Könnte rotwein verwendet werden, um zahnhöhlen zu verhindern?


Könnte rotwein verwendet werden, um zahnhöhlen zu verhindern?

Seine gesundheitlichen Auswirkungen auf das Herz sind gut dokumentiert, aber eine neue Studie deutet darauf hin, ein weiterer Teil des Körpers kann von moderaten Rotwein Verbrauch profitieren: unsere Zähne.

Die Forscher hinter der neuen Studie, die in der Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie , Erklären, dass die Mundhöhle "ein enorm komplexer" und einzigartiger Lebensraum im menschlichen Körper ist.

Hunderte von mikrobiellen Arten existieren gleichzeitig im menschlichen Mund. Weil die Zähne "nicht verschüttende Oberflächen" sind, können sich Mikroorganismen über längere Zeit an ihnen festhalten, was zur Bildung von Biofilmen und Zahnbelag führen kann.

Die Bakterien wie Streptokokken oder Lactobacilli sind in der Lage, nach der Fermentation von diätetischen Zuckern organische Säuren in hohen Konzentrationen zu produzieren. Diese Säuren entmineralisieren die Oberfläche der Zähne, was schließlich zu Parodontalerkrankungen oder Zahnverlust führt. Bis zu 60-90% der Weltbevölkerung sind von diesen Mundkrankheiten betroffen.

Antimikrobielle Mittel können vorgeschrieben werden, um Plaque zu kontrollieren und orale Biofilme zu reduzieren, aber Nebenwirkungen sind mit einigen von diesen verbunden, einschließlich verringerter Geschmackswahrnehmung und Verfärbung des Zahnfleisches. Auch ist es möglich, dass die Verwendung dieser antimikrobiellen Mittel zur Arzneimittelresistenz in den Bakterien beiträgt.

Als solche sind die Wissenschaftler auf der Suche nach Naturprodukten, die zur Kontrolle von Biofilmen verwendet werden können und für den langfristigen Gebrauch geeignet sind.

Neue Strategien für neue antimikrobielle Behandlungen

Die Forscher merken an, dass Polyphenole aus Tee und Preiselbeeren und phenolische Extrakte aus Wein und Trauben vor kurzem in die Hemmung des Wachstums von Stämmen von verwickelt wurden Streptococcus .

Rotwein - sowohl mit als auch ohne Alkohol - und der kombinierte Wein- und Traubenkernextrakt waren am effektivsten bei der Bekämpfung der Bakterien.

Mit einem Biofilm-Modell einer Zahnbelag, der fünf Arten von Bakterien, die mit oralen Erkrankungen assoziiert sind, integriert, untersuchten die Forscher das Potenzial für Rotwein, die Biofilmproduktion zu hemmen.

Diese Biofilm-Kulturen wurden unterschiedlich in Rotwein, alkoholfreien Rotwein, Rotwein mit Traubenkernextrakt, Wasser und 12% Ethanol für jeweils ein paar Minuten platziert.

Die Forscher fanden heraus, dass Rotwein - sowohl mit als auch ohne Alkohol - und der kombinierte Wein- und Traubenkern-Extrakt am effektivsten bei der Bekämpfung der Bakterien waren.

"Unsere Ergebnisse zeigen, dass Rotwein bei moderater Konzentration das Wachstum einiger pathogener Spezies in einem oralen Biofilm-Modell hemmt", schreiben die Forscher in ihren Abschluss.

Sie machen weiter:

Diese Erkenntnisse tragen zum vorhandenen Wissen über die positiven Auswirkungen von Rotweinen (eines der wichtigsten Produkte der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie) auf die menschliche Gesundheit bei. Darüber hinaus offenbaren die vielversprechenden Ergebnisse für Traubenkern-Extrakt, die die höchste antimikrobielle Aktivität zeigten, vielversprechende Wege zu einem natürlichen Inhaltsstoff in der Formulierung von Mundpflegeprodukten, die speziell für die Prävention von Karies aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften angegeben sind."

Vor kurzem, Medical-Diag.com Berichtete über eine Studie, die die gesundheitlichen Vorteile der Antioxidantien in Rotwein in Frage stellte. Insbesondere fanden die Forscher keinen Beweis dafür, dass das Antioxidans Resveratrol - das auch in Trauben, Beeren, Erdnüssen und Schokolade gefunden wird - gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs schützt oder die Menschen länger leben lässt.

Trotzdem haben die Forscher andere Studien anerkannt, die eine positive Assoziation zwischen dem Verzehr von Rotwein, dunkler Schokolade und Beeren und Herzgesundheit finden.

"Es ist nur so, dass die Vorteile, wenn sie dort sind, von anderen Polyphenolen oder Substanzen kommen müssen, die in diesen Lebensmitteln gefunden werden", sagten die Forscher. "Das sind komplexe Lebensmittel, und alles, was wir wirklich aus unserer Studie wissen, ist, dass die Vorteile wahrscheinlich nicht sind Durch resveratrol."

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