Schwangere und krankenpflege frauen sollten mehr fisch essen, aber innerhalb von grenzen, sagen ernährungswissenschaftler


Schwangere und krankenpflege frauen sollten mehr fisch essen, aber innerhalb von grenzen, sagen ernährungswissenschaftler

Ein Konsortium von Ernährungsexperten hat schwangere amerikanische Frauen aufgefordert, ihren Fischkonsum über den US-Regierungsebenen vor drei Jahren zu erhöhen.

Im Jahr 2004 riet die Food and Drug Administration (FDA) und die Environmental Protection Agency (EPA), dass schwangere und stillende Mütter und Kleinkinder ihren Konsum von Fisch in Quecksilber auf 12 Unzen (etwa zwei Portionen) pro Woche beschränken sollten.

Sie rieten ihnen auch nicht, bestimmte Fische überhaupt zu essen: Hai, Schwertfisch, Königsmakrele oder Fliesenfisch, weil sie ein hohes Maß an Quecksilber (als Methylquecksilber) enthielten. Die Agenturen berieten auch diese Gruppen, um ihren Verbrauch von Albacore Thunfisch auf 6 Unzen oder eine Portion pro Woche zu begrenzen.

Allerdings wird diese Beratung jetzt von einer Gruppe von Experten in der mütterlichen Ernährung, die gestern sagte, dass schwangere Frauen sollten ein Minimum von 12 Unzen Meeresfrüchte pro Woche, aber innerhalb dieser zu begrenzen Albacore Thunfisch bis 6 Unzen pro Woche.

Die neue Beratung hat die Hitze in der Debatte über was ist sicher für schwangere Frauen zu essen erhöht.

Der Hauptbereich der Sorge ist Quecksilber, ein giftiges Metall, das seinen Weg in Meeresfrüchte in einer Verbindung namens Methylquecksilber findet. Quecksilber beeinflusst die Entwicklung des Gehirns bei Föten und Kleinkindern.

Das Problem mit dem Fischverbrauch liegt in der "Bioakkumulation". Weil Quecksilber im Organismus bleibt, werden diese Fische an der Spitze der Nahrungskette, die Raubtiere, allmählich höhere Niveaus des Toxins ansammeln, da sie mehr und mehr Fische unten unten die Nahrungskette essen.

Die Verwirrung, die entsteht, scheint im Detail zu sein: Verschiedene Arten von Meeresfrüchten sind wahrscheinlich, um verschiedene Ebenen von Quecksilber zu akkumulieren, und auch verschiedene Arten von Meeresfrüchten unterscheiden sich in der Gesundheit geben Eigenschaften wie Ebenen von Omega-3-Fettsäuren. Also ist es eine Frage der Ausgleich von Vorteilen gegen Risiken und wissen, was diese sind.

Die Maternal Nutrition Group und die National Healthy Mothers, Gesunde Babys Gruppe sind der Ansicht, dass schwangere, stillende Mütter sicher essen können mindestens 12 Unzen Meeresfrüchte pro Woche, aber innerhalb, dass die Menge an Albacore Thunfisch auf 6 Unzen zu begrenzen, weil Diese Art von Fisch ist ein Raubtier an der Spitze der Nahrungskette.

Das Konsortium ist besorgt darüber, dass Mütter nicht aufhören, Fisch zu essen und eine lebenswichtige Quelle von Omega-3-Fettsäuren wie Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure zu verlieren, die für eine gesunde Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems bei Föten und Neugeborenen notwendig sind. Sie sagten auch, dass es eine Menge Forschung Beweise dafür, dass Fettsäuren auch helfen, visuelle, motorische, kognitive und Verhaltensentwicklung in den frühen Jahren.

Es scheint, dass die Wirkung der FDA und EPA Empfehlung in den Köpfen der Menschen als eine allgemeine Botschaft, dass Fisch ist schlecht für Sie wegen der Potenzial für Quecksilber-Vergiftung. Aber vielleicht, was Frauen tun müssen, ist, über die ernährungsphysiologischen Vorteile von verschiedenen Arten von Fischen zu lernen und welche sind wahrscheinlich, höhere Niveaus von Quecksilber zu haben und für sich selbst zu entscheiden.

Dies ist jedoch nur mit guten, zuverlässigen Informationen möglich.

Eine mögliche Informationsquelle, die hier nützlich sein kann, ist Co-op America's "Safe Seafood Tip Sheet". Dies behauptet, die einzige Quelle zu sein, die "sowohl die Gesundheits- als auch die Umweltprobleme um Ihre Fischwahlen betrachtet".

Die Produzenten der Tip Sheet sagen, dass sie die "besten Daten über die ökologische Nachhaltigkeit aus dem Monterey Bay Aquarium" zogen und auch die Informationen über die Umweltarbeitsgruppe über Toxine untersuchten und die Informationen der FDA, EPA und anderer Agenturen berücksichtigten.

Sie schlugen vor, zum Beispiel, dass Sardellen, Calamari, Muscheln, Panzerkrebse, Hering, Königskrabben, Hummer (Stachel / Rock), Mid-Atlantic Blue Crab, Barsch, Sardinen, Sole, Tilapia und Whitefish unter anderem sicher zu essen sind.

Nicht empfohlen, sagten sie aus verschiedenen Gründen entweder mit Umwelt-Unnachgiebigkeit oder Toxizität zu tun sind Seeteufel, Seebarsch, Hai, Schwertfisch, Heilbutt, Atlantischer Kabeljau, Zuchtwels und andere.

Sie schlugen auch vor, dass bestimmte Meeresfrüchte auf eine Portion monatlich beschränkt werden sollten, darunter Seeforelle, Pollock, Wildkatzen, nicht-atlantischer Kabeljau, Blaue Muschel.

Klicken Sie hier für Co-op America's "Safe Seafood Tip Sheet" (PDF-Download).

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