Begrenzt rotes fleisch, um das risiko von darmkrebs, uk rat zu reduzieren


Begrenzt rotes fleisch, um das risiko von darmkrebs, uk rat zu reduzieren

Die Menschen sollten ihren Verbrauch von rotem und verarbeitetem Fleisch auf nicht mehr als 70 g pro Tag beschränken, um zu helfen, ihr Risiko für Darmkrebs zu reduzieren, die Abteilung für Gesundheit für England am Freitag angekündigt.

Bei rotem Fleisch bedeuten sie Rindfleisch, Lamm und Schweinefleisch plus Hackfleisch oder Innereien aus denselben Tieren. Beispiele für verarbeitetes Fleisch sind Schinken, Speck, Pastete, Burger, Würstchen, Corned Beef und Salami.

Die 70g bezieht sich auf das gekochte Gewicht: Wenn Fleisch gekocht wird, verliert es viel Wasser, so zum Beispiel etwa 130g rohes Fleisch wird 90g, wenn es gekocht wird.

Dies ist das erste Mal, dass die britische Regierung einen solchen Rat ausgesprochen hat, der nach der Veröffentlichung eines neuen Berichts des unabhängigen Sachverständigen für wissenschaftliche Beratungsausschüsse für Ernährung (SACN) folgt, der die bisherigen Beweise über die Verknüpfung von rotem und verarbeitetem Fleisch und Gefahr von Kolorektal- oder Darmkrebs

Der Bericht kam zu dem Schluss, dass das Essen von rotem und verarbeitetem Fleisch wahrscheinlich das Risiko der Entwicklung von Darmkrebs erhöht, und Menschen, die durchschnittlich 90 g pro Tag oder mehr essen, sollten in einem Durchschnitt von 70 g pro Tag oder weniger schneiden.

Die SACN schätzt auch, dass die Verringerung der Einnahmen auf einen Durchschnitt von 70g pro Tag in der erwachsenen Bevölkerung ist unwahrscheinlich, dass der Anteil, der nicht genug Eisen in ihrer Ernährung zu erhöhen.

70g (2,5 Unzen) ist ungefähr das gleiche wie:

  • Zwei Scheiben Roastbeef, Lamm oder Schweinefleisch.
  • Drei Scheiben Schinken.
  • Drei Speckscheiben.
  • Zwei Würstchen
  • Sechs Scheiben Salami.
  • Zwei Standard-Bienenzüchter.
  • Ein Lammkotelett
Die Regierung rät, dass die Leute versuchen, dies entweder durch den Verzehr von Fleisch weniger oft oder durch den Verzehr von kleineren Portionen zu erreichen.

Interim Chief Medical Officer für Großbritannien, sagte Professor Dame Sally Davies, dass rotes Fleisch Teil einer gesunden Ernährung sein kann: Es ist eine gute Quelle von Protein und essentiellen Vitaminen und Mineralien einschließlich Eisen, Selen, Zink und B-Vitamine.

Aber sie drängte Leute, die viel Rot essen und Fleisch verarbeiten, um darüber nachzudenken,

"Das gelegentliche Steak oder extra wenige Scheiben Lamm ist in Ordnung, aber regelmäßig essen viel könnte Ihr Risiko von Darmkrebs erhöhen", warnte sie.

Dame Sally sagte Krebs kann eine verheerende Wirkung auf Einzelpersonen und ihre Familien haben, und im vergangenen Monat die Regierung startete die erste Kampagne, um das Bewusstsein für die Erkennung der frühen Anzeichen und Symptome von Darmkrebs zu erhöhen.

"Wir gehen jetzt einen Schritt weiter und geben wissenschaftliche Ratschläge, wie wir helfen können", fügte sie hinzu.

Die Chef-Chef-Chef-Krebs, Mark Flannagan, sagte der Presse sie begrüßt diese Regierungsberatung.

"Die Beweise deuten darauf hin, dass eine Diät hoch in rot und verarbeitete Fleisch kann Ihr Risiko der Entwicklung von Darmkrebs zu erhöhen, aber die gute Nachricht ist, dass rote Fleisch kann immer noch in Maßen als Teil einer gesunden ausgewogene Ernährung genossen werden", sagte Flannagan.

"Dies kombiniert mit einem aktiven Lebensstil und das Bewusstsein für die Symptome und Risikofaktoren, könnte dazu beitragen, schützen Sie aus dem britischen zweitgrößten Krebs Killer", fügte er hinzu.

Jedes Jahr etwa 36.000 Menschen in Großbritannien finden heraus, sie haben Darmkrebs, und 16.500 sterben aus ihm.

Männer essen viel Rot und verarbeitete Fleisch im Vergleich zu Frauen. 42% der Männer, im Vergleich zu 12% der Frauen essen mehr als ein Durchschnitt von 90 g pro Tag.

Peter Baker, Chief Executive von England und Wales Charity Men's Health Forum sagte:

"Männer, die regelmäßige Frühstücksfrühstücke oder Roastbeef-Dinner genießen, werden überrascht sein, zu erfahren, dass das Essen zu viel rotes oder verarbeitetes Fleisch ihr Risiko für Darmkrebs erhöhen könnte."

Er sagte, dass der Rat nicht sagt, dass Männer nicht gelegentlich einige Würste zum Frühstück haben oder ein Speck-Sandwich genießen können, aber die Beweise zeigen eine Notwendigkeit, zu überdenken, wie viel rotes und verarbeitetes Fleisch wir essen.

"Das ist ein gesundheitlicher Nutzen, der sicher wert ist, ein paar Würste aufzugeben", forderte Baker auf.

Um den Menschen eine Vorstellung davon zu geben, wie sehr sie sich verkürzen müssen, zeigt die NHS Choices-Website die folgenden Informationen über ihre "Livewell: rote Fleisch- und Darmkrebs" -Seite:

  • Ein Peperami (ein würziger Schweine-Salami-Snack) wiegt 25g.
  • Ein großer Mac Burger wiegt 70g.
  • Ein Viertel Pfund Beefburger wiegt 78g.
  • Ein mittlerer Teil des Fleisches von einem Sonntagsbraten ist ungefähr 90g (dh drei dünne Scheiben Bratenlamm, Rindfleisch oder Schweinefleisch gleich ungefähr ein halbes Stück Brot in der Größe jeder).
  • Ein 5 Unzen Rumpsteak wiegt 102g.
  • Ein gekochtes englisches Frühstück von zwei Standardwürsten und zwei dünnen Speckwürfel enthält 130 g verarbeitetes Fleisch.
  • Ein großer Döner-Kebab wiegt auch etwa 130 g.
  • Ein 8 Unzen gegrilltes Rindersteak wiegt 163g
--- SACN Bericht

--- Mehr Infos über rotes Fleisch und Darmkrebs (NHS Choices)

Quelle: Department of Health für England, Men's Health Forum (Pressemitteilungen), NHS Choices (Website).

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