Zu fuß minutes hilfe menschen machen gesündere menü auswahl


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Wenn die Menüs präsentieren sie mit wieviel Minuten des lebhaften Gehens es dauert, um die Kalorien zu verbrennen, die in den verschiedenen Nahrungsmittelwahlen enthalten sind, neigen Leute, niedrigere Kalorienmahlzeiten zu wählen. Dies waren die Ergebnisse einer neuen Studie auf der Experimental Biology 2013 Treffen in Boston am Dienstag präsentiert.

Lead-Forscher Meena Shah, von Texas Christian University (TCU) in Fort Worth, sagt in einer Pressemitteilung:

"Dies ist die erste Studie, um die Auswirkungen der Anzeige von Minuten von zügigem Gehen zu bauen, um Lebensmittel Kalorien auf die Kalorien zu verbrennen und verbraucht zu verbrennen."

Shah und Kollegen suchten nach einem neuen Blickwinkel, um Menschen dazu zu bringen, weniger Kalorien in Kettenrestaurants zu verbrauchen, weil die jüngsten Studien die Einführung von Kalorienwerten auf Menüs vorschlagen, wie es von neuen Gesetzen gefordert wird, scheint nicht die gewünschte Wirkung zu haben. Die Idee hinter der neuen Gesetzgebung ist, die Verbraucher zu ermutigen, gesündere, informierte Nahrungsmittelwahlen zu bilden, indem sie ihnen die Energiewerte der Mahlzeiten zeigen.

Die Forschung aus den US-Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) zeigte vor kurzem, dass im Durchschnitt Erwachsene in den USA mehr als 11% ihrer täglichen Kalorien aus Fastfood essen.

Als präsentieren Menschen mit Kalorien-Werte von Lebensmitteln Entscheidungen scheint nicht zu arbeiten, Ernährungswissenschaftler haben auf der Suche nach neuen Ansätzen. Eines, das derzeit erforscht wird, wie in dieser Studie, kommt aus der plausiblen Idee, dass, wenn Sie den Leuten erzählen, wie lange sie sich ausüben müssten, um die Kalorien in einer bestimmten Nahrungsoption zu verbrennen, können sie das leichter erkennen als zu versuchen Stellen Sie sich vor, was sie tun müssen, um eine bestimmte Anzahl von Kalorien zu verbrennen.

"Wir brauchen eine effektivere Strategie, um Menschen zu ermutigen, zu bestellen und verbrauchen weniger Kalorien aus Restaurant-Menüs", erklärt Shah.

"Starkes Gehen ist etwas, auf das sich jeder beziehen kann, weshalb wir auf der Speisekarte die Minuten des regen Gehens, die nötig sind, um Kalorien zu verbrennen, zu sehen", sagt Co-Autor Ashlei James, ebenfalls von TCU.

Für ihre Studie rekrutierten die Forscher 300 Männer und Frauen im Alter zwischen 18 und 30 Jahren, luden sie ein, in Restaurants zu essen, und zufällig zugewiesen, dass sie eine von drei Menüs für ihre Mahlzeit Entscheidungen gegeben werden.

Alle drei Menüs sahen identisch aus und hatten die gleichen Optionen, außer man zeigte die Anzahl der Minuten des flotten Gehens, die erforderlich waren, um die Kalorien in jeder Option zu verbrennen, ein anderer zeigte die Anzahl der Kalorien in jeder Option, und das dritte Menü zeigte weder Kalorienzahlen noch Minuten zu Fuß.

Keiner der Teilnehmer wurde dem Zweck der Studie mitgeteilt.

"Alle Menüs enthielten die gleichen Speise- und Getränkeoptionen, darunter Burger, Hähnchen-Sandwiches / Tender, Salat, Pommes, Desserts, Soda und Wasser", sagt James.

Die Forscher fanden das Teilnehmer, deren Menüs keine Kalorien oder Minuten von gehendem Informationsbesuch bestellten und verbrauchten mehr Kalorien als diejenigen, deren Menüs zeigte die Anzahl der Minuten des regen Gehens benötigt, um die Kalorien zu verbrennen .

Aber es ist interessant, dass dies auch für die Teilnehmer gilt, deren Menüs Kalorienzählungen zeigten: Die Teilnehmer bestellten und verbrauchten weniger Kalorien im Vergleich zu der Gruppe, deren Menüs keine Informationen gaben.

Shah sagt, die Ergebnisse deuten darauf hin, "sind Vorteile für die Anzeige von Übungsminuten zu einer Gruppe von jungen Männern und Frauen".

Allerdings warnte sie, dass die Teilnehmer waren alle unter dem Alter von 30, so wäre es falsch zu übernehmen, diese Ergebnisse sind repräsentativ für alle Menschen, die häufig Kette Restaurants.

Das Team beabsichtigt nun, die gleiche Studie mit einer älteren und vielfältigeren Gruppe zu machen.

Shah sagt, dass viele der Teilnehmer erstaunt waren zu sehen, wie viel Übung sie tun müssten, um die Menüoptionen zu verbrennen.

"Zum Beispiel müsste eine Frau für ca. 2 Stunden zügig laufen, um die Kalorien in einem Viertel-Pfund-Doppel-Cheeseburger zu verbrennen", sagt sie.

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