Wie gesunde lebensmittel zu übermäßigem essen führen können


Wie gesunde lebensmittel zu übermäßigem essen führen können

Ist Ihre Neujahrsentscheidung gesünder zu essen? Wenn ja, achten Sie darauf: Lebensmittel, die als gesund dargestellt werden, können zu Überernährung führen und zur Gewichtszunahme beitragen, nach neuer Forschung.

Forscher sagen, dass Lebensmittel, die als gesund dargestellt werden, oft als weniger Füllung angesehen werden, was uns dazu bringt, mehr zu essen.

In dem Zeitschrift der Vereinigung für Verbraucherforschung , Forscher fanden heraus, dass, wenn wir ein bestimmtes Essen wahrnehmen, um gesund zu sein, werden wir wahrscheinlich mehr davon verbrauchen.

Laut Studie Coautor Jacob Suher und Kollegen, von der University of Texas-Austin, ihre Ergebnisse unterstützen die "gesunde gleich weniger Füllung" Theorie - die Idee, dass wir gesunde Lebensmittel in größeren Mengen konsumieren, weil wir sie weniger füllt als ungesunde Lebensmittel.

Die Forscher führten drei Experimente an drei Gruppen von Teilnehmern, um ihre Ergebnisse zu erreichen.

Erstens, das Team eingeschrieben 50 Studenten, um die Implizite Association Test, die verwendet wurde, um zu beurteilen, ob sie glaubten, gesunde Lebensmittel zu weniger füllt als ungesunde Lebensmittel.

Als nächstes baten die Forscher 40 Absolventen, einen Keks zu konsumieren; Ein Plätzchen wurde ihnen in der Verpackung mit ernährungsbedingten Informationen präsentiert, die es als ungesund darstellten, während das andere Cookie als gesund dargestellt wurde.

Nach dem Verzehr des Kekses wurden die Teilnehmer aufgefordert, ihre Hunger zu melden.

In einem dritten "realen Welt" -Experiment mit 72 Studenten, das Team beurteilt, wie Gesundheit Darstellungen von Lebensmitteln die Menge der Lebensmittel-Teilnehmer bestellt vor dem Ansehen eines kurzen Films bestellt, und wie solche Darstellungen beeinflusst die Menge an Lebensmitteln während des Films verbraucht.

Gesunde Lebensmittel Etiketten können zur Adipositas-Epidemie beitragen

Im Cookie-Experiment fanden Forscher heraus, dass Teilnehmer, die das "gesunde" Cookie verbrauchten, nach dem Essen mehr Hunger gemeldet hatten als diejenigen, die den Cookie verbrauchten, der als ungesund dargestellt wurde.

Darüber hinaus fand das Team in der realen Welt Experiment, dass die Teilnehmer bestellt größere Portionen Größen, bevor sie den Film und aßen mehr Essen während des Films, wenn das Essen als gesund dargestellt wurde, verglichen mit, wenn das Essen als ungesund dargestellt wurde.

Interessanterweise, auch Einzelpersonen, die nicht an die Theorie glaubten, dass ungesunde Nahrungsmittel weniger füllen - wie durch den impliziten Assoziationstest bestimmt - einen größeren Hunger nach dem Verzehr des "gesunden" Plätzchens und bestellt und verbraucht mehr Nahrung, als es als gesund dargestellt wurde.

Das Team sagt, dass ihre Ergebnisse eine Ironie vorschlagen, wenn es um gesundes Essen geht; Anstatt zu helfen, Fettleibigkeit zu bekämpfen, können gesunde Lebensmittel Etiketten zur Adipositas-Epidemie beitragen, indem sie uns zu viel essen.

Die Forscher empfehlen, dass die Verbraucher für Lebensmittel entscheiden, die als nährende eher als gesund dargestellt werden, um voll zu fühlen, ohne zu viel essen.

Medical-Diag.com Kürzlich berichtet über eine Studie in der Zeitschrift veröffentlicht BMC Ernährung , In denen Forscher fanden, dass die Verbraucher, die einen niedrigeren Preis für ein All-you-can-eat Buffet bezahlt, mehr Gefühle von Schuld und Fülle nach dem Essen als diejenigen, die einen höheren Preis bezahlt.

Und letzten Monat, berichteten wir über eine Studie, die den Preis, den wir für Lebensmittel beeinflussen, beeinflusst, wie wir die Qualität der Qualität beurteilen.

Ingrid Flötmeyer & Wolfgang Schmidt: Gesundheit kann man essen (Video Medizinische Und Professionelle 2021).

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