Darm bakterien spielen eine rolle, warum dunkle schokolade ist so gut für sie


Darm bakterien spielen eine rolle, warum dunkle schokolade ist so gut für sie

Während eine Studie, die die Vorteile der dunklen Schokolade verkündet, kaum notwendig ist, um uns zu überzeugen, es zu essen, kann neue Forschung, die bei einem Treffen der American Chemical Society vorgestellt wird, uns besser fühlen, diesen Trüffel nach dem Mittagessen zu essen. Es scheint, Bakterien im Magen essen die Schokolade und produzieren entzündungshemmende Verbindungen, die für das Herz vorteilhaft sind.

Flavanole - natürlich vorkommende Antioxidantien - sind in Kakaoprodukten reichlich vorhanden, aber bis jetzt sind die Wissenschaftler nicht klar, was mit ihnen im unteren Magen-Darm-Trakt passiert.

Es gab viele gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit Schokolade, aber der genaue Grund für diese haben die medizinische Gemeinschaft für einige Zeit entzogen.

Um die Auswirkungen von dunkler Schokolade auf Magenbakterien zu untersuchen, prüften Forscher von der Louisiana State University drei Kakaopulver mit einer Reihe von modifizierten Reagenzgläsern, die einen menschlichen Verdauungstrakt modellierten. Sie sagen, ihre Einrichtung simuliert normale Verdauung.

Maria Moore, einer der Forscher, erinnert uns daran, dass es für den Darm gibt, "gute" Jungs und "schlechte" Jungs - das sind gute und schlechte Bakterien.

"Die guten Mikroben, wie Bifidobacterium Und Milchsäure-Bakterien, Fest auf Schokolade ", sagt sie." Wenn Sie dunkle Schokolade essen, wachsen sie und gären sie und produzieren Verbindungen, die entzündungshemmend sind."

Inzwischen sind die "schlechten" Bakterien, wie Clostridien und E coli , Sind mit Entzündungen verbunden und können Gas, Blähungen, Durchfall und Verstopfung verursachen.

Wie Essen dunkle Schokolade reduziert Schlaganfall Risiken

John Finley, PhD, der die Studie führte, erklärt, dass Kakaopulver Flavanolverbindungen von Catechin und Epicatechin enthält, sowie eine kleine Menge an Ballaststoffen.

Von dunkler Schokolade angezogen? Vielleicht ist das Geben für Ihre Gesundheit besser. Forscher fanden heraus, dass Darm Bakterien Schokolade essen und produzieren kleine Polymere, die entzündungshemmende Wirkung zeigen.

Obwohl beide von ihnen schlecht verdaut und absorbiert werden, gehen die guten Mikroben an sie zu arbeiten, wenn sie den Dickdarm betreten.

Nach der Unterwerfung der nicht verdaulichen Materialien zur anaeroben Fermentation - mit menschlichen Fäkalbakterien in den modifizierten Reagenzgläsern - sagt Finley, dass sie bestimmte Veränderungen beobachteten:

"In unserer Studie haben wir festgestellt, dass die Faser fermentiert und die großen polyphenolischen Polymere zu kleineren Molekülen metabolisiert werden, die leichter absorbiert werden. Diese kleineren Polymere zeigen entzündungshemmende Wirkung."

Er sagt, dass, wenn diese Verbindungen die Entzündung des Herz-Kreislauf-Gewebes verringern, dies das Risiko des Schlaganfalls verringert.

Darüber hinaus essen Prebiotika - Lebensmittel nicht verdaut, die für gute Darm Bakterien vorteilhaft sind - zusammen mit der Faser in Kakao könnte die allgemeine Gesundheit durch die Umwandlung von Polyphenolika in den Magen in Verbindungen, die als Entzündungshemmer, die Forscher sagen zu verbessern.

Präbiotika finden sich natürlich in Lebensmitteln wie rohem Knoblauch oder gekochtem Vollkornmehl, und sie sind auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.

Finley fügt hinzu:

Wenn Sie Prebiotika einnehmen, erhöht sich die nützliche Darm-mikrobielle Population und erweitert alle unerwünschten Mikroben im Darm, wie die, die Magenprobleme verursachen."

Er schlägt auch vor, dunkle Schokolade mit festen Früchten wie Granatapfel und Acai für weitere gesundheitliche Vorteile kombinieren, eine medizinische Empfehlung viele werden gerne folgen.

Sprechen mit Medical-Diag.com , Sagte Finley, dass er und sein Team planen, klinische Studien durchzuführen, um diese Vorteile zu bestätigen und spezifische Mikroben zu identifizieren, die durch präbiotische Effekte erhöht werden.

Wir haben vor kurzem berichtet über eine andere Studie, die dunkle Schokolade vorgeschlagen hat Herz Vorteile. Forscher aus diesem Papier schlug die dunkle Behandlung reduziert das Risiko von Atherosklerose durch die Wiederherstellung der Flexibilität für die Arterien und verhindert, dass weiße Blutkörperchen an Blutgefäßen Wände kleben.

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