Neue who-richtlinie klemmt die aufnahme von freien zuckern ab


Neue who-richtlinie klemmt die aufnahme von freien zuckern ab

Erwachsene und Kinder sollten ihre tägliche freie Zuckeraufnahme auf weniger als 10% ihrer gesamten Energieaufnahme reduzieren, nach einer neuen Richtlinie von der Weltgesundheitsorganisation.

"Wir haben solide Beweise dafür, dass die Aufnahme von freien Zucker auf weniger als 10% der gesamten Energieaufnahme reduziert das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit und Karies", sagt Dr. Francesco Branca.

Glukose, Fructose, Saccharose und Tischzucker sind alle Beispiele für freie Zucker. Diese Zucker finden sich natürlich in Honig, Sirup und Fruchtsäften, können aber auch von den Herstellern zu Speisen und Getränken hinzugefügt werden.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, dass ein Großteil des Zuckers, der in diesen Tagen verbraucht wird, in verarbeiteten Lebensmitteln verborgen ist, die nicht unbedingt als "Süßigkeiten" wahrgenommen werden. WHO liefert das Beispiel von 1 Esslöffel Ketchup mit ca. 4 g freien Zucker, während eine Dose Soda bis zu 40 g freie Zucker enthält.

WHO findet auch, dass die freie Zuckeraufnahme über globale Regionen hinweg variiert. Zum Beispiel, während die freie Zuckeraufnahme etwa 7-8% der Gesamtenergieaufnahme in Ungarn und Norwegen ausmacht, macht sie fast 25% der gesamten Energieaufnahme in Portugal aus.

Auch innerhalb der Länder variiert die freie Zuckeraufnahme zwischen städtischen und ländlichen Bevölkerungsgruppen. In Südafrika, der WHO-Bericht stellt fest, dass die Zuckeraufnahme 7,5% der gesamten Energieaufnahme in den ländlichen Gemeinden ausmacht, aber in der städtischen Bevölkerung mit 10,3%

"Wir haben solide Beweise dafür, dass die Aufnahme von freien Zucker auf weniger als 10% der Gesamtenergieaufnahme das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit und Karies verringert", sagt Dr. Francesco Branca, Direktor der WHO-Abteilung für Ernährung für Gesundheit und Entwicklung.

"Die Politik zu ändern, um dies zu unterstützen, wird entscheidend sein, wenn die Länder ihren Verpflichtungen nachkommen wollen, um die Belastung nichtübertragbarer Krankheiten zu reduzieren", fügt Dr. Branca hinzu.

Allerdings bezieht sich die neue Richtlinie nicht auf die Zucker aus frischem Obst, Gemüse und Milch, da es keine gemeldeten Beweise gibt, die eine Verbindung zwischen Nebenwirkungen und Verbrauch dieser Zucker finden.

Die neue WHO-Richtlinie ist "auf der Grundlage der Analyse der neuesten wissenschaftlichen Beweise", nach der Organisation.

Diese Evidenz - von der Organisation als "stark" eingestuft und daher für die Annahme als Politik geeignet - zeigt, dass Erwachsene, die niedrigere Mengen an freiem Zucker verbrauchen, ein geringeres Körpergewicht haben und dass die Erhöhung der Menge an Zucker in der Ernährung mit der Gewichtszunahme verbunden ist.

Darüber hinaus sind Kinder mit den höchsten Einführungen von zuckerhaltigen Getränken mehr anfällig für Fettleibigkeit als Kinder mit geringer Aufnahme dieser Getränke. Wenn mehr als 10% der Gesamtenergieaufnahme aus freien Zuckern stammt, besteht auch ein höheres Risiko für Zahnverfall.

Vorgeschlagene weitere Reduktion auf 5% der Energieaufnahme ist eine "bedingte Empfehlung"

Allerdings gibt es nur wenige Studien über das Thema unter den Populationen mit niedrigen Einnahmen von Zucker durchgeführt. Es gab nur drei dieser Studien auf nationaler Bevölkerung, die die Konsequenzen einer Gesamtenergieaufnahme von 5% freien Zucker mit einer 10% igen Aufnahme verglichen haben.

Als solches wird im WHO-evidenzbasierten Leitsystem eine weitere Reduktion auf weniger als 5% der Gesamtenergieaufnahme als "bedingte Empfehlung" eingestuft. Bedingte Empfehlungen für Fragen der öffentlichen Gesundheit werden von der Organisation ausgestellt, wenn die Qualität der Beweise nicht stark genug sein kann.

WHO beschreibt eine bedingte Empfehlung als "eine, bei der die wünschenswerten Auswirkungen der Einhaltung der Empfehlung wahrscheinlich die unerwünschten Wirkungen überwiegen, aber diese Kompromisse müssen geklärt werden."

Zucker ist eine dringende Frage im Gesundheitswesen gerade jetzt. Im Februar, Das BMJ Veröffentlichte die Ergebnisse einer Untersuchung, die behauptete, "umfangreiche Verbindungen" zwischen der Zuckerindustrie und den öffentlichen Gesundheitswissenschaftlern aufzudecken.

Vor kurzem, Medical-Diag.com Auch lief ein Spotlight-Feature untersucht die Vorteile einer Zucker-freie Diät.

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