Früchte und gemüse verknüpft mit niedriger brustkrebs risiko


Früchte und gemüse verknüpft mit niedriger brustkrebs risiko

Eine neue Studie deutet darauf hin, dass Frauen ihr Risiko für Brustkrebs reduzieren können, indem sie eine Diät reich an Obst und Gemüse haben: Forscher fanden Frauen, deren Blut höhere Niveaus von Carotinoiden, Nährstoffverbindungen in Obst und Gemüse gefunden hatte, ein geringeres Risiko für die Entwicklung der Krankheit.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Link am stärksten für ER Negativ (ER-) Brustkrebs ist, die eher aggressiv sind, eine schlechtere Prognose und weniger Präventions- und Behandlungsmöglichkeiten haben. ER negativ bedeutet, dass der Krebs nicht von Östrogen getrieben wird.

Lead-Autor A. Heather Eliassen, der Channing Laboratory in der Abteilung für Medizin in Brigham & Women's Hospital und Harvard Medical School, und Kollegen, schreiben über ihre Ergebnisse in einem Papier veröffentlicht am 6. Dezember in der Zeitschrift des National Cancer Institute .

Bisherige Studien haben Carotinoide mit reduziertem Risiko für Brustkrebs verknüpft, aber mit gemischten Ergebnissen je nachdem, welche spezifische Carotinoidverbindung sie sahen.

Die Autoren analysierten Daten, die aus Studien mit insgesamt 7.000 Frauen (3.055 mit Brustkrebs und 3.956 übereinstimmenden Kontrollen) gepoolt wurden, und suchten Verbindungen zwischen Brustkrebs und Gesamtniveaus von zirkulierenden Carotinoiden sowie Einzelpersonen.

Die Daten stammten aus 8 Kohortenstudien, die zwischen ihnen 80% der auf der ganzen Welt veröffentlichten Daten aus prospektiven Studien von Blutcarotinoiden und Brustkrebs abdeckten.

Die Forscher fanden eine statistisch signifikante inverse Assoziation zwischen Brustkrebs Risiko und zirkulierenden Ebenen der gesamten und einzelnen Carotinoide.

Sie schreiben:

"Diese umfassende prospektive Analyse deutet darauf hin, Frauen mit höheren zirkulierenden Ebenen von Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein + Zeaxanthin, Lycopin, und totale Carotinoide können bei reduziertem Risiko von Brustkrebs."

Sie fanden keine statistisch signifikante Verbindung für Beta-Cryptoxanthin.

Die Autoren bemerken, dass sie die stärksten Verbindungen für ER Negativ-Brustkrebs gefunden haben, und es gab auch einige Hinweise darauf, dass Carotinoide das Wachstum von ER-positiven Krebsarten verlangsamen können, aber warnen, dass es möglich ist, dass der Effekt durch hormonbezogene Assoziationen verdeckt wird, die die ertrinken Andere Risikofaktoren

Dennoch schließen sie:

"Eine Diät hoch in Carotinoid-reichen Früchten und Gemüse bietet viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer möglichen reduzierten Risiko von Brustkrebs."

Carotinoide in der Diät

Carotinoide sind gelbe, orangene und rote Pigmente in Pflanzen. Die Typen, die die Forscher in dieser Studie betrachteten, sind die am häufigsten in nordamerikanischen Diäten, nämlich Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Alpha-Carotin und Beta-Carotin sind Provitamin A-Carotinoide, dh sie können im Körper in Vitamin A umgewandelt werden.

Orange und gelbes Gemüse wie Karotten und Winter Squash, sind reich an Alpha- und Beta-Carotin. Spinat ist auch eine reiche Quelle von Beta-Carotin, obwohl das Chlorophyll in den Blättern das gelb-orange Pigment verbirgt. Süßkartoffel und Kohl (ein Blattgemüse aus der Kohlfamilie) haben auch hohe Mengen an Beta-Carotin.

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Kohl und Rübengrüne haben die höchsten Mengen an Lutein und Zeaxanthin, die zwar gesonderte Verbindungen enthalten, aber oft zusammen gruppieren.

Tomaten sind eine reiche Quelle von Lycopin, das Carotinoid, das auch rosa Grapefruit, Wassermelone und Guave ihre rote Farbe gibt.

Einige Fat erforderlich, um Carotinoide zu verdauen

Es gibt Beweise dafür, dass für den Körper Carotinoide von Obst und Gemüse zu absorbieren, sollten sie mit etwas Fett gegessen werden.

Eine Studie von Lebensmittelwissenschaftlern veröffentlicht Mitte 2012 in der Zeitschrift Molekulare Ernährung & Lebensmittelforschung Schlägt vor, dass Sie nicht viel von einem Salat ohne die richtige Art und Menge der Salatdressing profitieren.

Sie schlossen daraus, dass die Bioverfügbarkeit von Carotinoiden durch die Art und Menge des zugleich verbrauchten Fettes beeinträchtigt wird.

Während nicht befürworten eine fettreiche Diät, führen Autor Mario Ferruzzi bemerkt:

"Insgesamt können Sie mit fetten Sachen paaren. Sie können signifikante Mengen an Carotinoiden mit gesättigten oder mehrfach ungesättigten Fetten auf niedrigem Niveau aufnehmen, aber Sie würden mehr Carotinoid-Absorption sehen, wenn Sie die Mengen dieser Fette auf einem Salat erhöhen."

Was Ihr über Krebs nicht wissen sollt... (Freelee the Banana Girl) (Video Medizinische Und Professionelle 2018).

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