Essen verarbeitete fleisch kann darmkrebs verursachen, who


Essen verarbeitete fleisch kann darmkrebs verursachen, who

Essen verarbeitete Fleisch kann Darmkrebs verursachen, schließt einen neuen Bericht von der Weltgesundheitsorganisation, während das Essen von rotem Fleisch kann auch das Risiko für die Krankheit zu erhöhen.

Der Bericht zeigt, dass alle 50 g verarbeitete Fleisch täglich verbraucht wird, kann das Risiko für Darmkrebs um 18% erhöhen.

Der Bericht, der von einer Arbeitsgruppe von 22 Experten in 10 Ländern im Auftrag der Internationalen Agentur für Gesundheit der Krebsorganisation (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) erstellt wurde, wird heute veröffentlicht Die Lanzetten-Onkologie .

Zahlreiche Studien haben einen hohen Verbrauch von rotem und verarbeitetem Fleisch mit einem größeren Risiko für Darmkrebs oder Darmkrebs verbunden, wobei die Assoziationen so stark sind, dass sie die Empfehlungen der öffentlichen Gesundheit beeinflusst haben.

Im Jahr 2011, zum Beispiel, Medical-Diag.com Berichtete über eine Empfehlung des britischen Gesundheitsministeriums, um die Aufnahme von rotem und verarbeitetem Fleisch von 90 g täglich auf 70 g täglich zu reduzieren, um das Krebsrisiko zu senken.

Dieser letzte Bericht unterstützt Empfehlungen zur Verringerung der Aufnahme solcher Lebensmittel, nach der Feststellung, dass alle 50 g verarbeitete Fleisch täglich verbraucht - das Äquivalent zu zwei Scheiben Speck - kann das Risiko für Darmkrebs um 18% erhöhen.

Während der Bericht Autoren darauf hinweisen, dass die Verbindung zwischen rotem Fleisch und Krebsrisiko war schwieriger zu etablieren, die Studien, die sie analysiert vorschlagen, dass alle 100 g rotes Fleisch täglich gegessen kann das kolorektale Krebsrisiko um 17% erhöhen.

Die Experten identifizierten auch eine Verbindung zwischen hoher Aufnahme von rotem Fleisch und erhöhtem Risiko für Bauchspeicheldrüsen- und Prostatakarzinome, wenn auch in geringerem Maße.

Diäten hoch in verarbeitete Fleisch 'kann 34.000 Todesfälle jährlich verursachen'

Um ihre Erkenntnisse zu erreichen, überprüfte die IARC-Arbeitsgruppe mehr als 800 Studien, die die Verbindung zwischen rotem und verarbeitetem Fleisch und zahlreichen Krebsarten beurteilen.

Rotes Fleisch wurde als jede Form von Säugetier Muskel Fleisch, einschließlich Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Hammelfleisch und Ziege definiert. Verarbeitetes Fleisch wurde als jedes Fleisch definiert, das Gegenstand von Prozessen war, die den Geschmack verstärken oder die Konservierung verbessern, einschließlich Salzen, Härten und Rauchen. Beispiele für verarbeitete Fleischarten sind Speck, Wurst und Hot Dogs.

Die Experten identifizierten "ausreichende Beweise" aus epidemiologischen Studien, dass eine hohe Aufnahme von verarbeitetem Fleisch karzinogen für den Menschen ist. Mit anderen Worten, es gibt einen starken Beweis dafür, dass eine hohe Aufnahme von verarbeitetem Fleisch Darmkrebs verursacht.

Basierend auf den jüngsten Daten aus dem Global Burden of Disease Project, die Experten beachten, dass eine Diät hoch in verarbeitete Fleisch kann etwa 34.000 Krebs Todesfälle auf der ganzen Welt jährlich verursachen.

Während die Verbindung zwischen rotem Fleisch und Krebs auf begrenzten Beweisen basiert, sagen sie, dass Diäten hoch in rotem Fleisch kann etwa 50.000 Todesfälle weltweit jedes Jahr verursachen.

Dr. Kurt Straif, Leiter des IARC Monographs Programms, kommentiert die Ergebnisse der Überprüfung:

Für eine Person, das Risiko der Entwicklung von Darmkrebs wegen ihres Verbrauchs an verarbeitetem Fleisch bleibt klein, aber dieses Risiko erhöht sich mit der Menge an Fleisch verbraucht. Angesichts der großen Zahl von Menschen, die verarbeitetes Fleisch verbrauchen, ist die globale Auswirkung auf die Krebsinzidenz von gesundheitlicher Bedeutung."

Während die Experten sagen, ihre Ergebnisse unterstützen Empfehlungen zur Verringerung der Aufnahme von roten und verarbeitete Fleisch, sie beachten, dass es einige ernährungsphysiologischen Nutzen aus solchen Lebensmitteln.

"Deshalb," sagt Direktor des IARC Dr. Christopher Wild, "diese Ergebnisse sind wichtig, um Regierungen und internationalen Regulierungsbehörden zu ermöglichen, Risikobewertungen durchzuführen, um die Risiken und Vorteile des Essens von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch auszugleichen und zu liefern Bestmögliche Ernährungsempfehlungen."

Frühere Studien haben vorgeschlagen, dass es möglicherweise andere negative gesundheitliche Auswirkungen im Zusammenhang mit der hohen Aufnahme von roten und verarbeitete Fleisch. Letztes Jahr, eine Studie berichtet von Medical-Diag.com Verknüpftes Essen verarbeitetes rotes Fleisch zu größerem Risiko für Herzinsuffizienz, während eine andere Studie vorschlägt, dass roter Fleischverbrauch das Risiko für die Alzheimer-Krankheit erhöhen kann.

Gefährliches Fleisch - Krebs durch Wurst - Studien bestätigen erhöhtes Risiko - ZDF heute journal (Video Medizinische Und Professionelle 2019).

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