Obst und veg "5 a day" beratung durch neue erkenntnisse unterstützt


Obst und veg

Eine große schwedische Studie findet eine Verbindung zwischen Obst und Gemüse Verbrauch und Lebensdauer. Menschen, die weniger als die empfohlenen "5 a Day" Portionen von Obst und Gemüse gegessen haben, tendierten nicht zu leben, solange Menschen, die 5 Portionen a Tag oder mehr gegessen haben, sagen die Forscher.

Alicia Wolk, Professor für Ernährungs-Epidemiologie am Karolinska-Institut in Stockholm, und Kollegen fanden keinen zusätzlichen Nutzen in Bezug auf mehr Jahre des Lebens, bei mehr als 5 pro Tag zu konsumieren.

Sie schreiben über ihre Erkenntnisse in der August-Print-Ausgabe der American Journal of Clinical Ernährung .

In ihren Hintergrundinformationen erklären die Autoren, dass nicht viele große Studien den Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüsekonsum und Lebensdauer (im Gegensatz zu den vielen, die die Beziehungen zu Gesundheit und Krankheit untersucht haben) betrachtet haben.

Und wo die Studien die Lebensdauer der Verbindung zur Obst- und Gemüseaufnahme gesehen haben, sind die Ergebnisse etwas inkonsistent.

Für ihre Studie sahen sie die Beziehung zwischen verschiedenen Mengen an täglichem Obst und Gemüsekonsum und Timing und Todesrate in einer großen Bevölkerung von 71.706 schwedischen Männern und Frauen, die Fragebögen über ihre Nahrungsaufnahme als Teilnehmer an der schwedischen Mammographie Kohorte und der Kohorte der schwedischen Männer.

Große 13-jährige Studie

Die Teilnehmer, die seit 13 Jahren verfolgt wurden, waren von 45 bis 83 Jahre alt, und etwa die Hälfte waren Männer. Während des Follow-ups starben knapp 11.500 Männer und Frauen.

Als sie die Ergebnisse analysierten, fanden die Forscher das Essen weniger als 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag war schrittweise mit kürzeren Lebensdauer und höhere Todesraten bei Männern und Frauen verbunden, verglichen mit denen, die 5 oder mehr am Tag gegessen haben.

So, je weniger Früchte und Gemüse sie aßen unter der 5 ein Tag Schwelle, desto kürzer ihr Leben.

Diejenigen, die sagten, dass sie niemals Obst und Gemüse gegessen haben, hatten Leben im Durchschnitt von 3 Jahren kurz geschnitten und waren 53% häufiger während des Follow-up zu sterben, verglichen mit denen, die sagten, dass sie 5 Portionen am Tag oder mehr gegessen haben.

Die Studie war nicht entworfen, um nach Ursache und Wirkung zu suchen, also kann es nicht sicher sagen, dass das Essen von Obst und Gemüse tatsächlich die Lebensdauer erhöht. Die Ursache könnte auf andere Faktoren zurückzuführen sein, die sich zwischen denen, die Obst und Gemüse gegessen haben, und denen, die nicht taten, unterschieden.

Die Teilnehmer, die sagten, dass sie weniger Obst und Gemüse gegessen haben, tendierten dazu, Raucher zu sein, mit weniger Jahren Bildung und größeren Essern von rotem Fleisch, fettreiche Milchprodukte, Snacks und Süßigkeiten.

Aber im Gegensatz dazu trugen diejenigen, die viel Obst und Gemüse gegessen haben, mehr Kalorien zu verbrauchen, sagt Wolk in einem Bericht über die Studie von Reuters Health.

Allerdings, wenn das Team die Ergebnisse angepasst, um mögliche Auswirkungen von Geschlecht, BMI (Body Mass Index), Übung, Alkohol und Rauchen zu berücksichtigen, dies nicht ändern die Ergebnisse sehr viel.

Als sie den Obst und den vegatablen Konsum getrennt sahen, fanden Wolk und Kollegen Diejenigen, die niemals Obst gegessen haben, lebten im Durchschnitt 19 Monate weniger als diejenigen, die einen Teil der Früchte pro Tag aßen.

Und diejenigen, die sagten, sie aßen drei Portionen Gemüse pro Tag lebten 32 Monate länger als diejenigen, die sagten, dass sie nie Gemüse gegessen haben.

Wolk sagt, die meisten Experten neigen dazu, die Wirkung von Obst und Gemüse kombiniert zu diskutieren, aber sie sagte Reuters Gesundheit, dass, wenn sie spricht, um Menschen zu legen, sagt sie "essen Gemüse mehr als Obst, aber essen beide."

Früchte und Gemüse unterscheiden sich in den Vitaminen, die sie enthalten, und Gemüse neigen dazu, niedriger in Kalorien zu sein, sagt Wolk.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt mindestens 400 g Obst und Gemüse pro Tag für Erwachsene.

In Großbritannien, wo eine 2012 Umfrage deutet darauf hin, dass nur einer von fünf Briten verbraucht die empfohlene "5 pro Tag", Gesundheitsbehörden ermutigen die Menschen zu denken, ihre 400g ein Tag von Obst und Gemüse in 5 Portionen von 80g jeder. Dies würde zum Beispiel eine halbe frische Grapefruit, zwei getrocknete Feigen, acht Blumenkohlblüten, drei gehäufte Esslöffel gebackene Bohnen und ein Apfel darstellen.

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