Vegetarische diät reduziert das risiko der herzkrankheit durch eine dritte


Vegetarische diät reduziert das risiko der herzkrankheit durch eine dritte

Eine vegetarische Ernährung kann das Risiko einer Herzkrankheit um ein Drittel reduzieren. Vegetarier haben ein 32% geringeres Risiko für Krankenhausaufenthalt oder Tod von Herz-Kreislauf-Erkrankungen als Menschen, die Fleisch und Fisch verbrauchen.

Die Erkenntnis kam aus neuer Forschung von der University of Oxford und wurde in der American Journal of Clinical Ernährung . Die Studie ist die größte noch zu vergleichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen Raten zwischen Vegetariern und Fleischesser.

Herzkrankheit ist die größte Todesursache in den entwickelten Ländern und erklärt 65.000 Todesfälle in Großbritannien jedes Jahr. Diese Studie zeigt jedoch, dass das Essen einer vegetarischen Ernährung das Risiko einer kardiovaskulären Erkrankung erheblich senken könnte.

Lead-Autor Dr. Francesca Crowe, von der Cancer Epidemiology Unit, University of Oxford, erklärte:

"Der größte Teil des Risikos ist wahrscheinlich durch die Auswirkungen auf Cholesterin und Blutdruck verursacht, und zeigt die wichtige Rolle der Ernährung bei der Prävention von Herzerkrankungen."

Die Experten analysierten fast 45.000 Teilnehmer (34% waren Vegetarier) aus England und Schottland, die sich für die European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford Studie.

Diese Arten von Berichten haben in der Regel keine signifikante Darstellung von Vegetariern, wie dies der Fall ist, so dass das Team in der Lage war, genauere Annäherungen der relativen Risiken zwischen den Vegetariern und Nicht-Vegetariern zu machen.

Der EPIC-Oxford-Kohortenbericht wurde von der Cancer Epidemiology Unit an der University of Oxford durchgeführt und erhielt Finanzierung von der Medical Research Council und Cancer Research UK.

Professor Tim Key, Co-Autor und stellvertretender Direktor der Cancer Epidemiology Unit, University of Oxford, sagte: "Die Ergebnisse zeigen deutlich, dass Das Risiko von Herzerkrankungen bei Vegetariern ist etwa ein Drittel niedriger als bei vergleichbaren Nicht-Vegetariern ."

Nach der Kontrolle für bestimmte Variablen, die die Ergebnisse, wie Rauchen, Alter, körperliche Aktivität, Alkoholkonsum, sozioökonomischen Hintergrund und Bildungsniveau betroffen haben könnte, kamen die Wissenschaftler mit der Statistik von 32% Risikominderung.

In den 1990er Jahren wurden die Fächer in die Studie eingeschrieben und baten darum, Fragebögen über ihr Wohlbefinden und den aktuellen Lebensstil auszufüllen. Die Teilnehmer wurden nach ihrer Ernährung, Bewegung, Rauchen und Alkoholkonsum gefragt.

Etwa 20.000 Freiwillige Blutdruck wurde auch gemessen, und sie gab Proben von ihrem Blut, so dass die Wissenschaftler konnten ihr Cholesterin zu überprüfen.

Die Teilnehmer wurden bis 2009 überwacht, während welcher Zeit 1.235 Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen entdeckt wurden. Dies bestand aus 169 Todesfällen und 1066 Krankenhausdiagnosen, die durch Aufzeichnungen in Krankenhäusern und Todesurkunden anerkannt wurden.

Die Experten nutzten Daten aus dem MINAP (Myokard Ischämie National Audit Project), um Fälle von Herzerkrankungen zu bestätigen.

Nach den Wissenschaftlern, im Vergleich zu den Nicht-Vegetariern, Vegetarier hatten niedrigere Cholesterinspiegel und Blutdruck, die vermutlich der Hauptgrund für ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen ist .

Als Folge der Vegetarier-Diäten hatten sie in der Regel niedrigere BMI (Body Mass Indices) und weniger Fälle von Diabetes. Vorherige Forschung zeigte auch, dass das Essen einer vegetarischen Diät und die Ausübung drei oder mehrmals pro Woche kann das Risiko von Diabetes signifikant senken. Allerdings wurden BMI und Diabetes nicht gefunden, um die Ergebnisse signifikant zu beeinflussen.

Als die Ergebnisse angepasst wurden, um die Auswirkungen von BMI zu verlassen, hatten Vegetarier eine 28% reduzierte Chance, Herzerkrankungen zu entwickeln.

Die Autoren folgerten:

Die Ergebnisse verstärken die Idee, dass die Ernährung ist zentral für die Prävention von Herzerkrankungen, und bauen auf die vorherige Arbeit Blick auf den Einfluss der vegetarischen Ernährung."

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