Wenn es sich um niedrig-zucker-getreide handelt, werden kinder mehr frische früchte essen


Wenn es sich um niedrig-zucker-getreide handelt, werden kinder mehr frische früchte essen

Wenn Sie Kindern mit wenig Zucker-Getreide geben und frische Früchte und Zucker auf den Tisch legen, werden die meisten von ihnen einen guten Teil von frischem Obst hinzufügen, Forscher aus dem Rudd Center für Lebensmittelpolitik und Adipositas, Yale University, schrieb in der medizinischen Zeitschrift Pädiatrie . Die Studie bietet ermutigende Beweise dafür, dass trotz der starken Vermarktung von Zucker beladenen Getreide für Kinder, Kinder können und werden vernünftige Ernährungsentscheidungen auf eigene Faust, wenn die Chance gegeben werden.

Obwohl das Frühstück weithin als eine entscheidende Mahlzeit akzeptiert wird, die nicht übersprungen werden sollte, bieten Ihnen das fertige Frühstücksgetreide einen signifikanten Beitrag zur täglichen Einnahme von Süßstoffen. Studien haben gezeigt, dass Getreide, das speziell auf Kinder ausgerichtet ist, erheblich mehr Zucker als andere Frühstücksgetreide hinzugefügt hat, erklärten die Autoren. Nicht nur das Frühstück ist ernährungsphysiologisch wichtig für die Gesundheit eines Kindes, sondern auch für eine gute akademische Leistung.

Wegen dieser Faktoren neigen Kinder dazu, viel mehr raffinierten Zucker zu verbrauchen als sie sollten.

Eltern bekommen gemischte Signale von Nachrichten über die Medien, viele angeblich von Experten kommen. Während einige berichten, dass nur wenig Zucker Getreide sollte für Kinder zur Verfügung gestellt werden, andere betonen, dass im Vergleich zu kein Frühstück überhaupt, serviert High-Zucker Getreide ist besser.

Jennifer L. Harris, PhD, MBA und Team führten eine randomisierte Studie mit 90 Kindern im Alter von 5 bis 12 Jahren durch, die am Sommertaglager teilnahmen. Sie wollten herausfinden, ob die Kinder mit Zucker zuckerhaltigen Getreide essen und welche Wirkung, die mit hohem vs. niedrigem Zuckergetreide einhergeht, auf wieviel Obst, raffinierter Zucker und Milch sie verbraucht haben.

Die Kinder wurden zwei Gruppen zugeordnet:

  • Niedrig-Zucker-Getreide-Gruppe - sie konnten aus Corn Flakes, Reis Krispies oder Cheerios wählen. Getreide, die von 1g bis 4g Zucker pro Portion haben.
  • High-Sugar Cereal Group - sie könnten sich von Frosted Flakes, Cocoa Pebbles oder Froot Loops wählen. Getreide, das von 11g bis 12g Zucker pro Portion enthält.
Vor jedem Kind gab es einen 8 Unzen Container Milch (1% Fett), Schalen Bananenabschnitte und zerhackte Erdbeeren und eine kleine Tasse Orangensaft. Individuelle Zuckerpakete, mehr Milch und mehr Saft wurden in die Mitte des Tisches gelegt, die Kinder frei zu verwenden hatten. Sie wurden gesagt, nach Belieben zu essen.

Am Ende ihrer Mahlzeit füllten die Kinder einen Fragebogen aus, der fragte, ob sie Zucker hinzufügen, irgendwelche Früchte aßen und wie sehr sie ihr Frühstück mochten.

Die Forscher fanden heraus, dass die Kinder in der Low-Sugar Cereal Group etwa 12,5 g raffinierten Zucker während des Frühstücks verglichen mit 24,4 g in der High-Sugar Cereal Group verbrauchten. Sie zeigen auch, dass 54% der Low-Sugar Cereal Group frisches Obst zum Frühstück hinzugefügt haben, verglichen mit 8% in der High-Sugar Cereal Group.

90% aller Kinder sagten sie gefallen oder Liebte Ihr Frühstück. Die durchschnittliche Frühstücksbewertung in der Low-Cereal-Gruppe betrug 4,5 und 4,6 in den High-Cereal-Gruppen (von einer Höchstbewertung von 5 und mindestens 0).

Die Niedrig-Zucker-Gruppe hatte durchschnittlich nur eine Getreide-Portion; Verglichen mit fast zwei Portionen in der High-Sugar Group.

Obwohl die Kinder in der Low-Sugar-Gruppe mehr Zucker zu ihrem Frühstücksgetreide hinzugefügt haben, war ihre gesamte raffinierte Zuckeraufnahme bei 0,7 Teelöffeln deutlich niedriger als bei denen in der High-Sugar-Gruppe, die 5,7 Teelöffel hatte.

Orangensaft und Milchaufnahme war in beiden Gruppen gleich.

14% der Kalorien kamen aus raffiniertem Zucker und 18% aus Früchten in der Low-Sugar-Gruppe, verglichen mit 25% aus raffiniertem Zucker und 12% aus Obst in der anderen Gruppe, die Autoren enthüllten.

Die Forscher fügte hinzu, dass immer wieder geben Kinder High-Zucker Frühstück Getreide wird schließlich geben ihnen einen viel süßeren Gaumen - sie werden für süßere Lebensmittel im Allgemeinen gehen.

Die Autoren folgerten:

    "Im Vergleich zu der Zucker-Zucker-Getreide, erhöhen die Zucker-Getreide den gesamten Zuckerverbrauch der Kinder und reduzieren die gesamte Ernährungsqualität ihres Frühstücks. Die Kinder werden bei Zucker mit niedrigem Zucker-Getreide konsumieren und bieten eine hervorragende Frühstücksoption."
Da die Studie äußerst kurz war - wurden Kinder nur für eine Mahlzeit beobachtet - die Wissenschaftler betonen, dass längere und größere Versuche erforderlich wären, um ihre Ergebnisse zu bestätigen. Sie fügen hinzu, dass die Teilnehmer vor allem Kinder von Haushalten mit niedrigem Einkommen waren.

"Effekte des Servierens von High-Sugar-Getreide auf Kinderfrühstück - Essverhalten"

Jennifer L. Harris, PhD, MBAa, Marlene B. Schwartz, PhDa, Amy Ustjanauskas, BAa, Punam Ohri-Vachaspati, PhD, RDb, Kelly D. Brownell, PhD

PÄDIATRIE (Doi: 10.1542 / peds.2010-0864)

Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01) (Video Medizinische Und Professionelle 2019).

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