Verhinderung der lebensmittelbedingten krankheit während der sommermonate


Verhinderung der lebensmittelbedingten krankheit während der sommermonate

Der Sommer ist eine tolle Zeit für viele Picknicks, Barbecue und Spaß Outdoor-Aktivitäten mit Familie und Freunden. Allerdings präsentieren diese lustigen Veranstaltungen die Chance für lebensmittelbakterielle Bakterien zu gedeihen. Es ist eine aufregende Zeit für alle, wenn die Temperatur in den Sommermonaten steigt, aber steigende Temperaturen verursachen auch Bakterien schnell zu vermehren.

Um Schäden zu vermeiden und sich selbst zu schützen und geliebte im Sommer Hitze gegen lebensmittelbedingte Krankheit, Handhabung von Lebensmitteln sicher und richtig ist kritisch. Die Food and Drug Association (FDA) hat benutzerfreundliche Richtlinien für die Aufrechterhaltung jeder sicher und gesund in den kommenden Sommermonaten zur Verfügung gestellt.

Einfache Strategien für die Verpackung & Transport von Lebensmitteln

  • Halten Sie gekühltes Essen in einem Kühler. Kaltes Essen muss kalt bleiben oder es wird gefährlich zu essen. Sie können das Essen kalt halten einfach mit Eis in einem Kühler oder mit gefrorenen Gel-Pakete. Um das Bakterienwachstum zu verhindern, muss die Temperatur im Kühler 40 ° F oder darunter sein. Halten Sie Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel in den Kühler, während noch gefroren, so dass sie länger kälter bleiben.
  • Saubere Früchte und Gemüse. Achten Sie darauf, alle Produkte zu reinigen, bevor Sie den Kühler verpacken. Spülen Sie Früchte und Gemüse unter Leitungswasser, auch die mit Häuten, die nicht verbraucht werden. Diejenigen, die feste Haut haben, sollten mit einer Gemüsebürste gewaschen werden. Achten Sie darauf, mit einem sauberen Handtuch zu trocknen.
  • Ordentlich organisieren Kühler (s). Es kann am besten sein, mehr als einen Kühler zu packen. Ein Kühler für Getränke und ein Kühler für frische Lebensmittel. Da die Leute in der Hitze sehr durstig werden, öffnen sie den Kühler mehrmals für einen Drink, um dehydriert zu bleiben. Mit zwei Kühler bleiben die verderblichen Lebensmittel frisch und kalt, weil der Kühler geschlossen bleibt, bis er bereit ist zu kochen.
  • Sichern Sie jedes Essen. Halten Sie rohe Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel in getrennten Behältern eingewickelt. Dies wird verhindern, dass Säfte auslaufen auf andere Lebensmittel, die roh gegessen werden, wie Obst und Gemüse.
  • Halten Sie die Kühler geschlossen. Während des ganzen Tages, stellen Sie sicher, dass jeder begrenzt die Menge der Zeiten der Kühler offen ist, halten die Kühler frisch und kalt.
Vor dem Essen ist darauf zu achten, dass die Hände und die Oberflächen sauber sind. Wenn es kein Waschbecken zur Verfügung stellt, um die Hände zu sanieren, wird ein Wasserkrug gut mit etwas Seife und Papiertüchern zu tun. Sanitizer Wischtücher können auch sehr nützlich sein. Bei der Zubereitung von Speisen, halten Sie alle Utensilien und Platten sauber.

Grillen ist sehr verbreitet, wenn Menschen draußen picknicken. Seien Sie sicher, dass Sie diesen Richtlinien folgen, um das Essen sicher zu essen und gesund zu essen.

Tipps für sicheres Grillen

  • Marinieren im Kühlschrank. Nicht marinieren Lebensmittel auf der Küche Arbeitsplatte oder im Freien, immer im Kühlschrank. Benutze die Marinade nicht, die auf dem ungekochten Essen verwendet wurde. Stattdessen reservieren Sie einen bestimmten Betrag gesondert vor dem Hinzufügen von Fleisch, Meeresfrüchten oder Geflügel.
  • Kochen Sie das Essen nach "partielles Kochen". Wenn Sie gehen, um das Essen teilweise zu kochen, um die Mahlzeit schneller zu machen, grillen Sie das Essen sofort nach.
  • Verwenden Sie immer ein Lebensmittel-Thermometer. Um das Essen gründlich zu kochen, verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um zu sehen, ob es bereit ist zu essen.
  • Halten Sie gekochtes Essen heiß. Nach dem Grillen Essen, bewegen Sie es auf die Seite des Grill-Rack weg von den Kohlen. Das Essen bleibt heiß, während es nicht verkocht wird.
  • Niemals Utensilien oder Platten wiederverwenden. Bakterien aus ungekochten Speisesäften können sich auf das gekochte Essen ausbreiten, wenn man die gleichen Platten und Utensilien benutzt. Immer sicherstellen, dass es genug handlich vor dem Start gibt.
  • Auf freistehende Borsten prüfen. Stellen Sie sicher, dass keine Fremdkörper in das Essen eingetreten sind. Wenn Sie eine Bürste verwenden, um den Grill zu reinigen, überprüfen Sie, um sicherzustellen, dass keine Borsten gefallen sind.
  • Halten Sie Nahrung an angemessenen kalten / heißen Temperaturen

    Einer der wichtigsten Faktoren bei der Verhinderung des Wachstums von lebensmittelbakterien Bakterien ist es, Lebensmittel bei richtigen Temperaturen zu halten. Das Essen gilt als in der "Gefahrenzone", wenn es zwischen 40 ° F und 140 ° F liegt und nicht mehr als 2 Stunden in der Zone bleiben kann (1 Stunde, wenn die Temperatur außerhalb über 90 Grad liegt). Diese Zone gilt als gefährlich, weil es ist, wenn Bakterien in Lebensmitteln schnell vermehren, was schließlich zu lebensmittelbedingten Krankheiten führt.

    Kaltes Essen - Kalt verderbliche Lebensmittel, wie Obst, Gemüse, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, sollten bei einer Temperatur von 40 ° F oder darunter gehalten werden, bis die Zeit serviert wird. Halten Sie das Essen nicht länger als 2 Stunden, nachdem es serviert wurde, oder 1 Stunde, wenn die Temperatur über 90 ° F außerhalb liegt.

    Heißes Essen - Heißes Essen sollte bei einer Temperatur von oder über 140 ° F gehalten werden. Halten Sie das Essen in einem isolierten Behälter bis zum Servieren. Die gleiche Regel gilt bei heißem Essen: Lassen Sie es nicht für mehr als 2 Stunden oder 1 Stunde, wenn es über 90 ° F draußen sitzen.

    Alle Speisen werden bei verschiedenen Temperaturen gekocht. Seien Sie immer sicher, jedes Essen richtig zu kochen.

    • 145 ° F - Steaks und Braten, Fisch
    • 160 ° F - Schweinefleisch, Hackfleisch, Eiergerichte
    • 165 ° F - Hühnerbrust, ganzes Geflügel
    Garnelen, Hummer und Krabben sollten bis scharf und opak gekocht werden. Muscheln, Austern und Muscheln sollten gekocht werden, bis sich die Muscheln öffnen.

    Nach der FDA, nach diesen einfachen Schritten führt zu einer gesunden und sorgenfreien Barbecue-Saison.

    Leben mit den Ticks - das Tourette-Syndrom - Krankheit ungeklärt - Stolperstein - BR HD (Video Medizinische Und Professionelle 2020).

    Abschnitt Probleme Auf Medizin: Andere