Das Ziel der Atkins-Diät ist, Gewicht zu verlieren, indem man Kohlenhydrate vermeidet und Insulinspiegel kontrolliert. Dieters können so viel Fett und Protein essen, wie sie wollen.

Dr. Robert Atkins, ein amerikanischer Kardiologe, schuf die Atkins-Diät in den frühen 1970er Jahren. Es hat sich im Laufe der Zeit entwickelt und ermutigt nun Menschen, mehr Faser-Gemüse zu essen und mehr Bewegung zu machen.

Dieser Artikel ist auch Teil einer Serie namens Was sind die acht beliebtesten Diäten heute?

Was ist die Atkins-Diät?

Fleisch und Niedrig-Carb-Gemüse sind auf der Atkins-Diät erlaubt.

Dr. Atkins war ein Kardiologe. Er entwarf eine Diät, die darauf abzielte, die Kohlenhydrataufnahme signifikant zu reduzieren.

Die Atkins Diät hat vier Grundprinzipien.

Diese sagen, dass die Dieter wird:

• abnehmen
• Halten Gewichtsverlust
• Gute Gesundheit zu erzielen
• Legen die ständige Grundlage für die Prävention von Krankheiten

Nach Dr. Atkins, der Hauptgrund für die Gewichtszunahme ist der Verbrauch von raffinierten Kohlenhydraten, vor allem Zucker, High-Fructose-Maissirup und Mehl.

Wie funktioniert es?

Wenn eine Person auf der Atkins-Diät ist, wechselt ihr Körper-Stoffwechsel von brennender Glukose oder Zucker, als Brennstoff, um sein eigenes gespeichertes Körperfett zu verbrennen. Diese Umschaltung heißt Ketose.

Die Atkins Diät vermeidet Nahrungsmittel mit einer hohen glykämischen Belastung.

Wenn die Glukosespiegel niedrig sind, sind die Insulinspiegel ebenfalls niedrig. Zu diesem Zeitpunkt tritt Ketose auf. Mit anderen Worten, wenn die Glukosespiegel niedrig sind, schaltet der Körper auf seine eigenen Dosen Fett als Energiequelle.

Vor dem Essen ist die Blutzuckerspiegel einer Person niedrig, so dass die Insulinspiegel auch niedrig sind. Wenn eine Person isst, steigen ihre Glukosespiegel. Dies löst Insulinspiegel aus.

Der glykämische Index ist eine Skala, die Kohlenhydrate auf einer Skala von 0 bis 100 zählt, basierend darauf, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel nach dem Essen erhöhen und wie viel.

Raffinierte Kohlenhydrate, wie Weißbrot und Süßigkeiten, enthalten hohe Mengen an Glukose. Sie heißen hohe glykämische Lebensmittel. Die Kohlenhydrate treten schnell in das Blut ein und verursachen Insulinspiegel, um schnell zu steigen.

Andere Arten von Kohlenhydraten, wie Hafer, haben keinen Einfluss auf die Blutzuckerwerte so schnell oder so stark. Sie haben eine niedrige glykämische Belastung, und sie erscheinen unten unten der glycemic Index.

Netto-Kohlenhydrate sind die Gesamt-Kohlenhydrate minus Faser und Zuckeralkohole. Zuckeralkohole haben eine minimale Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Nach Dr. Atkins, die besten Kohlenhydrate sind diejenigen mit einer niedrigen glykämischen Belastung.

Um den Mangel an Vitamin-reichen Lebensmitteln auszugleichen, ermutigt die Diät Anhänger, Vitamin- und Mineralstoffe zu verwenden.

Mit dem Fett im Körper

Wenn es keine Glukose im Körper gibt, wird Ketose auftreten. Während der Ketose wird der Körper einige der Fett-Läden in Fettzellen auf das Blut übertragen, um als Energie verwendet zu werden.

Fisch, Fleisch und Niedrig-Carb-Gemüse eignen sich auf der Atkins-Diät.

Die Atkins Diät arbeitet auf der Grundlage, dass eine Diät, die in Kohlenhydraten niedrig ist. Dies führt dazu, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt als bei anderen Diäten, weil er die Ketose fördert.

Dr. Atkins schlug vor, dass eine gesättigte Fettaufnahme einer Person auf maximal 20 Prozent aller Kalorien, die sie verbrauchen, gehalten werden sollte.

Für Menschen mit Typ-2-Diabetes oder metabolischen Syndrom, die Atkins Diät behauptet, zu senken, und manchmal beseitigen, die Notwendigkeit für Medikamente.

Allerdings warnen Diabetes-Spezialisten, dass obwohl die Beobachtung von Kohlenhydrat und Glukose Aufnahme sind ein wichtiger Teil der Diabetes-Pflege, ist die Atkins-Diät keine einfache Lösung für Diabetes.

Vier Phasen der Atkins-Diät

Die Atkins Diät hat vier Phasen:

Phase 1: Induktion

Der Kalorienverbrauch aus Kohlenhydraten ist auf weniger als 20 Gramm pro Tag begrenzt. Kohlenhydrate kommen hauptsächlich aus Salat und Gemüse, die stark in Stärke sind. Der Dieter isst fettarmes, proteinreiches Essen mit kohlenhydrathaltigem Gemüse, wie z. B. Blattgemüse.

Phase 2: Ausgleich

Nährstoff-dichte und faserreiche Lebensmittel werden als zusätzliche Quellen von Kohlenhydraten hinzugefügt. Dazu gehören Nüsse, Low-Carb-Gemüse und kleine Mengen von Obst.

Diese werden allmählich hinzugefügt:

• 25 Gramm wird während der ersten Woche der Phase 2 zugegeben
• 30 Gramm während der zweiten Woche, und jede weitere Woche, bis die Person aufhört, Gewicht zu verlieren

Wenn die Person aufhört, Gewicht zu verlieren, reduzieren sie ihre tägliche Einnahme von Kohlenhydraten um 5 g, bis sie langsam beginnen, wieder Gewicht zu verlieren.

Phase 3: Feinabstimmung oder Vorwartung

Dieters erhöhen ihre Kohlenhydrataufnahme um 10 g pro Woche, bis sie beginnen, Gewicht zu verlieren sehr langsam.

Phase 4: Lifetime Wartung

Die Dieter fängt an, eine breitere Palette von Kohlenhydrat-Quellen hinzuzufügen, während sorgfältig überwachen ihr Gewicht, um sicherzustellen, dass es nicht nach oben geht.

Die Atkins 40 planen

Diese Version der Diät beginnt mit 40 g Netto-Kohlenhydrate pro Tag, anstatt 20 g.

Das Wohlbefinden einer Person muss fortgesetzt werden.

Wenn das Gewicht der Person beginnt zu steigen, sollten sie sich zurück auf ihre tägliche Kohlenhydrat-Aufnahme und schneiden Sie alle neuen Kohlenhydrate, die sie eingeführt haben.

Lebensmittel zu essen und zu vermeiden

Lebensmittel zu essen gehören:

Dieters können Avocados essen, da sie gesunde Fette enthalten.

• Fleisch, einschließlich Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck
• Fetthaltiger Fisch und Meeresfrüchte
• Eier
• Avocados
• Low-Carb-Gemüse, wie Kohl, Brokkoli und Spargel
• Vollfett-Milchprodukte
• Nüsse und Samen
• Gesunde Fette, wie z. B. extra-natives Olivenöl, Kokosöl und Avocadoöl

Geeignete Getränke beinhalten Wasser, Kaffee und Grüntee.

Ein Tagesmenü könnte sein:

• Frühstück: Käse-Omelett mit Gemüse mit niedrigem Kohlenhydrat
• Mittagessen: Hühnersalat mit Nüssen
• Abendessen: Fleischbällchen mit Gemüse

Snacks könnten Reste, ein hartgekochtes Ei, griechischer Joghurt oder Nüsse enthalten.

Lebensmittel zu vermeiden

Dieters sollten vermeiden:

• Zucker, wie alkoholfreie Getränke, Kuchen und Süßigkeiten
• Körner einschließlich Weizen, Dinkel und Reis
• "Diät" und "fettarme" Lebensmittel, da sie hoch in Zucker sein können
• Hülsenfrüchte, wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen

Während der Induktion sollten Hoch-Carb-Früchte wie Bananen, Äpfel und Trauben und Hoch-Carb-Gemüse, wie Karotten, vermieden werden.

Wie effektiv ist die Diät?

Die Atkins Diät zielt darauf ab, Gesundheitszustände wie metabolisches Syndrom, Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Allerdings, Gewicht zu verlieren auf viele Diäten können dies zu erreichen.

Eine Person, die mit der Atkins Diät fortfährt, wird vermutlich Gewicht verlieren, aber die meisten Leute fahren nicht länger fort.

Studien haben festgestellt, dass die meisten Diätetiker nicht mehr nach dem Programm nach 2 bis 3 Jahren folgen.

Forscher an der Stanford Universität fanden heraus, dass Leute, die der Atkins Diät folgten, gut auf Blutdruck, Cholesterinniveaus und Gewichtverlust, verglichen mit Leuten auf anderen Diäten.

Allerdings ist mehr Forschung erforderlich, um den Nutzen der Atkins Diät im Vergleich zu anderen Diäten zu bestätigen.

In den frühen Phasen haben einige Leute nachteilige Effekte gemeldet, darunter:

• Kopfschmerzen
• Schwindel
• die Schwäche
• ermüden
• Verstopfung

Da die Beschränkung der Kohlenhydrate den Körper einer Person dazu veranlaßt, Fett zu essen, anstatt Glukose für Energie, kann ein Aufbau von Ketonen resultieren. Dies kann zu Übelkeit, Kopfschmerzen, geistiger Erschöpfung und Mundgeruch führen.

Menschen, die Diuretika, Insulin oder orale Diabetes-Medikamente verwenden, sollten nicht der Atkins-Diät folgen. Es ist nicht geeignet für Menschen mit Nierenerkrankungen. Schwangere oder stillende Frauen sollten sich nicht in diese Diät einlassen.

Wer eine radikale Veränderung ihrer Diät in Erwägung zieht, sollte zuerst mit einem Arzt sprechen.

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