Centers for Disease Control (CDC) angekündigt, ziemlich endgültig, dass Amerikaner essen zu viel Salz, und Maßnahmen müssen getroffen werden, um den Nation Salz Verbrauch zu reduzieren.

Es sollten mehr Anstrengungen unternommen werden, um die Öffentlichkeit und die Lebensmittelindustrie ihre Wege zu ändern und die Risiken von hohem Blutdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall zu sehen, die schlüssig mit einer höheren Natriumaufnahme verbunden sind.

Mit viel von der Nahrung, die wir heute essen, in irgendeiner Weise vorbereitet ist, ist die Verringerung der Salzzufuhr nicht mehr so ​​einfach wie die Leute zu bitten, den Schüttler hinzusetzen. Es erfordert einen breiten Bevölkerungsansatz in der Konsortschaft mit der Nahrungsmittelindustrie.

Der von der Bundesregierung finanzierte und vorbereitete Bericht macht Vergleiche mit den britischen Bemühungen, wo eine breite staatliche Anstrengung, die Lebensmittelhersteller und die breite Öffentlichkeit zu veranlassen, den Salzverbrauch zu reduzieren, mit freiwilligen Salzniveaus, die mit den Herstellern vereinbart wurden, zu einer fast 10% igen Reduktion um acht Jahre.

Die Forscher schätzen, dass ein ähnliches Ergebnis in den USA würde sparen $ 4 Milliarden pro Jahr im Gesundheitswesen Kosten.

Ihre aktuelle Empfehlung für die Salzaufnahme beträgt 2,3 g pro Tag. Allerdings wird fast die Hälfte der Bevölkerung der Vereinigten Staaten als Teil einer höheren Risikokategorie betrachtet, die auf 1,5 g pro Tag reduzieren sollte. Dies schließt jene mit gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Diabetes, chronische Herzerkrankungen, jene über dem Alter von 51 und denen der afroamerikanischen Abstammung ein.

Die Analyse von 2005-2008 Daten von 19.000 Teilnehmern in der US National Health and Nutrition Examination Survey ergab, dass 98,6 Prozent der Amerikaner, die ihre tägliche Natriumzufuhr auf 1.500 Milligramm reduzieren sollten, und 88,2 Prozent derjenigen, die ihre Aufnahme auf weniger als 2.300 mg reduzieren sollten Pro Tag, verbrauchen mehr als diese Beträge.

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