Jod: gesundheitsvorteile und risiken


Jod: gesundheitsvorteile und risiken

Jod ist für die Gesundheit vorteilhaft, und ein Mangel an Jod kann gesundheitliche Probleme verursachen.

Jod ist ein Mineral, das in der Diät benötigt wird, um sicherzustellen, dass die Schilddrüse richtig funktioniert.

Schilddrüsenhormone spielen eine wichtige Rolle in einer Vielzahl von körperlichen Funktionen, einschließlich Stoffwechsel, Knochengesundheit, Immunantwort und Entwicklung des zentralen Nervensystems (ZNS).

Jod hilft bei der Schilddrüse stimulierenden Hormon (TSH) zu Trijodthyronin (T3) und Thyroxin (T4). Diese Umwandlung ist wichtig, damit die Schilddrüse richtig funktioniert.

Ein Jod-Ungleichgewicht kann zu einer überaktiven oder unteraktiven Schilddrüse führen.

Etwa 70 bis 80 Prozent Jod finden sich in der Schilddrüse im Nacken. Der Rest ist im Blut, die Muskeln, die Eierstöcke und andere Teile des Körpers.

Jodmangel ist in den westlichen Nationen selten, weil Salz jodiert wird. Allerdings sind schätzungsweise 2 Milliarden Menschen weltweit in Gefahr für Jodmangel, und etwa 300 Millionen Menschen weltweit leiden unter Schilddrüse Dysfunktion.

Hier sind einige wichtige Punkte über Jod. Mehr Details finden Sie im Hauptartikel.

  • Jod ist ein wichtiger Nährstoff für die Funktion der Schilddrüse.
  • Zu viel Jod oder zu wenig Jod kann zu Symptomen einer Hyperthyreose oder Hypothyreose führen.
  • Gute Quellen von Jod sind Algen und Jodsalz.
  • Jodmangel ist in den westlichen Ländern selten, und zusätzliches Jod sollte nur mit einer ärztlichen Aufsicht genommen werden.

Empfohlene Aufnahme und Quellen

Die empfohlene Aufnahme von Jod aus dem Alter von 14 Jahren beträgt 150 Mikrogramm (mcg) für Männer und Frauen. Während der Schwangerschaft, ist es 220 mcg, steigt auf 290 mcg während des Stillens.

Essen ist die beste Quelle für Jod.

Die Menge an Jod in einer Nahrung hängt davon ab, wie viel Jod dort an der Quelle der Produktion ist.

Die Menge an Jod in den Boden, wo Getreide angebaut werden oder wo ein Tier für Fleisch angehoben wird, wird die Menge an Jod in der Nahrung beeinflussen. Produzieren aus dem Meer ist eine gute Quelle von Jod.

Ebenen des Jods in der Nahrung variieren je nachdem, woher es kommt. In Obst und Gemüse kann es von 10 mcg pro Kilogramm Trockengewicht bis 1 Gramm reichen.

Wegen dieser Variation ist der Iodgehalt in Lebensmitteln oft annähernd.

Hier sind einige gute Quellen von Jod:

  • Algen: 1 Gramm (g) Voll- oder Blattalgen enthält 16 bis 2.984 mcg Jod
  • Iodisiertes Salz: Ein Viertel Teelöffel oder 1,5 g, enthält 71 mcg oder 47 Prozent des täglichen Wertes (DV)
  • Gebackener Kabeljau: Ein 3-Unzen-Stück enthält 99 mcg oder 65% DV
  • Milchreduzierte Milch: 1 Tasse enthält 56 mcg oder 37% DV
  • Weißes, angereichertes Brot: 2 Scheiben enthalten 45 mcg oder 30% DV
  • Ei: ein großes Ei enthält 24 mcg oder 16 Prozent von DV
  • Cheddarkäse: 1 Unze enthält 12 mcg oder 8% DV

Multivitamine enthalten häufig Jod in Form von Kaliumjodid oder Natriumjodid. Ergänzungen mit Seetang sind eine gute Quelle von Jod, aber Ergänzungen sollten mit der ärztlichen Erlaubnis genommen werden.

Einige Lebensmittel enthalten "goitrogens". Diese Verbindungen können die Schilddrüse daran hindern, Jod zu absorbieren. Beispiele sind Rüben, Maniok, Soja, Brokkoli, Kohl und andere Kreuzblütler Gemüse. Kreuzblütler Gemüse sind auch gute Quellen für Jod.

Jedoch kann das Kochen diese Verbindungen inaktivieren, und die Nahrungsmittel, die sie enthalten, sind in vielerlei Hinsicht nahrhaft, so dass sie in den Vereinigten Staaten (U.S.) nicht empfohlen wird.

Mangel

Algen ist eine gepackte natürliche Quelle von Jod.

Jodmangel während der Schwangerschaft und der frühen Kindheit kann zu Entwicklungsproblemen führen, aber das ist in den USA selten.

Eine niedrige Aufnahme von Jod kann zu einer erhöhten Produktion von Schilddrüsen stimulierenden Hormon (TSH) führen.

Wenn TSH ansteigt, nimmt die Schilddrüse mehr Jod aus dem Blut, um die Notwendigkeit für Jod auszugleichen. Dies könnte passieren, wenn tägliche Jodspiegel unter 100 mcg pro Tag fallen.

Wenn die Jod-Aufnahme unter 10 bis 20 mcg pro Tag fällt, kann die Schilddrüse nicht genug Jod bekommen, und Hypothyreose kann auftreten, mit ihrem Kennzeichen des Kropfes, eine sichtbare Schwellung im Nackenbereich.

Wenn eine Frau diese Bedingung hat, während sie schwanger ist, kann sie einen ernsthaften Einfluss auf die geistige, physische und neurologische Entwicklung des Fötus haben.

Bei Kindern kann Jodmangel eine schlechte Erkenntnis verursachen. Unbehandelt, kann es zu einer intellektuellen Behinderung führen.

Abgesehen von Kropf kann Hypothyreose die folgenden Symptome haben:

  • Müdigkeit, Depression und Vergesslichkeit
  • Haarschwäche und Haarausfall
  • trockene Haut
  • Gewichtszunahme
  • Kälteintoleranz
  • Verstopfung

Ein großer Kropf kann zu Schwierigkeiten beim Schlucken oder Atmen führen.

Weltweit soll Jodmangel die vermeidbarste Ursache für Schäden oder Entwicklungsverzögerungen im Gehirn sein.

Mögliche Gesundheitsrisiken

Ein Jodmangel kann zu Schilddrüsenproblemen führen.

Die maximale empfohlene Aufnahme von Jod beträgt 1.100 mcg pro Tag für alle Erwachsenen und 200 bis 300 mcg pro Tag für Kinder bis zum Alter von 8 Jahren.

Jod hat einen komplexen Einfluss auf die Schilddrüse. Sowohl zu viel als auch zu wenig Jod kann zu Kropf und anderen Schilddrüsenproblemen führen. Aus diesem Grund ist es wichtig, mit einem Arzt zu sprechen, bevor er Jodzusätze einnimmt.

Übermäßiger Jodverbrauch kann zu ähnlichen Symptomen wie Jodmangel führen, einschließlich Schilddrüsenfunktionsstörungen und Kropf.

Zu viel Jod kann zu Thyreoiditis und Schilddrüsen-Papillarkrebs führen.

Auf sehr hohem Niveau kann Jodvergiftung verursachen:

  • Brennen von Mund, Hals und Magen
  • Fieber
  • Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall
  • Schwacher Puls
  • Koma

Allerdings sind solche Fälle selten.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Jod-Ergänzungen können mit einigen Medikamenten interagieren.

Diese beinhalten:

  • Medikamente für Hyperthyreose, da zusätzliches Jod zu Hypothyreose führen kann
  • Angiotensin-umwandelnden Enzyms (ACE) -Inhibitoren, da ergänzendes Kaliumjod das Risiko einer Hyperkaliämie oder eines hohen Blutspiegels von Kalium erhöhen kann
  • Kaliumsparende Diuretika, da Hyperkaliämie aus dem zusätzlichen Kaliumjodid resultieren kann
  • Warfarin und andere Blutverdünner, da Jod ihre Wirksamkeit reduzieren kann
  • Amiodaron, weil die Einnahme von Jod-Ergänzungen mit diesem Medikament kann gefährlich hohe Mengen an Jod im Körper verursachen

Andere Verwendungen von Jod

Andere Verwendungen von Jod schließen die folgenden ein:

  • Entzündungen des Mundes durch Chemotherapie oder Strahlentherapie können von einem Jod Mundwasser profitieren
  • Eine Joddusche kann helfen, die Symptome der Vaginitis zu lindern
  • Nach der Bestrahlung kann Kaliumjod die Menge an radioaktivem Jod reduzieren, die sich in der Schilddrüse aufbaut
  • Natriumjodid oder Iodtinktur, kann zur Reinigung von Wunden verwendet werden

Wenn möglich, ist es am besten, Jod aus der Diät zu bekommen, es sei denn, dass Ergänzungen von einem Arzt oder medizinischen Fachpersonal verschrieben werden.

Der Konsum einer Diät, die eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, ist gesünder als die Konzentration auf einzelne Nährstoffe als Schlüssel für eine gute Gesundheit.

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