Schokoladenallergie gegen schokoladenempfindlichkeit: trigger und symptome


Schokoladenallergie gegen schokoladenempfindlichkeit: trigger und symptome

Eine Reihe von Zutaten in Schokolade kann eine allergische Reaktion, einschließlich Milch, Soja-Lecithin und Kakao verursachen.

Schokolade ist ein köstliches und beliebtes Essen, das in einer Auswahl an Desserts, Snacks und Getränken gefunden wird. Jedoch kann für einige Einzelpersonen eine allergische Reaktion verursachen. Weil Schokolade eine Vielzahl von Zutaten hat, könnte die Reaktion auf irgendwelche von ihnen zurückzuführen sein.

In diesem Artikel diskutieren wir die Ursachen von Schokoladenallergien und die häufigsten Symptome. Wir erklären auch, wann wir Hilfe suchen und wie sich Schokoladenallergien von Schokoladenempfindlichkeit unterscheiden.

Was löst eine Schokoladenallergie aus?

Schokolade enthält eine Mischung aus Zutaten. Der Hauptbestandteil ist in der Regel Kakaopulver, die eine verarbeitete Version der Kakaobohne ist. Dieses Pulver wird dann mit Zucker, Fett und Emulgatoren gemischt, wie Sojalecithin.

Viele Schokoladenarten werden auch mit Milchprodukten hergestellt.

Für Menschen, die allergisch auf Schokolade sind, kann es schwierig sein, genau zu erarbeiten, was die Reaktion aufgrund der verschiedenen Zutaten verursacht. Es gibt viele Möglichkeiten.

Symptome einer Kakaoallergie

Eine Möglichkeit ist eine Reaktion auf Kakao. Wenn der Körper allergisch auf Kakao ist, wird das Immunsystem reagieren, wenn es in den Körper eintritt. Diese Antwort kann Symptome wie:

  • Nesselsucht
  • Atembeschwerden
  • Geschwollene Zunge, Lippen oder Hals
  • Ein keuchender Husten
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • Bauchkrämpfe

Diese Symptome können Anzeichen einer Anaphylaxie sein, die lebensbedrohlich sein kann, wenn sie nicht sofort behandelt wird.

Symptome einer Milchallergie

Einige Leute, die eine allergische Reaktion auf Schokolade zeigen, können allergisch auf Milchprodukte sein.

Eine Person, die allergisch auf Milch ist, kann einige unmittelbare Symptome in den ersten Stunden nach dem Essen von Milchprodukten, wie Nesselsucht, einem keuchenden Husten oder Übelkeit erleben. Allerdings können einige Symptome verzögert werden und erscheinen nach Stunden oder Tagen. Diese Symptome können sein:

  • Schleimsekrete in der Nase oder Lunge
  • Magenverstimmung
  • Hautausschlag oder Nesselsucht
  • Husten
  • Bauchkrämpfe
  • Lose Hocker oder Durchfall, die Blut oder Schleim enthalten können oder nicht

Einige Fälle von extremer Milchallergie können eine Person in einen anaphylaktischen Schock schicken, der dazu führen kann, dass der Hals und der Mund anschwellen und zu kardiorespiratorischen Arrest führen können. Diese Fälle erfordern sofortige ärztliche Betreuung.

Symptome der Koffeinempfindlichkeit

Es ist auch möglich, dass eine Person, die eine Reaktion auf Schokolade hat, empfindlich auf Koffein ist.

Die U.S. Department of Agriculture (USDA) schätzt, dass eine 100-Gramm Bar Schokolade hat etwa 43 Milligramm Koffein in ihm, die etwa die gleiche wie eine halbe Tasse Kaffee ist. Für Leute, die sehr empfindlich auf Koffein sind, reicht das aus, um Symptome zu erzeugen.

Symptome der Koffeinempfindlichkeit (Intoleranz) sind:

Angst, Reizbarkeit und nervöses Verhalten sind alle Symptome einer Koffeinempfindlichkeit.

  • Nervöses oder nervöses Verhalten
  • Angst
  • Verdauungsprobleme wie Durchfall, Übelkeit oder Magenschmerzen
  • erhöhter Puls
  • Schlafstörungen
  • Reizbarkeit
  • Schwindel
  • Kopfschmerzen

Einige Leute, die wirklich allergisch auf Koffein sind, was selten ist, können auch Hautreaktionen wie Nesselsucht, Hautausschläge oder Schwellungen erfahren. Einzelpersonen, die empfindlich auf Koffein sind, bemerken diese Symptome auch beim Trinken von Kaffee, Tee, Energy Drinks oder bestimmten Kräutergetränken wie Guarana.

Reaktionen auf andere Zutaten

Einige Leute, die eine Allergie auf Schokolade haben, können auf andere Zutaten in der Schokolade reagieren. Andere Zutaten in Schokolade gefunden, wie Baumnüsse, Erdnüsse und Soja, sind gemeinsame Lebensmittel Allergie Auslöser.

Jemand, der schwerwiegend gegen Erdnüsse oder Baumnüsse ist, kann eine Reaktion auf schlichte Schokolade haben, die in der gleichen Einrichtung wie Schokolade hergestellt wird, die diese Zutaten enthält.

Eine Person mit einer Soja-Allergie hat in der Regel eine Allergie auf das Protein in der Soja selbst. Weniger gewöhnlich kann die Person auf die Spurenmenge an Sojaprotein in einem in der Schokolade gefundenen Soja-abgeleiteten Zutat reagieren, wie Sojalecithin. Eine Sojaproteinallergie kann zu komplexen Symptomen führen, wie zB:

  • Kaltähnliche Reaktionen, darunter eine laufende Nase, wässrige Augen, nasale Staus und Niesen
  • Verdauungsprobleme, einschließlich Bauchschmerzen, Magenkrämpfe, Gas und Blähungen
  • Symptome von Asthma verursacht durch zu viel Histamin in der Lunge
  • Hautreaktionen, einschließlich Juckreiz, Nesselsucht oder Ekzeme

In einigen schweren Fällen von Soja-Protein-Allergie, können die Menschen ernstere Symptome, wie zum Beispiel:

  • Angst
  • Geistiger Nebel oder Verwirrung
  • Schwierigkeiten beim Atmen
  • Schwindel oder Ohnmacht
  • Schluckbeschwerden
  • Rötung der Haut

Diese Symptome können das Zeichen einer extremen Reaktion auf Soja sein und sollten sofort behandelt werden.

Es ist auch möglich für Menschen, die allergisch auf Weizen sind, um auf Schokolade zu reagieren. Diese Reaktion kann auf eine Verunreinigung in der Fabrik zurückzuführen sein, in der die Schokolade hergestellt wird, oder aus Zutaten, wie Weizenstärke, die in der Schokolade selbst ist.

Vermeidung einer allergischen Reaktion auf Schokolade

Koffeinfreies Johannisbrot wird oft als Ersatz für Schokolade verwendet.

Jeder mit einer Allergie muss große Sorge nehmen, um sich zu erziehen, was in der Nahrung ist, die sie essen. In den Läden bedeutet dies, Zutatenetiketten zu lesen, um sicher zu sein, dass sie keine bekannten Allergene enthalten.

In Restaurants sollten Menschen mit Nahrungsmittelallergien fragen, dass ihr Essen aus potentiellen Allergenen entsteht. Es kann auch helfen, um Freunde und Familie zu bitten, Lebensmittel zu essen, die Allergien in der Nähe von ihnen auslösen.

Wer sicher ist, dass sie allergisch auf Kakao oder Kakao in Schokolade sind, sollten Schokoriegel, die Schokolade enthalten, sowie Getränke wie Milchshakes oder heißen Kakao vermeiden.

Schokolade kann sogar in unerwarteten Backwaren gefunden werden oder verwendet werden, um Geschmack, wie Kaffee, alkoholfreie Getränke oder Alkohol zu schmecken. Schokolade wird sogar als Aroma in einigen Medikamenten verwendet. Menschen mit Allergien auf Schokolade sollten immer lesen Lebensmittel Etiketten, um sicherzustellen, ihre Ernährung ist frei von Schokolade.

Lebensmittelersatzstoffe

Der häufigste Ersatz für Schokolade ist eine Hülsenfrucht namens Johannisbrot. Es wird verarbeitet und schafft ein Kakaopulver, das wie Schokolade verwendet werden kann.

Oft als Schokoladen-Alternative in gebackenen Desserts, Getränken und Schokoriegel verwendet, ist Carob auch frei von Koffein. Dies kann es eine gute Wahl für Menschen mit Koffein Sensibilität auch.

Symptome der Schokoladenallergie vs. Schokoladenempfindlichkeit

Viele Male, eine Person, die Beschwerden über Symptome durch Schokolade verursacht ist nur empfindlich auf sie, nicht allergisch darauf.

Die Kakaoempfindlichkeit unterscheidet sich von einer allergischen Reaktion. Eine Person, die allergisch auf Schokolade ist, kann in anaphylaktischen Schock gehen, wenn sie es essen oder mit ihm in Berührung kommen. Eine Person, die empfindlich auf Schokolade ist, kann in der Lage sein, kleine Mengen ohne Symptome zu essen. Wenn größere Mengen gegessen werden, treten jedoch häufig Symptome auf.

Symptome von Schokolade oder Kakaosensitivität können sein:

  • Magenverstimmung
  • Blähungen, Gas oder Krämpfe
  • Kopfschmerzen
  • Hautprobleme, wie Hautausschläge, Nesselsucht oder Akne
  • Verstopfung

Zum Glück ist Schokolade oder Kakaoempfindlichkeit in den meisten Fällen nicht lebensbedrohlich. Viele Menschen können Symptome bewältigen, indem sie ihre Aufnahme von Schokolade einschränken oder Schokoladenersatz essen.

Wann bekomme ich einen Allergietest

Wer vermutet, dass sie eine Allergie haben, aber unsicher sind, was sie allergisch sind, sollte einen Allergietest bekommen. Ein Allergiker könnte eine Blutprobe empfehlen, um auf Allergien zu überprüfen, oder sie können einfach die Person, um ein Essen oder Zutat aus ihrer Ernährung zu beseitigen, um zu sehen, wenn die Symptome verbessern.

Im Falle von schwereren Reaktionen, Allergisten raten Menschen, Schokolade zu vermeiden, bis sie bestimmen können, was die Allergie ist. Ärzte können auch empfehlen Menschen tragen Epinephrin-Injektion Stifte (EpiPen, zum Beispiel) im Falle einer Anaphylaxie, die zu anaphylaktischen Schock führen könnte. Dies kann Symptome, wie einen schnellen Herzschlag, Kurzatmigkeit und Schwellung von Gesicht und Hals in Notsituationen zu lindern.

Ausblick

Eine echte Allergie gegen Kakao oder Kakao ist selten. Die meisten Fälle von Schokoladenallergie werden durch eine allergische Reaktion auf eine Zutat in Schokolade oder nur eine Empfindlichkeit gegenüber Schokolade verursacht. Fälle von schwerer Allergie sollten ernst genommen werden und lebensbedrohlich sein.

Ärzte können Menschen helfen, ihre Allergien zu entdecken und diskutieren Behandlungsmöglichkeiten und Alternativen zu helfen, sie zu vermeiden das Gefühl, dass sie verpassen.

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