Restaurants "sollten helfen, fettleibigkeit" durch apps und websites zu bekämpfen


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Forscher haben vorgeschlagen, dass Restaurants helfen könnten, Fettleibigkeit zu bewältigen durch die Erweiterung und Verbesserung der Kalorien-Listen und "gesunde Ernährung" Optionen auf ihren Websites und mobile Apps, die Förderung der Kunden zu überwachen, was sie essen.

Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift PLUS EINS , Analysiert die Top 100 US-Kette Restaurants "Websites, um die Verfügbarkeit und die Leichtigkeit der Zugang zu Kalorien Informationen zu beurteilen.

Nach den Zentren der Disease Control and Prevention (CDC), zwischen 2007 und 2010, verbrauchten Erwachsene rund 11,3% ihrer täglichen Kalorienzufuhr aus Fast Food. Etwa ein Drittel der US-Bevölkerung ist fettleibig, und die bisherige Forschung hat gezeigt, dass das Restaurant Essen dazu beiträgt.

Die Studie Autoren sagen, dass, wenn eine Person in einem Restaurant ist, können psychologische und biologische Reaktionen auf "In-Store-Marketing" Menschen ermutigen, zu viel zu essen.

Deshalb wollten die Forscher untersuchen, wie Kunden "besser vorbereitet" werden können und sich für gesündere Menüpunkte entscheiden.

Gary Bennett, Associate Professor für Psychologie und Neurowissenschaften an der Duke University, sagt:

Wenn die Verbraucher warten, bis sie in Restaurants eintreten, um Kaufentscheidungen zu treffen, könnte es zu spät sein.

Besonders für diejenigen, die ihre Taille beobachten, ist es wichtig, Pläne vor dem Eintritt durch die Restaurant Türen zu machen.

Deshalb waren wir daran interessiert zu verstehen, ob und wie Kalorieninformationen online verfügbar waren."

Die Ergebnisse der Analyse zeigten, dass:

  • 82% der Restaurants lieferten Kalorieninformationen auf ihren Webseiten
  • 25% der Restaurants zeigten Kalorieninformationen auf einer mobil-formatierten Website
  • 51,2% der Restaurants verknüpften ihre Kalorieninformationen direkt mit der Homepage
  • Rund 50% der Restaurants markierten "gesunde Ernährung"
  • Schnelle Service / schnell beiläufige, größere Gaststätten, die mit preiswerteren Entrées und / oder niedrigeren Einkommen waren eher, Kalorieinformationen vorhanden zu haben.

Gesunde Optionen und Kalorien-Listen auf Restaurant-Websites sind stärker als auf Menüs, sagen die Forscher.

Darüber hinaus zeigten die Ergebnisse, dass nur 46,3% der Restaurants einen Online-Bereich für gesunde Ernährung Optionen gewidmet.

Von diesem, die Forscher sagen, dass zunehmende "gesunde Option" Features auf Restaurant-Websites und mobile Apps könnten die Verbraucher bei der Herstellung gesunde Ernährung Entscheidungen beim Ausgehen helfen.

Allerdings, eine vorherige Studie von der Universität vorgeschlagen, dass einfach Auflistung gesunde Ernährung Optionen auf Menüs in Restaurants nicht dazu ermutigt Menschen, gesündere Optionen wählen, zeigt, dass Modernere Methoden Kann der Weg nach vorne sein.

Die Studie Autoren sagen, dass Restaurant Essen kann ein großer Beitrag zur Gewichtszunahme aufgrund der ungesunden Zutaten, und vorherige Ergebnisse unterstützen dies.

Medical-Diag.com Berichtet 2013 Forschung in Ernährung Action Healthletter Dass viele große US-Fast-Food-Restaurants Mahlzeiten über die Person insgesamt empfohlene Kalorienzulage.

FDA schlägt Etikettierungsregeln vor

Die US Food and Drug Administration (FDA) im April 2013 schlug zwei Regelungen vor, die Kalorien-Etikettierung auf Menüs und Menükarten in Kettenrestaurants, Einzelhandels-Lebensmittelbetrieben und Verkaufsautomaten mit 20 oder mehr Standorten garantieren würden. Diese Vorschriften wurden jedoch noch nicht bestätigt.

"Es ist wunderbar zu sehen, dass Regulierungsbehörden mehr tun, um den Verbrauchern zu helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen", sagt Prof. Bennett.

"Allerdings müssen wir diese Politik an die auftauchenden Beweise anpassen, was darauf hindeutet, dass die Platzierung von Kalorien auf Restaurantmenüs nicht ausreichen wird."

Deutsches Modalverb „sollen“ – Haushalt, Essen, Empfehlungen/Verpflichtungen – German for children (Video Medizinische Und Professionelle 2019).

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