Metabolismus: mythen und fakten


Metabolismus: mythen und fakten

Der Stoffwechsel bezieht sich auf biochemische Prozesse, die in jedem lebenden Organismus - einschließlich Menschen - auftreten, um das Leben zu erhalten. Diese biochemischen Prozesse erlauben es Menschen, zu wachsen, zu reproduzieren, Schäden zu reparieren und auf ihre Umwelt zu reagieren.

Es ist ein allgemeiner Glaube, dass schlanke Menschen einen höheren Stoffwechsel haben und übergewichtige Menschen einen langsameren Stoffwechsel haben. Tatsächlich ist das sehr selten der Fall.

Hier werden wir die Fakten hinter dem Stoffwechsel besprechen, was es ist, was es tut und wie es beeinflusst wird.

  • Wenn die Leute das Wort "Stoffwechsel" verwenden, beziehen sie sich oft auf Katabolismus und Anabolismus.
  • Der Katabolismus ist der Abbau von Verbindungen, um Energie freizusetzen.
  • Anabolismus ist der Aufbau von Verbindungen, die Energie nutzt.
  • Das Körpergewicht der Menschen ist ein Ergebnis des Katabolismus minus Anabolismus.

Kann ich meinen Stoffwechsel beschleunigen, um Gewicht zu verlieren?

Trotz dessen, was Promotoren von bestimmten Marken von "Gesundheit" Lebensmittel sagen, gibt es kleine Menschen tun können, um erheblich ändern ihre ruhende metabolische Rate.

Langfristige Strategien, wie die zunehmende Muskelmasse, können schließlich eine Wirkung haben. Allerdings wird die Bestimmung der körpereigenen Energiebedarf, dann die Anpassung des Lebensstils entsprechend, wird eine schnellere Wirkung auf die Veränderung des Körpergewichts haben.

Was ist Stoffwechsel?

Die meisten Menschen verwenden den Begriff "Stoffwechsel" falsch für Anabolismus oder Katabolismus:

Anabolismus ist der Aufbau der Dinge - eine Folge von chemischen Reaktionen, die Moleküle aus kleineren Komponenten aufbauen; Anabole Prozesse erfordern in der Regel Energie.

Der Katabolismus ist der Abbau der Dinge - eine Reihe von chemischen Reaktionen, die komplexe Moleküle in kleinere Einheiten zerlegen; Katabolische Prozesse geben in der Regel Energie frei.

Anabolismus

Anabolismus erlaubt dem Körper, neue Zellen zu wachsen und alle Gewebe zu pflegen. Anabolische Reaktionen im Körper verwenden einfache Chemikalien und Moleküle, um viele fertige Produkte herzustellen. Beispiele sind das Wachstum und die Mineralisierung des Knochens und die Erhöhung der Muskelmasse.

Klassische anabole Hormone sind:

  • Wachstums Hormon - ein Hormon der Hypophyse, das das Wachstum stimuliert.
  • Insulin - ein Hormon der Bauchspeicheldrüse. Es regelt das Niveau der Zuckerglukose im Blut. Zellen können keine Glukose ohne Insulin verwenden.
  • Testosteron - verursacht die Entwicklung von männlichen Geschlechtsmerkmalen, wie eine tiefer Stimme und Gesichtsbehaarung. Es stärkt auch Muskeln und Knochen.
  • Östrogen - beteiligt an der Stärkung der Knochenmasse, sowie die Entwicklung von weiblichen Eigenschaften, wie Brüste.

Katabolismus

Der Katabolismus bricht die Dinge ab und gibt Energie frei; Es verwendet größere Verbindungen, um kleinere Verbindungen zu erzeugen, wodurch Energie in dem Prozess freigesetzt wird. Der Katabolismus liefert die Energie, die unser Körper für körperliche Aktivität benötigt, von zellularen Prozessen bis hin zu Körperbewegungen.

Katabolische Reaktionen in den Zellen brechen Polymere (lange Ketten von Molekülen) in ihre Monomere (einzelne Einheiten). Beispielsweise:

  • Polysaccharide werden in Monosaccharide zerlegt - zum Beispiel ist die Stärke in Glukose zerlegt.
  • Nukleinsäuren werden in Nukleotide zerlegt - Nukleinsäuren, wie diejenigen, die DNA bilden, werden zu Purinen, Pyrimidinen und Pentosezuckern abgebaut. Diese sind an der Energieversorgung des Körpers beteiligt.
  • Proteine ​​werden in Aminosäuren zerlegt - In einigen Fällen wird Protein in Aminosäuren zerlegt, um Glukose zu bilden.

Wenn wir essen, zerbricht unser Körper Nährstoffe - das gibt Energie frei, die in Molekülen von Adenosintriphosphat (ATP) im Körper gespeichert wird. ATP gilt als "die Energiewährung des Lebens".

Die in ATP gespeicherte Energie ist der Brennstoff für anabole Reaktionen. Der Katabolismus schafft die Energie, die der Anabolismus für die Synthese von Hormonen, Enzymen, Zuckern und anderen Substanzen für Zellwachstum, Reproduktion und Gewebereparatur verbraucht.

Fakten über Stoffwechsel und Körpergewicht

Körpergewicht ist ein Ergebnis des Katabolismus minus Anabolismus - die Menge an Energie, die wir in unseren Körper freisetzen (Katabolismus) abzüglich der Menge an Energie, die unser Körper verbraucht (Anabolismus).

Die überschüssige Energie wird entweder als Fett oder Glykogen in den Muskeln und Leber gespeichert. Glykogen ist die wichtigste Speicherform von Glukose im Körper.

Ein Gramm Fett produziert 9 Kalorien, verglichen mit 4 Kalorien aus einem Gramm Protein oder Kohlenhydrat.

Obwohl Übergewicht ist ein Ergebnis des Körpers Speicherung überschüssiger Energie als Fett, manchmal, hormonelle Probleme oder eine zugrunde liegende Erkrankung kann den Stoffwechsel beeinflussen.

Wenn jemand sehr übergewichtig oder fettleibig ist, kann es ratsam sein, eine medizinische Bewertung zu haben, um festzustellen, ob ein medizinischer Zustand das Körpergewicht beeinträchtigt.

Wie man Körpergewicht mit BMI (Body Mass Index)

BMI ist eine bewährte Weise, ideale Körpergewichtsbereiche für Alter und Höhe zu berechnen. Zur Berechnung von BMI bietet der CDC einen Adult BMI Calculator.

Was sind meine Kalorienanforderungen?

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um individuelle Kalorienanforderungen zu bestimmen, einschließlich der folgenden:

Körpergröße und Komposition

Eine größere Körpermasse benötigt mehr Kalorien. Menschen mit mehr Muskel in Bezug auf Fett wird mehr Kalorien als Einzelpersonen, die das gleiche wiegen, aber haben weniger Muskel in Bezug auf Fett.

Daher haben Menschen mit einem höheren Muskel-Fett-Verhältnis eine höhere basale metabolische Rate als Menschen mit einem niedrigeren Muskel-Fett-Verhältnis, wenn ihr Gewicht gleich ist.

Alter

Wie die Menschen altern, entstehen mehrere Faktoren, die zu einer geringeren Kalorienanforderung führen. Muskelmasse Tropfen, was zu einem höheren Fett-Muskel-Verhältnis. Auch die folgenden altersbedingten Faktoren reduzieren die Kalorienanforderung einer Person:

  • Hormone - Männer produzieren weniger Testosteron und Frauen produzieren weniger Östrogen mit dem Alter - beide Hormone sind in anabole Prozesse, die Energie verbrauchen beteiligt sind.
  • Menopause - Als Frauen die Menopause anwenden, gibt es einen Rückgang der Hormone, die normalerweise den Energieverbrauch fördern. Viele Frauen finden es schwieriger, während dieser Zeit Gewicht zu verlieren.
  • Physische Aktivität - ältere Erwachsene neigen dazu, weniger körperlich aktiv zu sein, als wenn sie jünger waren.
  • Sex - Männer haben eine höhere metabolische Rate als Frauen, weil ihre Muskel-zu-Fett-Verhältnis höher ist. Dies bedeutet, dass ein durchschnittlicher Mensch mehr Kalorien verbrennen wird als eine durchschnittliche Frau im gleichen Alter und Gewicht.

Wie kann ich Gewicht verlieren?

Nach der Bestimmung der Kalorienanforderungen und der Bestätigung, dass es keinen zugrunde liegenden Zustand gibt, der zur Gewichtszunahme beiträgt, ist die Fokussierung auf drei entscheidende Faktoren der beste Ansatz; diese sind:

Genug Schlaf bekommen

Mangel an Schlaf kann dazu beitragen, eine Störung in neuroendokrine Kontrolle der Appetit. Dies kann zu Überernährung, veränderter Insulinresistenz und einem erhöhten Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes führen - alles, was zu Gewichtszunahme führen kann.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Schlafentzug die Fähigkeit des Körpers schont, das Essen zu regulieren, indem es das Niveau von Leptin senkt, das Hormon, das dem Körper sagt, wenn es voll ist.

Genügend trainieren

Übung ist wichtig für Gewicht zu verlieren.

Eine 6-monatige Studie von Forschern von Duke University Medical Center durchgeführt untersucht die Auswirkungen der Übung auf 53 Teilnehmer, die einen sesshaften Lebensstil geführt.

Die Studie maß die Auswirkungen von vier Ebenen der körperlichen Aktivität: die Äquivalente von 12 Meilen zu Fuß pro Woche, 12 Meilen Joggen pro Woche, 20 Meilen Joggen pro Woche und Inaktivität.

In den Übungsgruppen wurden signifikante Vorteile festgestellt. Wichtig ist, dass nur eine moderate Menge an Bewegung erforderlich war, um Nutzen zu zeigen.

Verbesserung der Ernährung und Ernährung

Der beste Weg, um die Ernährung und Ernährung zu verbessern ist, viel Obst und Gemüse zu essen. Die Verwaltung der Anzahl der Kalorien verbraucht jeden Tag ist ein wichtiger Faktor bei der Gewichtskontrolle, vor allem, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Allerdings hat sich gezeigt, dass eine schwere Kalorienrestriktion für den langfristigen Erfolg unwirksam ist. Ein starker Abfall der Kalorien kann den Körper auslösen, um seinen Stoffwechsel zu verändern, so dass viel weniger Energie verbrannt wird, während er gleichzeitig irgendeine Energie speichert, die er finden kann. Sehr kalorienarme Diäten untergraben häufig die Motivation, was zu Überernährung führt, wenn die Diät aufgegeben wird.

Sofern die sehr kalorienarme Diät nicht von einem gut qualifizierten Ernährungsberater, Ernährungswissenschaftler oder Arzt betreut wird, besteht ein erhebliches Risiko für Mangelernährung, das nicht nur gesundheitsschädlich ist, sondern auch den Stoffwechsel in einer Weise beeinflussen kann, die es mehr macht Schwer zu Gewichtsverlust zu erreichen.

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