Schwarzer tee: gesundheitsvorteile und risiken


Schwarzer tee: gesundheitsvorteile und risiken

Forschung hat vorgeschlagen, dass schwarzer Tee antioxidative Qualitäten besitzt, die helfen können, Krankheiten zu bekämpfen.

Tee ist das zweitwichtigste Getränk der Welt, nach Wasser. Alle Tee kommt aus dem Kamelie sinensis Pflanze, aber verschiedene Arten der Ernte und Verarbeitung produzieren verschiedene Tees.

Um schwarzen Tee zu machen, sind die Blätter verwelkt, gequetscht, gerollt und vollständig oxidiert. Schwarzer Tee macht 75 Prozent des in der Welt verbrauchten Tees aus.

Oxidation geschieht, wenn die Blätter der Luft für längere Zeit ausgesetzt sind. Enzyme brechen die Chemikalien in den Blättern, produzieren ihre braune Färbung und vertrauten Geruch.

Grüner Tee ist dagegen aus Blättern, die nicht oxidiert werden.

Oxidation kann schwarzen Tee ernährungsphysiologische Vorteile, die nicht in grünem Tee vorhanden sind, wie die Verringerung der Gefahr von mehreren Krebsarten, Schutz des Herzens gegen Atherosklerose und die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks.

Ernährungszusammenbruch von schwarzem Tee

Nach dem National Cancer Institute, Tee enthält:

  • Alkaloide (Koffein, Theophyllin und Theobromin)
  • Aminosäuren
  • Kohlenhydrate
  • Proteine
  • Chlorophyll
  • Fluorid
  • Aluminium
  • Mineralien und Spurenelemente
  • Flüchtige organische Verbindungen, die zu Geruch und Geschmack beitragen

Schwarzer Tee enthält auch Polyphenole, chemische Verbindungen, die Pflanzen vor UV-Strahlung oder schädlichen, krankheitserregenden Krankheitserregern schützen. Flavonoide sind eine Art Polyphenol. Die Vorteile von Rotwein sind vermutlich mit Flavonoiden verwandt.

Wenn sie von Menschen verbraucht werden, haben diese Polyphenole eine antioxidative Wirkung. Antioxidantien können der Aktivität von freien Radikalen entgegenwirken. Freie Radikale können Gesundheit schädigen, Schäden verursachen, verändern und sogar Zellen im Körper töten.

Freie Radikale tragen zur Entwicklung vieler Krankheiten und Zustände bei, wie Atherosklerose und einige Krebsarten.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Tee

Die meisten Studien über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Tee haben sich auf grüner Tee konzentriert.

Allerdings unter Berücksichtigung der Oxidation Prozess bei der Herstellung von schwarzem Tee, einige Studien haben die einzigartigen Vorteile, die dies bieten kann untersucht.

Wenige Studien über Schwarztee sind schlüssig, Da die Tests daran beteiligt waren, Tiere größere Dosen zu geben, als sie normalerweise in einer durchschnittlichen menschlichen Ernährung verbraucht würden.

Nahrungsmittel- und Getränkfirmen können die Gesundheit Nutzen von Antioxydantien überwinden, um Verkäufe zu stützen.

Atherosklerose

Der Oxidationsprozeß im schwarzen Tee, der den Blättern ihre braune Farbe verleiht, kann mit den potentiellen gesundheitlichen Vorteilen des schwarzen Tees verbunden sein.

Atherosklerose ist ein Anbau von Plaque in den Wänden einer Arterie im Körper. Es kann zu koronaren Herzerkrankungen und chronischen Nierenerkrankungen führen. Freie Radikale tragen dazu bei.

Eine 2004 Studie über Hamster von Forschern an der University of Maryland verknüpfte die Antioxidantien in grünem und schwarzem Tee zur Bekämpfung der freien Radikale, die Atherosklerose verursachen.

Drei Tassen schwarzer Tee pro Tag wurden geschätzt, um das Risiko der Atherosklerose um 11 Prozent zu reduzieren.

Eine Rezension, die im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wird, deutet darauf hin, dass das Trinken von 3 oder mehr Tassen Tee pro Tag Schutz gegen koronare Herzerkrankungen bieten könnte.

Verringerung des Krebsrisikos

Die von dem National Cancer Institute zitierten Befunde deuten darauf hin, dass die Polyphenole im Tee das Tumorwachstum verringern können. Laboruntersuchungen und Tierversuche deuten darauf hin, dass sie vor Schäden durch UV-Strahlung schützen können.

Schwarzer Tee wurde mit Krebs in ähnlicher Weise wie grüner Tee verbunden, obwohl es weniger Arten von Krebs betrifft. Studien haben auch darauf hingewiesen, dass schwarzer Tee kann einen positiven Einfluss auf Blase, Lunge und Prostatakrebs haben.

Wie in vielen Studien im Zusammenhang mit Tee und Krebs, sind die Ergebnisse nicht schlüssig.

Schwarzer Tee wurde auch gezeigt, um Gene zu stimulieren, die die Empfindlichkeit gegenüber Chemotherapie in der Zelle reduzieren. Dies deutet darauf hin, dass der Back-Tee die Wirkung der Krebsbehandlung schwächen könnte.

Separate Studien haben widersprüchliche Ergebnisse gefunden, soweit es sich um schwarzen Tee und Krebs handelt, und bemerkte, dass der schwarze Tee sowohl das Risiko von Lungenkrebs in verschiedenen Studien erhöht als auch verringerte.

Forscher haben nicht in der Lage zu erklären, wie Antioxidantien und Krebszellen interagieren, um das Risiko der Krebsentwicklung zu reduzieren.

Allerdings kam ein Team, dass das Trinken von sechs Tassen Tee pro Tag könnte antioxidativen Status zu verbessern.

Reduzierung des Blutdrucks

In einer Studie, die von der University of Western Australia im Jahr 2012 durchgeführt wurde, wurde schwarzer Tee gezeigt, um diastolischen und systolischen Blutdruck zu reduzieren. Es hat auch die Auswirkungen auf den Blutdruck einer fettreichen Mahlzeit aufgehoben.

Allerdings hat ein globaler Hersteller von genießbaren Waren, einschließlich Tees, diese Studie finanziert. Da die Unterstützung der Forschung nicht unparteiisch ist, wird den Lesern empfohlen, solche Studien mit Vorsicht anzurufen.

Weisen, Tee zu konsumieren

Schwarzer Tee hat positive Effekte auf Atherosklerose und Blutdruck nachgewiesen. Allerdings ist die Forschung in diesem Bereich nicht schlüssig.

Mehr Forschung ist erforderlich, um ihre aktiven gesundheitlichen Vorteile zu bestätigen, aber schwarzer Tee bleibt eine gesündere Alternative zu vielen Produkten bei der Suche nach einem täglichen Koffeinschub.

Koffein ist ein Stimulans, der Fokus und Energie während des Tages steigern kann.

Die Menschen können mehr schwarzen Tee verbrauchen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen, als einige Koffein-beladene Getränke.

Es hat eine niedrige Kalorienzählung, und es kann verwendet werden, um Geschmack zu Speisen hinzuzufügen, ohne Zucker oder Salz der Diät hinzuzufügen.

Tipps für die Verwendung von Tee

Hier sind 4 Tipps, um schwarzen Tee in feste Mahlzeiten zu übernehmen.

Tipp 1: Verwenden Sie Tee statt Suppe

Schwarzer Tee kann einen rauchigen Geschmack zu Suppen mit rotem Fleisch oder Pilzen hinzufügen.

Tipp 2: Füge Tee zu Wilderei hinzu

Wilderei in schwarzem Tee infundiert das Aroma in das Protein des Essens. Pilze pochiert in Lapsang souchong schwarzer Tee kann eine besonders flavorsome Option sein.

Tipp 3: Bohnen und Körner mit Tee kochen

Tauschen Wasser für Tee beim Kochen von Reis oder Bohnen fügt eine rauchige Nuance zu ihrem Geschmack.

Tipp 4: Tee arbeitet als Teil eines Dessertes

Der unverwechselbare Geschmack des Tees kann in erwärmte, ganz fette Milch infundiert werden und zu Pudding oder Pudding hinzugefügt werden. Infusing Earl Grey schwarzer Tee in Schokolade Custards, zum Beispiel können große Ergebnisse zu geben.

Mögliche Gesundheitsrisiken

Toxische Elemente

Schwarzer Tee enthält einige Mineralien, die in hohen Dosen giftig sind. Vermeiden Sie das Brühen für mehr als drei Minuten.

Alle gebrühten Tee enthält Mineralien, die im Übermaß giftig sein können.

Blei und Aluminium sind im Tee vorhanden. Diese Schwermetalle, in großen Dosen, können für den Menschen giftig sein. Kleine Spuren von Arsen und Cadmium finden sich in einigen Tees, aber nicht in schädlichen Mengen.

Schwarzer Tee hat ein besonders hohes Maß an Mangan, das im Übermaß giftig ist.

Je länger der Tee gebraten wird, desto höher die Konzentration dieser giftigen Elemente, so ist es ratsam, nur Tee für maximal 3 Minuten zu brauen.

Je nachdem wo und wie der Tee angebaut wird, kann es auch Spuren von Pestiziden in den Blättern geben, so dass moderater Konsum geraten wird. Es werden maximal 10 Tassen pro Tag empfohlen.

Auswirkungen von Koffein

Schwarzer Tee enthält 2 bis 4 Prozent Koffein.

Menschen, die besonders empfindlich auf Koffein sind, können Schlaflosigkeit, Angst, Reizbarkeit oder einen Magenverstimmung erfahren, wenn sie Tee in großen Mengen verzehren.

Eine übermäßige Koffeinaufnahme kann auch dazu führen, dass:

  • Herzrhythmusstörungen oder ein unregelmäßiger Herzschlag
  • Durchfall und Reizdarmsyndrom
  • Augendruck und mögliches Glaukom
  • Betroffenen Blutzucker und potenziellen Diabetes
  • Erhöhter Blutdruck
  • Erhöhte Dumping von Kalzium im Urin und damit geschwächte Knochen und mögliche Osteoporose

Regelmäßige Teetrinker, die eines der oben genannten Symptome erleben sollten erwägen, ihren Teeverbrauch zu reduzieren. Wenn die Symptome fortfahren, sollten sie einen Arzt aufsuchen.

Anämie

Tee wurde gefunden, um die Bioverfügbarkeit von Eisen zu verringern, wenn sie mit den Mahlzeiten genommen wird. Dies bedeutet, dass es die Fähigkeit des Körpers reduziert, Eisen zu absorbieren.

Menschen mit einer Geschichte von Eisenmangel sollten darauf achten, nicht zu trinken Tee bei der Einnahme von Eisen ergänzt oder eine eisenreiche Mahlzeit.

Sie sollten auch eine Stunde zwischen dem Essen und dem Trinken von schwarzem Tee verlassen.

Wechselwirkungen mit Drogen und Ergänzungen

Schwarzer Tee ist bekannt, um mit einer Reihe von verschiedenen Medikamenten und Ergänzungen zu interagieren.

Diese beinhalten:

  • MAO-Hemmer, zur Behandlung von Depressionen
  • Stimulanzien wie Ritalin
  • Drogen, um Arrhythmien, Schlaflosigkeit, Sodbrennen, Geschwüre oder Angst zu verhindern
  • Folsäure

Tee könnte den Blutdruck und die Herzfrequenz erhöhen, wenn sie mit anderen Stimulanzien verbraucht wird, und es kann die Absorption von Folsäure verringern.

Iced Tees und ready-to-Drink Tees vielleicht nicht so gesund wie einfacher schwarzer Tee, da die Komposition anders ist. Hinzufügen von Zucker zu Tee reduziert auch die gesundheitlichen Vorteile.

Immer mit einem Arzt sprechen, wenn schwarzer Tee ein Teil Ihrer Diät ist und Sie nehmen laufende Medikamente ein.

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