Tod und herzkrankheit risiken mit trans-fette erhöht, nicht gesättigte fette


Tod und herzkrankheit risiken mit trans-fette erhöht, nicht gesättigte fette

Forscher, die eine systematische Überprüfung der derzeit verfügbaren Beobachtungsstudien durchführen, haben festgestellt, dass, während Transfette mit einem größeren Risiko des Todes und der koronaren Herzkrankheit verbunden sind, gesättigte Fette nicht sind.

Transfettsäuren entstehen, wenn Wasserstoff zu Pflanzenöl hinzugefügt wird und in Fastfood, gefrorene Pizza, Margarine und verpackte Backwaren unter anderen Lebensmitteln gefunden werden kann.

In der Tat waren gesättigte Fette nicht mit einem erhöhten Risiko von Tod, Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Typ 2 Diabetes assoziiert. Die Ergebnisse der systematischen Überprüfung werden veröffentlicht Das BMJ .

Gesättigte Fette stammen typischerweise aus tierischen Produkten wie Fleisch, Eigelb, Butter, Milch und Lachs und tragen etwa 10% der Energie in die nordamerikanische Diät bei.

Im Gegensatz dazu werden Transfette industriell aus pflanzlichen Ölen hergestellt und in Margarine, verpackten Backwaren und Snacks gefunden. Sie tragen 1-2% der Energie zur nordamerikanischen Diät bei.

Derzeit empfehlen die Ernährungsrichtlinien die Begrenzung des gesättigten Fettverbrauchs auf weniger als 10% der täglichen Energieaufnahme, um das Risiko einer ischämischen Herzkrankheit und Schlaganfall zu reduzieren. Leitlinien empfehlen auch, dass der Trans-Fett-Verbrauch weniger als 1% der Energie betragen sollte.

Allerdings haben mehrere Studien die Behauptung herausgefordert, dass die Aufnahme von gesättigten Fetten mit Herz-Kreislauf-Risiko verbunden ist.

Letzten Mai, ein Kardiologe schreibt in Das BMJ Dass der Gedanke, dass gesättigte Fettsäuren eine Rolle bei Herzerkrankungen spielen, ein Mythos ist, der darauf hinweist, dass seit der Empfehlung, dass die Menschen es aus ihren Diäten entfernt haben, das Herz-Kreislauf-Risiko gestiegen ist.

In einer anderen Studie, eine internationale Gruppe von Forschern überprüft 72 Studien über Herz-Risiko und Aufnahme von Fettsäuren, berichtet, dass es keine Hinweise auf Leitlinien zu sagen, dass die Menschen sollten ihren Verbrauch von gesättigten Fetten zu reduzieren, um ihr Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.

Für die neue Studie haben die Forscher Daten aus Studien untersucht, die die Assoziationen von gesättigten Fetten und Transfettsäuren mit all-Ursache-Mortalität, koronarer Herzkrankheit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ischämischem Schlaganfall und Typ-2-Diabetes untersuchen.

Keine klare Assoziation mit gesättigten Fetten und all-Ursache-Mortalität

Die Forscher konnten keine klaren Zusammenhänge zwischen der hohen Aufnahme von gesättigten Fetten und mit gesundheitlichen Problemen in den Studien mit gesättigten Fetten finden, obwohl sie nicht in der Lage waren, die Möglichkeit auszuschließen, dass sie das Risiko des Todes durch koronare Herzerkrankungen erhöhen könnte.

In den Studien mit Trans-Fette, aber sie fanden Trans-Fett-Verbrauch wurde mit einer 34% igen Erhöhung der all-Ursache-Mortalität, eine 21% ige Erhöhung der Gefahr von koronaren Herzerkrankungen und eine 28% ige Erhöhung der Gefahr des Todes aus koronaren Herzkrankheit.

Die Forscher geben zu, dass die Gewissheit der Schätzungen für gesättigte Fette "sehr niedrig" ist und für Transfette von "moderat" bis "sehr niedrig" über die verschiedenen gesundheitlichen Ergebnisse reicht. Sie weisen darauf hin, dass eine geringe Präzision und eine hohe Inkonsistenz zwischen den verschiedenen untersuchten Studien der Grund dafür waren und dass weitere Untersuchungen das Vertrauen in ihre Erkenntnisse wahrscheinlich verbessern werden.

"Diätetische Richtlinien müssen sorgfältig über die gesundheitlichen Auswirkungen von Empfehlungen für alternative Makronährstoffe zu ersetzen Transfette und gesättigte Fette", die Autoren schließen.

Früher in diesem Jahr, Medical-Diag.com Berichtet auf einem Papier veröffentlicht in JAMA Dass die US-Regierung aufforderte, die empfohlenen Beschränkungen für den gesamten Fettverbrauch vor der Veröffentlichung der 2015 Diät-Richtlinien für Amerikaner zu fallen.

Die Diät-Richtlinien für Amerikaner-Komitee hatten nicht eine Empfehlung für Gesamtfettverbrauch in ihrem technischen Bericht dieses Jahr eingeschlossen, und die Autoren des Papiers glauben, dass Betonung auf Fettqualität anstatt Gesamtfettverbrauch sein sollte

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