Vegetarische ernährung effektiver für gewichtsverlust und stoffwechsel


Vegetarische ernährung effektiver für gewichtsverlust und stoffwechsel

Eine vegetarische Ernährung ist effektiver bei der Gewichtsreduktion als eine Diabetiker-Diät, finden Forscher.

Eine pflanzliche vegetarische Ernährung nicht nur Trümpfe eine konventionelle diabetische Diät, wenn es darum geht, Menschen mit Typ-2-Diabetes zu helfen, Gewicht zu verlieren, aber weil es effektiver reduziert Muskel-Fett, hilft es ihnen auch, ihren Stoffwechsel zu verbessern.

Dies waren die wichtigsten Ergebnisse einer neuen Studie in der Zeitschrift der American College of Nutrition Von Hauptautor Dr. Hana Kahleová, Direktor der klinischen Forschung am Ärzteausschuss für verantwortliche Medizin in Washington D.C. und Kollegen.

Typ 2 Diabetes ist die häufigste Form von Diabetes und entwickelt, weil der Körper nicht machen oder verwenden Insulin effektiv. Obwohl es sich in jedem Alter entwickeln kann, entsteht es meist bei Menschen, die im mittleren und älter sind.

Diabetes ist ein bedeutendes globales Problem der öffentlichen Gesundheit, das etwa 150 Millionen Menschen weltweit betrifft. Diese Zahl wird voraussichtlich bis 2025 verdoppeln, nicht nur als Folge der wachsenden Zahl von Menschen und alternden Bevölkerungsgruppen, sondern auch wegen der modifizierbaren Faktoren wie sesshaften Lebensstile, ungesunde Ernährung und Fettleibigkeit.

In den Vereinigten Staaten gibt es mehr als 29 Millionen Menschen mit Diabetes und weitere 86 Millionen sind gedacht, um Prediabetes haben, ein Zustand, in dem Blutzucker ist höher als normal, und obwohl nicht in der Diabetes-Bereich, es erhöht das Risiko der Entwicklung Typ 2 Diabetes.

Es wird erkannt, dass Menschen mit Prediabetes ihr Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes um mehr als 50 Prozent reduzieren können, indem sie an strukturierten Programmen teilnehmen, um ihren Lebensstil zu verändern.

Vorteile der pflanzlichen vegetarischen Ernährung

In ihrer Studie Papier, Dr. Kahleová und Kollegen erklären, dass Änderungen an Diät einen wichtigen Teil der Verwaltung von Typ-2-Diabetes, und sie diskutieren Beweise für vegetarische Ernährung.

Sie bemerken zum Beispiel, dass im Vergleich zu einer herkömmlichen Diät, eine vegetarische Ernährung kann Gewichtsverlust zu erreichen, verbessern die Kontrolle der Blutglukose oder "glycemic Kontrolle", erhöhen Insulin-Empfindlichkeit und führen zu anderen metabolischen Verbesserungen.

Die Autoren diskutieren auch die positiven Effekte einer veganen Diät - die nur pflanzliche Nahrung enthält - auf Gesundheit, wie es Diabetes betrifft. Zum Beispiel gibt es Hinweise darauf, dass bei Menschen mit Typ-2-Diabetes eine "fettarme vegane Diät die Blutzuckerkontrolle und kardiovaskuläre Risikofaktoren verbessert".

So entschieden sie sich für ihre 6-monatige Studie, die Effekte einer konventionellen diabetischen Diät mit denen einer pflanzlichen vegetarischen Ernährung bei 74 Typ-2-Diabetes-Patienten zu vergleichen, die 43 Prozent Männer und 57 Prozent Frauen, die auf oralen Medikamenten waren, Zur Glukosesteuerung

Die Forscher haben zufällig 37 Teilnehmer der Vegetariergruppe und 37 der konventionellen Diätgruppe zugewiesen. Beide Diäten waren kalorienbeschränkt, um die Aufnahme um 500 Kalorien pro Tag zu reduzieren, und alle Mahlzeiten wurden den Teilnehmern für die 6 Monate der Studie zur Verfügung gestellt.

Zusammensetzung der beiden Diäten

In der vegetarischen Ernährung kamen rund 60 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten, 15 Prozent aus Protein und 25 Prozent aus Fett. Es bestand aus Körnern, Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten und Nüssen, mit tierischen Produkten begrenzt auf ein Maximum von einer Portion von fettarmen Joghurt jeden Tag.

Ein typischer Speiseplan auf der vegetarischen Ernährung könnte sein: ein Frühstück mit gekochtem Hirse, Pflaumen und Mandeln; Eine Suppe mit Linsen, Kohl und Karotten zur Mittagszeit; Marinierter Tofu, Bohnensprossen und brauner Reis zum Abendessen; Und Snacks von Hummus mit Karottenstöcken.

In der konventionellen diabetischen Diät - nach einer anerkannten Leitlinie entworfen - etwa 50 Prozent der Kalorien kamen aus Kohlenhydraten, 20 Prozent aus Protein und nicht mehr als 30 Prozent aus Fett (mit einer Grenze von 7 Prozent gesättigte Fettsäuren).

Ein typischer Mahlzeitplan auf der konventionellen diabetischen Diät könnte bestehen aus: ein Frühstück von Erdnussbutter Rosinen Haferflocken; Eine Packung mit Thunfisch und Gurke zum Mittagessen; Brauner Reis mit Honig Zitronen Huhn und Gemüse zum Abendessen Zeit; Und Snacks von Karotten und Sellerie-Sticks mit einem fettarmen Milchdip oder fettarmen Joghurt.

Für die ersten 3 Monate wurden die Teilnehmer aufgefordert, ihre körperlichen Übungsgewohnheiten nicht zu ändern. Dann, für die zweiten 3 Monate, wurde ein Aerobic-Übungsprogramm zu ihrer Diät-Regime hinzugefügt. Die Forscher untersuchten die Teilnehmer zu Beginn, 3 Monate und 6 Monate. Diese Untersuchungen beinhalteten Scans mit MRT, um Veränderungen in der Fettzusammensetzung zu messen.

Vegetarische Ernährung erreicht mehr Gewichtsverlust und reduziert Muskel Fett

Die Ergebnisse zeigten, dass der durchschnittliche Gewichtsverlust in der pflanzlichen vegetarischen Ernährung Gruppe war 6,2 Kilogramm (13,7 Pfund), fast das Doppelte der 3,2 Kilogramm (7,1 Pfund) durchschnittlichen Gewichtsverlust der konventionellen Diät-Gruppe. Dies war trotz der Tatsache, dass beide Gruppen verbraucht die gleiche Menge an Kalorien pro Tag.

Die Forscher fanden auch, dass, während beide Gruppen zeigten ähnliche Senkungen der subkutanen Fett, nur die vegetarische Gruppe zeigte eine größere Verringerung der intramuskulären Fett und jede Verringerung der subfaszialen Fett.

Subkutanes Fett ist eine Art von Fett, das unter der Haut gelagert wird. Subfasziale Fett ist das, was Linien Muskeln, während intramuskuläre Fett ist das Fett, das in Muskeln gespeichert ist.

Die Forscher fanden auch heraus, dass die Verringerung der subkutanen und subfaszialen Fett im Einklang mit Veränderungen der Marker des Glukosestoffwechsels und der Kontrolle waren - wie z. B. Fastenblutzucker, Insulinsensitivität und glykosyliertes Hämoglobin.

Die Unterschiede in den Ergebnissen in den beiden Diät-Gruppen sind signifikant, weil die Zunahme der subfaszialen Fett wurde mit Insulin-Resistenz bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbunden, so dass diese Art von Fett könnte dazu beitragen, die Glukose-Kontrolle zu verbessern.

Dr. Kahleová erklärt: "Indem wir extra Fett aus den Muskelzellen nehmen, lassen wir Insulin zurück, um Zucker in Energie umzuwandeln."

Sie likens die Wirkung auf "einen metabolischen Reboot, vor allem für Menschen, die mit extra Gewicht, einen trägen Stoffwechsel oder Typ 2 Diabetes kämpfen."

Die Forscher merken auch, dass die Verringerung des intramuskulären Fettes dazu beitragen könnte, die Mobilität und die Muskelkraft zu erhöhen, was für ältere Menschen mit Diabetes von besonderem Nutzen sein könnte.

Was wir gefunden haben, ist, dass eine pflanzliche vegetarische Ernährung ein hilfreiches Werkzeug für jeden ist, der es ernst meint, gesund und schlank zu bleiben, besonders wenn wir altern."

Dr. Hana Kahleová

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