Mikrowelle kills küche keime


Mikrowelle kills küche keime

US-Wissenschaftler haben entdeckt, dass Mikrowellen-Küchenschwämme, Tücher und Plastikwannenwäscher 99 Prozent der Küchenkeime töten.

Die Ergebnisse der Studie werden in der Zeitschrift für Umweltgesundheit .

Gabriel Bitton, Professor für Umweltingenieurwesen an der Universität von Florida, wo die Tests durchgeführt wurden, sagte, dass "Grundsätzlich, was wir finden, ist, dass wir die meisten Bakterien in zwei Minuten ausklopfen konnten." Er fügte hinzu, dass die Leute oft ihre Schwämme und Pfannenwäscher in die Spülmaschine stellen. Das reinigt sie, aber es dekontaminiert sie nicht, sagte er.

Küchenschwämme und Geschirrtücher sind ein Nährboden für Keime wie Salmonellen, E. Coli, Pseudomonas, Staphylokokken und andere Keime, die das Risiko potenziell tödlicher lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen.

Professor Bitton, der ein Experte für Abwasser-Mikrobiologie ist, und sein Team verwendete einen regelmäßigen off-the-shelf Mikrowellenofen zu "zappen" Schwämmen und Plastikwannenwäscher. Sie migrierten sie für verschiedene Längen der Zeit, drückten das Wasser dazwischen aus und messen die mikrobielle Belastung im Wasser für jede Dauer. Diese Messungen wurden mit denen von Wasser aus Pads und Schwämmen verglichen, die nicht in irgendeiner Weise microwaved oder sterilisiert wurden.

Es gab keine Zweifel an den Ergebnissen der Tests. Zwei Minuten in der Mikrowelle mit voller Kraft reichte aus, um mehr als 99 Prozent der Pathogene zu töten oder zu neutralisieren, die auf den Schwämmen und Pfannenwäschern lebten. Der einzige Pathogen, der länger benötigt wurde (etwa vier Minuten in der Mikrowelle) waren Sporen von Bacillus cereus, die Durchfall, Magenschmerzen und manchmal auch Erbrechen verursachen, wobei die Symptome etwa 24 Stunden anhalten.

Professor Bitton sagte, dass "die Mikrowelle ein sehr leistungsfähiges und preiswertes Werkzeug für die Sterilisation ist." Etwa 90 Prozent der amerikanischen Häuser haben eine Mikrowelle, so dass diese einfache, aber effektive Technologie in Reichweite der überwiegenden Mehrheit der Bevölkerung.

In einer Umfrage im Juni letzten Jahres fand die britische Food and Drink Federation, dass nur 12 Prozent der Menschen ihre Küchenschwamm oder Tuch einmal im Monat gewechselt oder desinfiziert haben, und nur 6 Prozent taten es öfter.

Lebensmittel-getragene Krankheiten beeinflussen mindestens 6 Millionen Amerikaner jedes Jahr und sind verantwortlich für mindestens 9.000 Todesfälle.

WARNUNG: Um ein Feuer zu vermeiden, wenn Sie dies zu Hause tun, stellen Sie sicher, dass das Tuch oder der Schwamm mit Wasser getränkt ist, dass das Wasser nicht kocht (nicht halten Mikrowelle, bis der ganze Dampf gegangen ist), und machen Sie es für Nicht mehr als 2 minuten Und niemals Metall in die Mikrowelle stellen (einige Tücher und Schwämme und Pfannenwäscher, auch Plastik, haben Metallfilamente, legen Sie diese nicht in die Mikrowelle). Und schließlich, Zange verwenden, um das heiße Tuch zu entfernen oder zu warten, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es entfernen oder Sie werden sich verbrühen.

"Mikrobielle Inaktivierung durch Mikrowellenstrahlung im Hausumfeld".

Dong-Kyoo Park, Gabriel Bitton, Ph.D., und Richard Melker, M.D., Ph.D.

Zeitschrift für Umweltgesundheit Vol. 69, Nr. 5, Dez 2006

Nationale Umweltgesundheitsvereinigung (US).

Gateway zu (US) Regierung Nahrungsmittelsicherheit Informationen.

Verfasser: Medical-Diag.com

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