Neue studie zeigt, wie junk-food-diäten sofort faulheit


Neue studie zeigt, wie junk-food-diäten sofort faulheit

Obwohl die meisten von uns haben, dass faules Gefühl nach dem Essen eine große Mahlzeit, Forscher aus Kalifornien sagen, dass ihre neue Studie zeigt, dass konsequent essen verarbeitete Lebensmittel und Übergewicht macht Menschen müde und inaktiv, im Gegensatz zu einigen Überzeugungen beibehalten Faulheit führt zu Fettleibigkeit.

Die Forscher von der University of California-Los Angeles (UCLA) veröffentlichen ihre Ergebnisse in der Zeitschrift Physiologie und Verhalten .

Sie führten ihre Studie bei Ratten durch, deren physiologische Systeme denen des Menschen sehr ähnlich sind. In zwei Gruppen platziert, hat das Team dann die 32 weiblichen Ratten eins von zwei Diäten für einen Zeitraum von 6 Monaten gefüttert.

Die erste Gruppe aß eine normale Ratte Ernährung von unverarbeiteten Lebensmitteln - wie Boden Mais und Fischmehl - während die zweite Gruppe wurde eine niedrigere Qualität, verarbeitete Diät mit viel mehr Zucker gefüttert. Diese Diät diente als Proxy für eine Junk-Food-Diät, sagt das Team.

Beobachtete Änderungen über 3 Monate, bemerkte das Team die Ratten auf der Junk-Food-Diät wurde fettleibig, während die Gruppe, die eine normale, unverarbeitete Diät aß, nicht.

Diese Ergebnisse sind kaum verwunderlich, aber als die Forscher den Ratten eine Aufgabe gaben, einen Hebel zu drücken, um eine Belohnung von Nahrung oder Wasser zu erhalten, fanden sie, dass Ratten auf der Junk-Food-Diät viel längere Pausen hatten als die mageren Ratten. In einer 30-minütigen Session machten die fettleibigen Ratten fast doppelt so lange wie die schlanken.

Lead-Forscher Aaron Blaisdell sagt, ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass Lethargie aus dem Verzehr einer Junk-Food-Diät entstehen kann.

"Langfristige Ernährungsmuster tragen zu kognitiven Beeinträchtigungen bei"

Langzeit-Verbrauch von Junk-Food - hoch verarbeitete Lebensmittel, die hoch in Zucker ist - trägt nicht nur Fettleibigkeit, sondern auch kognitive Beeinträchtigung.

Interessanterweise wechselten die Ermittler die Diät der beiden Gruppen nach 6 Monaten. Dieses Mal wurden die fettleibigen Ratten die nahrhaftere Diät für 9 Tage gefüttert, während die mageren Ratten die verarbeitete Junk-Food-Diät gefüttert wurden.

Trotz des Essens der nahrhafteren Diät, das Gewicht der fettleibigen Ratten nicht verbessern, noch ihre Antworten auf die Hebel-Aufgabe. Darüber hinaus, wenn die mager Ratten aß Junk-Food für 9 Tage, ihr Gewicht nicht merklich zu erhöhen, und ihre Antworten auf die Hebel-Aufgabe nicht beeinträchtigt werden.

Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass ein langfristiges Muster des Essens Junk-Food - nicht kurzfristige Veränderungen - für die Fettleibigkeit und kognitiven Beeinträchtigungen verantwortlich ist, sagen die Forscher.

Diese Erkenntnisse heben nicht nur die gesundheitlichen Auswirkungen von Fettleibigkeit hervor, sondern auch soziale Wahrnehmungen, die ihm unrichtig zugeschrieben werden können, wie Blaisdell sagt:

Übergewichtige Menschen bekommen oft stigmatisiert als faul und fehlende Disziplin. Wir interpretieren unsere Ergebnisse so, dass die Idee, die in den Medien häufig dargestellt wird, dass Menschen fett werden, weil sie faul sind, falsch ist. Unsere Daten deuten darauf hin, dass Diät-induzierte Fettleibigkeit eine Ursache ist, anstatt eine Wirkung von Faulheit."

Er fügt hinzu, dass entweder "die hoch verarbeitete Diät Müdigkeit verursacht oder die Diät verursacht Fettleibigkeit, die Müdigkeit verursacht."

Schlechte Ernährung mit chronischen Krankheiten verbunden

Weil die Studie bei Ratten durchgeführt wurde - die ähnliche physiologische Systeme für den Menschen haben - das Team glaubt, dass ihre Ergebnisse für den Menschen gelten.

  • Fast 35% der Erwachsenen sind fettleibig.
  • Vorbeugende Bedingungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit gehören Herzerkrankungen, Schlaganfall, Typ 2 Diabetes und bestimmte Krebsarten.
  • Im Jahr 2008 betrug die geschätzte jährliche medizinische Kosten für Fettleibigkeit 147 Milliarden Dollar.

Ein weiterer Befund aus der Studie zeigt, dass die Ratten auf der Junk-Food-Diät eine große Anzahl von Tumoren in ihrem Körper bis zum Ende der Studie hatten, während die auf der nahrhaften Diät weniger, kleinere Tumoren hatten.

Adipositas hat sich in den USA in den letzten Jahrzehnten zu einer Public-Health-Epidemie entwickelt, wo die Prävalenz auf über 35% bei Erwachsenen und 17% bei Kindern angestiegen ist.

Mit ihm unzählige gesundheitliche Implikationen zu tragen, wurde Fettleibigkeit mit Herzerkrankungen, Schlaganfall und bestimmten Krebsen verbunden.

"Wir leben in einer Umgebung mit sesshaften Lebensstilen, schlechter Qualität und hochverarbeitete Lebensmittel, die sich sehr von denen unterscheiden, die wir durch menschliche Evolution angepasst haben", sagt Blaisdell. "Das ist der Unterschied, der zu vielen der chronischen führt Krankheiten, die wir heute sehen, wie Fettleibigkeit und Diabetes."

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