Kalium so wichtig wie natrium für gesunden blutdruck


Kalium so wichtig wie natrium für gesunden blutdruck

Eine hohe Salzdiät ist bekannt, um das Risiko der Hypertonie zu erhöhen. Eine aktuelle Übersicht kommt zu dem Schluss, dass der Konsum von adäquaten Kaliumspitzen genauso wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks ist.

Es ist bekannt, dass Lebensmittel mit hohem Kalium helfen, den Blutdruck im normalen Bereich zu halten.

Hoher Blutdruck (oder Hypertonie) ist ein stiller Mörder. Weltweit wirkt sich auf schätzungsweise 1 Milliarde Menschen aus. Etwa 75 Millionen davon leben in den USA - insgesamt rund 1 von 3 Personen.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) berechnet, dass Hypertonie hinter 51 Prozent der Schlaganfall-bedingten Todesfälle und 45 Prozent der Herzkrankheit Todesfälle ist.

Studien in den letzten Jahren haben deutlich gezeigt, dass das Essen eine Diät hoch in Salz (und damit Natrium), wie die Standard-westlichen Ernährung, kann zu Hypertonie führen.

Diese jüngste Bewertung, veröffentlicht in American Journal of Physiology - Endokrinologie und Metabolismus , Zeigt, dass hohe Natriumaufnahme nicht der einzige wichtige diätetische Faktor ist; Kalium hat auch eine wichtige Rolle zu spielen.

Die Bedeutung von Kalium

Kalium, ein Elektrolyt, ist notwendig für Nerven, um Nachrichten zu transportieren und für Muskeln zu vertragen. Es hält das Herz schlagen und hilft, Nährstoffe in Zellen zu versenden und zelluläre Abfälle zu entfernen. Kalium hilft auch bei der Erhaltung gesunder Knochen und reduziert das Risiko von Nierensteinen.

Der Autor der aktuellen Rezension, Alicia McDonough, Ph.D., Professor für Zelle und Neurobiologie an der Keck School of Medicine an der University of Southern California, fasst ihre Ergebnisse: "Abnehmende Natrium-Aufnahme ist ein gut etablierter Weg zu senken Blutdruck, aber Beweise deuten darauf hin, dass zunehmende Kalium Kalium kann eine ebenso wichtige Wirkung auf Bluthochdruck haben."

  • Thunfisch und Lachs
  • Joghurt
  • fettfreie Milch
  • Eier
  • Macadamianüsse und Mandeln
  • Pilze
  • Kleie

Erfahren Sie mehr über Kalium

Ihre Rezension erforscht die Verbindungen zwischen Kalium-, Natrium- und Natrium-Kalium-Verhältnis, die sich in eine Reihe von Studien auf dem Gebiet einlassen und Schlussfolgerungen über Kalium-Vorteile ziehen.

Die Untersuchung umfasste interventionelle und Bevölkerungsstudien sowie die Erforschung der beteiligten molekularen Mechanismen.

McDonough fand eine Reihe von Populationsstudien, die zeigen, dass ein höheres Kaloriengehalt, wie es durch Harnausscheidung oder diätetische Rückruf bewertet wurde, im Allgemeinen mit einem niedrigeren Blutdruck verbunden war, unabhängig von der Konzentration der Natriumaufnahme.

Andere Studien, die speziell auf Kaliumpräparate schauen, gaben ähnliche Befunde.

Jenseits der Populationsstudien betrachtete McDonough die Natrium-Kalium-Forschung in Nagetiermodellen, um die möglichen Mechanismen dieser Interaktion zu erklären. Es scheint, dass der Körper Natrium verwendet, um eine Kontrolle über Kalium-Blutspiegel zu halten.

Wenn diätetisches Kalium hoch ist, setzen Nieren mehr Salz und Wasser aus, was die Kaliumausscheidung erhöht. Essen eine hohe Kalium-Diät ist wie ein Diuretikum."

Alicia McDonough, Ph.D.

Ihre Schlussfolgerung, in einer Nußschale, ist, dass Kalium ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks innerhalb eines normalen Bereichs. Natrium ist immer noch ein wichtiger Spieler, aber einfach reduzieren Salz Aufnahme allein kann nicht genug sein, um Hypertonie zu kontrollieren.

McDonough erklärt, dass die Erhöhung der Kaliumspiegel in der Ernährung eine bewusste Anstrengung erfordert. Als sich die Menschen entwickelten, aßen sie sehr viel Obst, Gemüse, Wurzeln, Bohnen und Getreide, die alle reichlich Kalium liefern. Allerdings war Natrium weniger leicht zu kommen und deshalb entwickelten wir uns, um Salz zu suchen. Unser natürlicher Wunsch nach Salz ist seitdem von der Lebensmittelindustrie zufrieden, die mehr mischen, als wir in verarbeitete Lebensmittel benötigen.

Gleichzeitig sind die Kaliumspiegel in unseren Diäten stetig gesunken, als wir uns von frischem Obst und Gemüse entfernen.

Wie McDonough sagt: "Wenn Sie eine typisch westliche Diät essen, ist Ihre Natriumzufuhr hoch, und Ihre Kaliumaufnahme ist niedrig. Das erhöht Ihre Chancen, einen hohen Blutdruck zu entwickeln."

Wie viel Kalium sollten wir verbrauchen?

Die Autoren des Papiers erklären, dass, weil unsere Körper entwickelt, um mit einer niedrigen Natrium, hohe Kalium-Diät zu behandeln, "verbrauchen ein Surfen von diätetischen Kalium" ist eine "gute Strategie".

Nach einem 2004 Institute of Medicine Bericht, werden Erwachsene empfohlen, mindestens 4,7 Gramm Kalium jeden Tag zu konsumieren, um den Blutdruck senken. Diese Ebene des Verbrauchs, sagen sie, wird die Auswirkungen von Salz verringern und reduzieren Nierensteine ​​Risiko, sowie Knochenverlust.

McDonough empfiehlt, dass Kaliumgehalt zu Lebensmitteletiketten hinzugefügt wird, um dem Publikum zu helfen, besser informierte Entscheidungen über ihren Kaliumverbrauch zu treffen.

Da die Überprüfung eine Reihe von Studien berücksichtigt, sind die Ergebnisse überzeugend. Weitere Forschung wird zweifellos ein klareres Bild davon zeigen, wie Natrium und Kalium zusammenwirken, um den Blutdruck auf gesundem Niveau zu halten. Allerdings stellen die Erkenntnisse des Papiers vertraute Schlussfolgerungen dar, wie die Autoren schreiben: "Medizinische Gemeinschaften, [ehemalige] Erste Dame Michelle Obama und gesunder Menschenverstand erzählen uns, dass wir mehr Obst und Gemüse essen und regelmäßig trainieren, um unsere Gesundheit zu optimieren."

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