Blumenkohl: gesundheitsvorteile, ernährungsinformationen


Blumenkohl: gesundheitsvorteile, ernährungsinformationen

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass die nahrhaftesten Lebensmittel sind diejenigen, die die buntesten sind. Es gibt sogar mehrere Diäten, die Ihnen sagen, dass Sie kein weißes oder farbloses Essen vermeiden, aber schreiben Sie nicht Blumenkohl und andere weiße Gemüse gerade noch.

Das Korn-Raffinierverfahren, das in Weißbrot und Pasta verwendet wird, wird verarbeitet, um die Kleie und die Keimteile des Kornes zu entfernen, die den Faser- und B-Vitamingehalt senken, so dass es perfekt ist, diese Nährstoff-fehlenden Nahrungsmittel zu vermeiden. Blumenkohl ist dagegen bei Faser- und B-Vitaminen natürlich hoch.

Als Teil der Brassica-Familie, häufiger bekannt als Kreuzblütler Gemüse, Blumenkohl enthält Antioxidantien und Phytonährstoffe, die vor Krebs schützen können, Faser, die mit Sättigung, Gewichtsverlust und eine gesunde Verdauungstrakt, Choline, die für das Lernen und Gedächtnis ist ebenso wichtig ist Viele andere wichtige nährstoffe

Blumenkohl gehört sogar zu den Top 20 Lebensmittel in Bezug auf ANDI Score (Aggregate Nutrient Density Index), der Vitamin-, Mineral- und Phytonährstoffgehalt im Verhältnis zum Kaloriengehalt misst. Um einen hohen Rang zu erzielen, muss ein Lebensmittel eine hohe Menge an Nährstoffen für eine kleine Menge an Kalorien liefern.

Diese Medical-Diag.com Knowledge Center-Funktion ist Teil einer Sammlung von Artikeln über die gesundheitlichen Vorteile von beliebten Lebensmitteln. Es bietet einen ernährungsphysiologischen Zusammenbruch von Blumenkohl und einen eingehenden Blick auf seine möglichen gesundheitlichen Vorteile, wie man mehr Blumenkohl in Ihre Ernährung und alle möglichen gesundheitlichen Risiken des Verzehrs Blumenkohl zu integrieren.

Mögliche gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Blumenkohl

Blumenkohl enthält Antioxidantien und Phytonährstoffe, die vor Krebs schützen können, Faser, die mit Sättigung, Gewichtsverlust und einem gesunden Verdauungstrakt hilft.

Der Verzehr von Obst und Gemüse aller Art ist seit langem mit einem reduzierten Risiko vieler gesundheitlicher Beeinträchtigungen verbunden.

Viele Studien haben vorgeschlagen, dass der zunehmende Verbrauch von pflanzlichen Lebensmitteln wie Blumenkohl verringert das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Gesamtmortalität bei gleichzeitiger Förderung eines gesunden Teint, erhöhte Energie und insgesamt geringere Gewicht.

Krebs

Blumenkohl enthält Antioxidantien, die helfen, zelluläre Mutationen zu verhindern und oxidativen Stress von freien Radikalen zu reduzieren. Eines davon ist Indol-3-carbinol oder I3C, häufig gefunden in Kreuzblütler Gemüse wie Kohl, Brokkoli und Blumenkohl / I3C wurde gezeigt, um das Risiko von Brust-und Reproduktions-Krebs bei Männern und Frauen zu reduzieren. 2

In den vergangenen 30 Jahren war das Essen einer hohen Menge von Kreuzblütler Gemüse mit einem niedrigeren Risiko von Krebs assoziiert worden; Nämlich Lungen- und Darmkrebs. In jüngster Zeit haben Studien vorgeschlagen, dass die schwefelhaltigen Verbindungen (nämlich Sulforaphan), die Kreuzblütler Gemüse ihren bitteren Biss geben, auch was ihnen ihre Krebsbekämpfungskraft geben.

Sulforaphane wird nun für seine Fähigkeit zu verzögern oder behindern Krebs mit frühen versprechenden Ergebnisse mit Melanom, Ösophagus-, Prostata-und Bauchspeicheldrüsenkrebs assoziiert untersucht. Forscher haben festgestellt, dass die Sulforapanverbindung das Enzym Histon Deacetylase (HDAC) hemmen kann, von der bekannt ist, dass sie an der Progression von Krebszellen beteiligt ist. Die Fähigkeit, HDAC-Enzyme zu stoppen, könnte Sulforaphane-haltige Nahrungsmittel zu einem potentiell mächtigen Teil der Krebsbehandlung in der Zukunft machen. 1

Verdauung

Blumenkohl ist sowohl im Faser- als auch im Wassergehalt hoch, was dazu beiträgt, Verstopfung zu verhindern, einen gesunden Verdauungstrakt zu erhalten und das Risiko von Darmkrebs zu senken.

Angemessene Faser fördert die Regelmäßigkeit, die für die täglichen Ausscheidungs-Toxine durch die Galle und den Stuhl entscheidend ist, aber eine gute Verdauung ist weit von allem, was Faser für Ihren Körper tun kann.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe eine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems und der Entzündung spielen können, wodurch das Risiko von Entzündungsbedingten Zuständen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit verringert wird.

Nach dem Department of Internal Medicine und Ernährungswissenschaften Programm der Universität von Kentucky sind hohe Faser-Einnahmen mit signifikant niedrigeren Risiken für die Entwicklung von koronaren Herzerkrankungen, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit und bestimmte Magen-Darm-Erkrankungen verbunden sind. Eine erhöhte Faseraufnahme wurde ebenfalls gezeigt, um den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, die Insulinsensitivität zu verbessern und den Gewichtsverlust für übergewichtige Individuen zu erhöhen.

Erinnerung

Cholin ist ein sehr wichtiger und vielseitiger "Vitamin-ähnlicher Faktor" in Blumenkohl, der mit Schlaf, Muskelbewegung, Lernen und Gedächtnis hilft. Cholin hilft auch, die Struktur der Zellmembranen aufrechtzuerhalten, hilft bei der Übertragung von Nervenimpulsen, hilft bei der Aufnahme von Fett und reduziert chronische Entzündungen. 3

Starke Knochen

Niedrige Aufnahme von Vitamin K wurde mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche und Osteoporose verbunden. Angemessener Vitamin-K-Verbrauch verbessert die Knochengesundheit, indem sie als Modifizierer von Knochenmatrixproteinen wirkt, die Calciumabsorption verbessert und die Harnausscheidung von Calcium verringert. 4


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