Neues enzym blockiert gluten, lindert die symptome der glutenunverträglichkeit


Neues enzym blockiert gluten, lindert die symptome der glutenunverträglichkeit

Forscher haben möglicherweise einen Weg gefunden, um Symptome bei glutenempfindlichen Patienten zu beseitigen.

Neue Forschung kann ein Enzym gefunden haben, das Symptome bei glutenempfindlichen Menschen entlasten kann. Die Studie zeigt, dass die Einnahme einer Tablette, die dieses Enzym enthält, kann das Gluten daran hindern, den Dünndarm zu erreichen und die Symptome der Glutenunverträglichkeit drastisch zu reduzieren.

Gluten ist ein Protein, das hauptsächlich in Körnern wie Weizen, Roggen und Gerste sowie in bestimmten Medikamenten und Ergänzungen gefunden wird. Für manche Menschen kann Gluten schwere Magen-Darm-Probleme verursachen. Einige dieser Menschen haben Zöliakie, während andere einfach glutenempfindlich sind.

Zöliakie ist eine erbliche Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem des Körpers anfängt, den Dünndarm anzugreifen, wenn er Gluten erkennt.

Gluten Empfindlichkeit teilt einige seiner Symptome mit Zöliakie, aber im Gegensatz zu den letzteren, es schadet dem Dünndarm nicht. Gluten-Intoleranz kann auch zusätzliche Symptome, wie Bein Taubheit oder Muskelkrämpfe verursachen.

Jenseits der Zöliakie schätzen, dass etwa 18 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten sind intolerant von Gluten, ohne Zöliakie.

Eine neue Studie deutet darauf hin, dass ein Enzym namens Aspergillus Niger-abgeleiteten Prolyl-Endoprotease (AN-PEP) kann Gluten in den Dünndarm eindringen, wodurch die Symptome bei glutenempfindlichen Patienten.

Die Ergebnisse wurden auf der Digestive Disease Week 2017 präsentiert, einer internationalen Konferenz, die Spezialisten in den Bereichen Gastroenterologie, Endoskopie, Hepatologie und Magen-Darm-Chirurgie sammelt.

Studieren der Effekte von AN-PEP auf Gluten-Intoleranz

Die Forscher - unter der Leitung von Julia König, Ph.D., Postdoktorandin an der School of Medical Sciences an der Universität von '-rebro, Schweden - testeten das Enzym auf 18 Patienten, die selbst berichtet wurden glutenempfindlich.

Die Teilnehmer verbrauchten einen Teil des Brei mit zwei Weizenplätzchen, die Gluten enthielten, und sie wurden dann entweder AN-PEP oder ein Placebo verabreicht. Das Enzym wurde in einer hohen Dosis oder einer niedrigen Dosis verabreicht.

König und Team überwachten die Gluten im Magen und Dünndarm über 3 Stunden.

Die Studie ergab, dass sowohl die hochdosierten als auch die niedrig dosierten AN-PEP-Gruppen 85 Prozent weniger Gluten in ihren Mägen hatten als die Placebo-Gruppe.

Im Duodenum - dem ersten Teil des Dünndarms - wurde der Glutengehalt um 81 Prozent in der Hochdosisgruppe und 87 Prozent in der Niedrigdosisgruppe gegenüber der Placebo-Gruppe gesenkt.

Bedeutung der Studie

Bisherige Untersuchungen hatten gezeigt, dass das Enzym das Gluten zerbrechen kann, wenn es in einer flüssigen Mahlzeit infundiert wird, aber dies ist die erste Studie, die diese Ergebnisse mit einer normalen, festen Mahlzeit bestätigt hat.

Dr. König erklärt die Bedeutung der Erkenntnisse und sagt: "Diese Substanz erlaubt glutenempfindlichen Patienten, sich sicherer zu fühlen, zum Beispiel wenn sie mit Freunden in einem Restaurant sind und nicht sicher sein können, ob etwas 100 Prozent glutenfrei ist."

"Da auch kleine Mengen an Gluten glutenempfindliche Patienten beeinflussen können, kann diese Ergänzung eine wichtige Rolle bei der Behandlung des verbleibenden Gluten spielen, das oft die Ursache für unangenehme Symptome ist", ergänzt Dr. König.

Die Forscher beachten, dass die positiven Auswirkungen von AN-PEP möglicherweise nicht für Patienten mit Zöliakie gelten. Bei Zöliakie kann der Langzeitschaden durch die kleinsten Mengen an Gluten ausgelöst werden - so konnten König und Kollegen das Enzym bei diesen Patienten nicht testen, noch empfehlen sie es bei Zöliakiepatienten.

Allerdings sind die Ergebnisse für Patienten mit nicht-celiac Gluten-Intoleranz ermutigend.

Studien zeigen, dass auch bei einer Gluten-freien Diät, unbeabsichtigte Gluten-Aufnahme kann immer noch auftreten, je nachdem, wie streng eine glutenfreie Diät ist. Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass dieses Enzym möglicherweise die Nebenwirkungen reduzieren kann, die auftreten, wenn glutenempfindliche Individuen versehentlich ein wenig Gluten essen. Wir schlagen nicht vor, dass AN-PEP diesen Personen die Möglichkeit gibt, Pizza oder Nudeln zu essen, Quellen von großen Mengen an Gluten, aber es könnte sie sich besser fühlen, wenn sie fälschlicherweise Gluten einnehmen."

Dr. Julia König

Erfahren Sie, warum Sie Gluten nicht vermeiden sollten, wenn Sie keine Zöliakie haben.

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