Sie salmonellen-ausbruch auf raw tomaten zurückverfolgt


Sie salmonellen-ausbruch auf raw tomaten zurückverfolgt

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) warnt die Konsumenten in New Mexico und Texas, um keine Arten von rohen roten Tomaten zu essen, da sie mit einer ungewöhnlichen Form von Salmonellen kontaminiert werden könnten, die selten für gesunde Menschen tödlich ist, aber den Tod in gefährdeten Fällen verursachen kann Menschen. Berichte über Krankheiten in 7 weiteren Staaten werden ebenfalls untersucht.

Die Behörden haben noch nicht die genaue Quelle des Ausbruchs gefunden, es könnte nur ein einziger Züchter oder Packer sein, sagte die FDA, aber vorläufige Untersuchungen führen sie zu vermuten, rohe rote Pflaume, Roma oder runde rote Tomaten, die die Bakterien Serotyp enthalten könnte Saintpaul, eine ungewöhnliche Art von Salmonellen.

Ihr Rat ist, dass die Leute in New Mexico und Texas ihren Verbrauch von Tomaten auf diejenigen Typen beschränken sollten, die nicht an dem Ausbruch beteiligt waren, darunter Kirsch- und Traubentomaten, Tomaten mit der noch vorhandenen Rebe und hausgemachte Tomaten.

Die verunreinigten Tomaten haben vermutlich 57 gemeldete Fälle von Salmonellose vom 23. April bis 1. Juni in New Mexico und Texas verursacht, von denen 17 ins Krankenhaus eingeliefert wurden. Weitere 30 Fälle in Arizona, Colorado, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas und Utah werden ebenfalls untersucht, sagte die FDA, die noch nicht sicher sind, ob diese mit Tomaten verknüpft sind. Bisher wurden keine Todesfälle gemeldet.

Salmonellen verursacht Salmonellose, die für gesunde Menschen selten tödlich ist, aber bei jungen Kindern, dem Gebrechlichen und älteren Menschen und Menschen mit schwachen Immunsystemen zum Tode führen kann, zum Beispiel weil sie AIDS haben oder sich einer Chemotherapie unterziehen.

Symptome sind Fieber, Durchfall (was blutig sein kann), Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen und letzten 3 bis 7 Tage. Die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung, aber manche werden dehydriert und müssen ins Krankenhaus gehen. In seltenen Fällen treten die Bakterien aus dem Darm in den Blutkreislauf ein und verursachen schwere Erkrankungen, die mit Antibiotika behandelt werden müssen.

Wenn Sie in New Mexico oder Texas leben, haben vor kurzem rohe Tomaten oder Lebensmittel mit ihnen gegessen, und haben eines dieser Symptome sollten Sie Ihren Arzt sofort sehen, berät die FDA. Auch alle Salmonellen-Infektionen sollten dem Staat oder der lokalen Gesundheitsbehörde gemeldet werden, damit sie Ausbrüche verfolgen können.

Die FDA sagte, dass seine Forscher mit verschiedenen Agenturen arbeiten, um die Quelle des Ausbruchs aufzuspüren.

In den letzten zehn Jahren wurden die meisten Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten, die mit Tomaten in den USA verbunden waren, auf das Produkt zurückgezogen worden, das am östlichen Ufer von Virginia und in Florida angebaut wurde. Aber es gab auch Ausbrüche von Tomaten, die in Georgien, South Carolina, Ohio und Kalifornien angebaut wurden.

Im vergangenen Jahr die FDA, die staatlichen Gesundheit und Landwirtschaft Abteilungen von Virginia und Florida, und eine Reihe von Universitäten und Industrie-Gremien eingerichtet die Tomato Safety Initiative, um die Inzidenz von Tomaten-bezogenen lebensmittelbedingten Krankheit zu reduzieren. Es ist ähnlich wie die Leafy Greens Safety Initiative begann im August 2006.

Im Rahmen der neuen Initiative besuchen die Beamten Tomatenbauernhöfe und Verpackungsanlagen in Virginia und Florida, um die Sicherheitspraktiken zu beurteilen und inwieweit sie den Good Agricultural Practices (GAPs) und Good Manufacturing Practices (GMPs) folgen.

Sie werden auch die Wasserbewässerung beurteilen, Brunnen, wie Chemikalien gemischt sind, wie die Bauern mit Dürren und Überschwemmungen umgehen und die Nähe von Tieren auf den Tomatenfeldern.

Klicken Sie hier für die FDA-Tomaten-Verbraucherseite.

Klicken Sie hier für weitere Informationen über Salmonellose (CDC).

Quelle: FDA, CDC.

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