Essen verarbeitete rote fleisch "im zusammenhang mit herzinsuffizienz"


Essen verarbeitete rote fleisch

Essen verarbeitete rote Fleisch erhöht das Risiko von potenziell tödlichen Herzinsuffizienz bei Männern, nach einer neuen Studie in der American Heart Association Zeitschrift Zirkulation: Herzinsuffizienz .

Fast 6 Millionen Amerikaner haben Herzinsuffizienz, und die Hälfte dieser Menschen wird innerhalb von 5 Jahren nach der Diagnose sterben. Mittlerweile werden die Kosten für die Gesundheitsversorgung und der Produktivitätsverlust, die aus Herzinsuffizienz resultieren, jährlich auf 34 Milliarden Dollar geschätzt.

Für die beste Herzgesundheit empfiehlt die American Heart Association (AHA) eine Diät, die Früchte, Gemüse, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, Geflügel, Fisch und Nüsse hervorhebt. Sie schlagen auch vor, Fisch in Omega-3 zu essen - wie Lachs, Forelle und Hering - mindestens dreimal pro Woche.

Die AHA empfiehlt, dass die Leute mehr Huhn, Fisch und Bohnen essen sollten als rotes Fleisch. "Es ist OK, rohes Fleisch zu essen, solange du die Menge beschränkst," ihre Richtlinien sagen, dass die Leute schlankes Fleisch wählen und ihre Aufnahme auf weniger beschränken sollten Als 6 oz pro Tag.

Die von den Forschern des Karolinska-Institutts in Stockholm durchgeführte Cohort of Swedish Men-Studie ist die erste Studie, die die Auswirkungen von unverarbeiteten und verarbeiteten Roten Fleisch - wie Wurst, Wurst, Blutpudding und Leberpaste - auf Herzinsuffizienzrisiken separat untersuchen kann.

Die Studie, die Details über die Nahrungsaufnahme und andere Lebensstil Faktoren aufgezeichnet, gefolgt 37.035 Männer im Alter von 45-79 Jahre alt, ohne Geschichte der Herzinsuffizienz, ischämische Herzkrankheit oder Krebs von 1998 bis 2010.

Männer, die am meisten verarbeitete rote Fleisch '28% eher zu Herzinsuffizienz'

Analysieren von Daten aus der 12-jährigen Studienzeit, fanden die Forscher, dass 2.891 der Männer Herzinsuffizienz und 266 starb an Herzinsuffizienz. Die Männer, die das am meisten verarbeitete rote Fleisch (75 g oder mehr pro Tag) aßen, waren 28% eher, um Herzinsuffizienz zu entwickeln, verglichen mit Männern, die am wenigsten aßen (25 g oder weniger pro Tag).

Die Männer, die das am meisten verarbeitete rote Fleisch aßen, waren mehr als doppelt so wahrscheinlich, dass sie an Herzinsuffizienz standen, verglichen mit den Männern, die am wenigsten aßen.

Auch die Männer, die das am meisten verarbeitete rote Fleisch aßen, waren mehr als doppelt so wahrscheinlich, dass sie an Herzinsuffizienz standen, verglichen mit den Männern, die am wenigsten aßen.

Die Forscher berechneten, dass für jeden 50 g täglichen Anstieg des Verbrauchs von verarbeitetem Fleisch - das ist etwa ein oder zwei zusätzliche Scheiben Schinken - das Risiko der Herzinsuffizienz Inzidenz um 8% erhöht und das Risiko des Todes durch Herzinsuffizienz um 38% erhöht.

Allerdings beobachtete die Studie keine Assoziationen zwischen Herzinsuffizienz oder Tod und Menschen, die unverarbeitetes rotes Fleisch aßen.

Die Forscher sagen, dass ihre Ergebnisse im Einklang mit den Ergebnissen der Ärztlichen Gesundheits-Studie, in denen Männer, die die meisten roten Fleisch gegessen hatte ein 24% höheres Risiko von Herzinsuffizienz Inzidenz, im Vergleich zu den Männern, die das geringste rote Fleisch gegessen haben. Sie erwarten auch ähnliche Links in einer Studie, die derzeit bei Frauen durchgeführt wird.

Auf der Grundlage der Ergebnisse, Studie Lead-Autor Joanna Kaluza, PhD und Assistant Professor in der Abteilung für Human Nutrition an der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften in Polen, bietet folgende Ernährungsberatung:

Um Ihr Risiko von Herzinsuffizienz und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren, empfehlen wir die Vermeidung von verarbeitetem rotem Fleisch in Ihrer Ernährung und die Begrenzung der Menge des unverarbeiteten roten Fleisches auf ein bis zwei Portionen pro Woche oder weniger. Stattdessen essen Sie eine Diät reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und erhöhen Sie Ihre Portionen Fisch."

Letztes Jahr, Medical-Diag.com Berichtete über eine Studie, die eine Verbindung zwischen dem Essen verarbeitetem Fleisch und dem kolorektalen Krebsrisiko fand.

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