Zahnverfall: zuckerindustrie "verhielt sich wie tabakhersteller


Zahnverfall: zuckerindustrie

Als die Wissenschaft zuerst festgestellt hat, dass Zucker die schädigende Komponente im Karies war - und als die Zuckerindustrie dort sah, gab es diesen unbestreitbaren Schaden - ihre Handelsorganisationen ignorierten die Aufforderungen der Zahnärzte, die Aufnahme zu beschränken und stattdessen die Debatte anderswo zu verwechseln, die öffentliche Gesundheitsforschung zu beeinflussen Lebensmittelhersteller Gunst. Das sind die Vorwürfe von Forschern, die eine bisher unerforschte Quelle von Industriedokumenten aus den 60er Jahren geflogen haben.

Die Antworten der Zuckerindustrie in den 1960er Jahren, über die Zahngesundheitswissenschaft, stellen Fragen auf, wie es weiter reagiert, einschließlich der heutigen Fettleibigkeit betrifft.

Die Autoren sagen, ihre Ergebnisse sind ein "historisches Beispiel" der Industrie das Eigeninteresse ", die Politiker heute informieren können" über Opposition zu aktuellen Zucker Politik Vorschläge.

Nachdem festgestellt worden war, dass im Fall der Tabakindustrie die Überprüfungen historischer interner Dokumente "Schlüssel zur Informationspolitik und Rechtsstreitigkeiten bei der Tabakkontrolle" waren, arbeiteten die Autoren an einem Archiv von 319 internen Zuckerindustrie-Dokumenten, die vor allem in den 1960er Jahren entstanden sind.

Bekannt als die Roger Adams Papiere, das Archiv "bezieht sich" auf die World Sugar Research Organisation (WSRO), ein Handelsorgan, das damals und heute die Zuckerrohr- und Rübenzuckerindustrie darstellt.

Einer seiner Mitglieder, dann die Internationale Zuckerforschungsstiftung, war dort, wo Roger Adams von 1959 bis zu seinem Tode im Jahre 1971 auf einem wissenschaftlichen Beirat saß. Das US-amerikanische Gremium hat sich nun, wie die Autoren es ausführen, in die Sugar Association "entwickelt".

Die Adams-Archivdokumente deuten darauf hin, dass die Industrie, einfach gesagt, beschlossen, sich auf Möglichkeiten zu konzentrieren, um Zucker Schäden zu reduzieren, anstatt die wissenschaftliche Belastung zu beantworten, dass die Schäden an den Zähnen war so klar und direkt, dass der beste Weg, um es zu reduzieren war, um die Zugabe von zu beschränken Zucker zu Lebensmitteln.

Anstatt das zu tun, geben die Autoren diese Beispiele, was die Branche tat:

  • Geförderte Forschung über Enzyme, die zahnärztliche Plaque auflösen
  • Schaute in einen Impfstoff gegen Zahnverfall.

Cristin Kearns und ihre Co-Forscher von der University of California San Francisco sagen in ihrer Arbeit, dass die Adams-Dokumente auch eine Branche zeigen, die sich an die Führung des US National Institute of Dental Research (NIDR) gekümmert hat - was die nationalen Prioritäten entscheidet Zahnärztliche Forschung

Dieser "Anbau von Beziehungen" mit der NIDR-Führung wurde auch von "Beratungsaktivitäten" mit Mitgliedern des Fachberatungsgremiums begleitet.

Die Autoren sagen, der Einfluss auf die 1971 US National Caries Programm durch diese Taktik wurde am deutlichsten durch "78% eines Berichts" von der Zuckerindustrie vorgelegt, um die NIDR "direkt in den ersten Antrag des Programms für Forschungsvorschläge eingefügt".

Die Redakteure der Forschungsarbeit fassen die Wirkung des Einflusses zusammen:

"Forschung, die für die Zuckerindustrieinteressen schädlich sein könnte (insbesondere die Erforschung von Methoden zur Messung der Neigung von bestimmten Nahrungsmitteln, um Karies zu verursachen) wurde aus den bei der Einführung des NCP identifizierten Forschungsprioritäten weggelassen."

Die Autoren, die ihre Studie in der Zeitschrift veröffentlichen PLOS Medizin , daraus schließen:

Maßnahmen, die von der Zuckerindustrie getroffen werden, um die NPP-Forschungsprioritäten zu beeinflussen, die die der Tabakindustrie widerspiegeln, sollten eine Warnung für die öffentliche Gesundheit sein."

Zucker, Zahngesundheit, Ernährung, Fettleibigkeit und chronische Krankheit

Die Zahngesundheit ist eines der Hauptanliegen der neuen Leitlinien der Weltgesundheitsorganisation (WHO, Zuckeraufnahme für Erwachsene und Kinder) - die, wie Medical-Diag.com letzte Woche berichtet hat, auf die Aufnahme von freien Zuckern abklammern Erhalten Sie unsere freie Zuckeraufnahme auf unter 10% unseres gesamten täglichen Kalorienverbrauchs.

Eine Studie, die im September 2014 veröffentlicht wurde, sagte, dass diese globale empfohlene Zuckeraufnahme halbiert werden sollte, um Zahnhohlräume zu bekämpfen - und noch weiter hinunter zu einem idealen Ziel von 3%.

Die Antworten der Zuckerindustrie in den 1960er Jahren, über die Zahngesundheitswissenschaft, stellen Fragen auf, wie es weiter reagiert, einschließlich der heutigen Fettleibigkeit betrifft.

Freie Zucker finden sich natürlich in der Diät, werden aber auch von Speisen und Getränken von Herstellern zugesetzt, und die WHO hat "große Sorge" über die Rolle der freien Zucker bei der Zahnkrankheit, vor allem Zahnhohlräume (auch bekannt als Karies, aus Karies). Weltweit sind "Zahnkrankheiten die häufigsten nichtübertragbaren Krankheiten", sagt die internationale medizinische Organisation.

Und WHO ist auch besorgt über die Beweise, dass höhere Aufnahme dieser Art von kalorischen Energie:

  • Reduziert andere gesunde Ernährung
  • Führt zur Gewichtszunahme
  • Erhöht die Risiken chronischer Krankheiten.

Die Autoren, die ihre Erkenntnisse in einem Archiv der Zuckerindustrie-Geschichte aufdecken, fordern ihre fortgesetzte Opposition im Jahr 2014, als die WHO-Richtlinien erstellt wurden, um eine "sorgfältige Prüfung" zu erhalten.

Die Autoren fragen auch Fragen über irgendwelche Einflüsse auf Veränderungen der Ernährungsfaktoren, die auf verpackten Lebensmitteln in den USA erscheinen - die US-amerikanischen Nahrungsmittel- und Drogenadministrationsvorschläge, die im August 2014 für die Konsultation geschlossen wurden.

Die Prüfung ist erforderlich, sagen die Autoren, "um sicherzustellen, dass die Industrieinteressen nicht die Ziele der öffentlichen Gesundheit ersetzen."

Letzten Monat, der Autor eines Untersuchungsberichts für Das BMJ Sprach mit Medical-Diag.com über seine Erkenntnisse über die "Hauptproblematik" des Versuches der Zuckerindustrie, die Gesundheitspolitik zu beeinflussen, einschließlich "überraschender" Einstellungen von einer "Gesamtgeneration der öffentlichen Gesundheit Forscher" in Richtung der kommerziellen Erhaltung der Gesundheitsforschung.

Roger Adams, der organische Chemiker der "Rogers Adams Papiere", die für die PLOS Forschung, hat eine illustre Biographie zusammengestellt von der Universität von Illinois archivisten.

Die Einführung der Zusammenfassungen der Archivpapiere, das Profil des einflussreichen Mannes (1889-1971), gibt eine lange Liste der chemischen, akademischen, geschäftlichen und staatlichen wissenschaftlichen Interessen.

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