Laktose intoleranz: was sie wissen müssen


Laktose intoleranz: was sie wissen müssen

Menschen mit Laktose-Intoleranz können Laktose nicht richtig metabolisieren, weil ihr Verdauungssystem zu wenig von einem als Lactase bekannten Enzym produziert. Wenn sie Lebensmittel mit Laktose verbrauchen, können sie Blähungen, Blähungen und Durchfall erleben.

Lactose ist ein Zucker, der nur in der Milch zu finden ist, aber auch in Milchprodukten und Nahrungsmitteln, die mit Milchderivaten hergestellt wurden, vorhanden ist.

Eine Laktose-Intoleranz unterscheidet sich von einer Milchallergie. Bei einer Milchallergie reagiert der Körper auf Milchproteine, nicht auf Milchzucker. Milchallergie kann zu schweren Symptomen führen, einschließlich Anaphylaxie.

Eine Person mit einer schweren Laktose-Intoleranz kann nicht nur Milch und Milchprodukte wie Eis, sondern auch andere verarbeitete Lebensmittel mit Milchpulver, Molke und so weiter vermeiden.

Symptome können von leichten Beschwerden zu einer schweren Reaktion reichen, je nachdem, wie viel Laktase die Person produziert, und wie viel Milchprodukte produzieren sie verbrauchen.

Laktose-Intoleranz wird angenommen, um zwischen 30 Millionen und 50 Millionen Amerikaner zu einem gewissen Grad zu beeinflussen.

Was ist Laktoseintoleranz?

Manche Menschen erleben Unwohlsein nach dem Trinken von Milch.

Lactose ist ein Zucker in der Milch von Säugetieren gefunden. Es macht zwischen 4 Prozent und 5 Prozent der regulären Kuhmilch, aber etwa 36 bis 38 Prozent der getrockneten Vollmilch.

Nicht alle Säugetiermilch enthält die gleiche Menge an Laktose. Der Prozentsatz der Laktose in Rentiermilch beträgt etwa 2,5 Prozent, und die Milch des kalifornischen Seelöwen enthält keine Laktose.

Lactase ist ein Protein, ein Enzym, das im Dünndarm produziert wird. Der menschliche Körper nutzt Lactase, um Laktose in Galactose und Glukose zu zerlegen, die dann in den Blutkreislauf aufgenommen wird.

Wenn die Laktase-Niveaus niedrig sind, zerfällt die Laktose nicht und sie absorbiert nicht in den Blutkreislauf. Stattdessen bewegt es sich in den Dickdarm oder Dickdarm. Bakterien im Dickdarm reagieren auf die Laktose und lösen Symptome aus.

Woher weiß ich, ob ich Laktose-Intoleranz bin

Eine Person mit Laktose-Intoleranz wird Symptome nach dem Verzehr von Milch oder ein Milchprodukt, das Laktose enthält, erfahren.

Zu den Symptomen gehören:

  • Blähung
  • Blähend
  • Unterleibsschmerzen
  • Übelkeit
  • Durchfall

Die Person kann einen plötzlichen Drang haben, das Badezimmer 1 bis 2 Stunden nach dem Verzehr von Laktose zu benutzen. In schweren Fällen kann eine Dehydratation auftreten.

Ursachen

Laktose-Intoleranz wird oft vererbt.

Trinkmilch kann bei Menschen mit einem Laktasemangel zu Unannehmlichkeiten führen.

Angeborener Laktasemangel Ist, wenn eine Person mit einer genetischen Mutation geboren wird, dh sie produzieren sehr wenig oder keine Laktase.

Im Familiärer Laktasemangel , Die Person produziert genügend Laktase, aber es zerbricht nicht die Laktoseabsorption in den Blutkreislauf.

Primärer Laktasemangel Ist die häufigste Art von Laktose-Intoleranz. Es ist genetisch vererbt, und es entwickelt sich in der Regel vor dem Alter von 20 Jahren. Symptome erscheinen, wenn die Person beginnt, weniger Milch zu verbrauchen, in der Regel, wenn ein Kind von Milch zu Feststoffen entwöhnt wird. Laktase-Produktion sinkt, und Symptome der Intoleranz erscheinen.

Bei manchen Menschen fallen die Laktase-Niveaus von einem frühen Alter ab, aber die Symptome der Laktose-Intoleranz können nicht für mehrere Jahre auftreten.

Bei sekundärem Laktase-Mangel führt ein Problem mit dem Dünndarm zu wenig Laktase-Produktion. Mögliche Ursachen sind Darmchirurgie, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Chemotherapie, Zöliakie und Gastroenteritis.

Wenn die zugrunde liegende Erkrankung chronisch ist, z. B. Morbus Crohn, ist die daraus resultierende Intoleranz oft auch langfristig. Eine Unverträglichkeit, die mit einer kurzfristigen Erkrankung beginnt, wie zB Gastroenteritis, vergeht normalerweise innerhalb weniger Tage oder Wochen.

Diagnose

Eine Person, die Symptome von Laktose-Intoleranz hat, wird empfohlen, ein Lebensmittel-Tagebuch zu halten, Auflistung Lebensmittel verbraucht, Symptome, und wenn sie erscheinen, vor der Beratung eines Arztes. Dies kann bei der Diagnose helfen.

Der Arzt kann dem Patienten empfehlen, eine laktosefreie Diät für 2 Wochen zu probieren, um zu sehen, ob die Symptome sich verbessern. Wenn sie das tun, hat die Person wahrscheinlich eine Laktose-Intoleranz.

Einige Tests können eine Unverträglichkeit erkennen.

Wasserstoff-Atemtest : Der Patient fastet über Nacht und hat am nächsten Morgen eine Laktose-Lösung. Wasserstoffkonzentrationen in ausgeatmeter Luft werden gemessen. Hohe Stickstoffstufen zeigen Laktoseintoleranz an.

Laktosoleranztest : Der Patient verbraucht eine Lactose-Lösung, und dann wird eine Blutprobe genommen, um die Glukosespiegel zu messen. Wenn die Blutzuckerwerte gleich bleiben, zeigt dies an, dass Glukose nicht ins Blut gelangt ist. Dies liegt daran, dass die Laktose nicht erfolgreich in Glukose und Galactose zerlegt wurde. In einem Milchtoleranz-Test trinkt die Person Milch anstelle einer Lactose-Lösung.

Stuhlprobe : Laktose-Toleranztests und Wasserstoff-Atemtests sind für Säuglinge nicht geeignet, so dass ein Stuhltest durchgeführt werden kann. Hohe Mengen an Acetat und anderen Fettsäuren im Stuhl können ein Zeichen der Laktose-Intoleranz sein.

Grundlegende Krankheit oder Zustand : Wenn die Symptome auf eine zugrunde liegende Ursache zurückzuführen sind, wie z. B. Zöliakie, kann eine kleine Darmbiopsie durchgeführt werden. Eine Gewebeprobe der Dünndarmauskleidung wird zur Untersuchung in einem chirurgischen Eingriff extrahiert.

Behandlung und Prävention

Die beste Behandlung für eine Person mit einer Laktose-Intoleranz ist es, Lebensmittel, die Laktose enthalten zu vermeiden.

Manche Leute glauben, dass es natürlicher ist, keine Milch zu trinken, weil die Menschen die einzigen Säugetiere sind, die nach dem Entwöhnen weiterhin Milchprodukte verbrauchen. Laktose-Intoleranz, argumentieren sie, ist kein Problem, sondern ein natürliches Vorkommen.

Menschen, die keine Milchprodukte verbrauchen, können eine Intoleranz haben, ohne es zu wissen, und ohne dass es ein Problem ist.

Wenn eine Person eine zugrunde liegende Bedingung hat, ist es jedoch wichtig, eine Behandlung für die Bedingung zu suchen.

Vermeidung von Laktose kann einige Versuch und Irrtum erfordern, aber Lebensmittelkennzeichnung kann helfen, da ein Produkt, das Laktose enthält, markiert werden muss, dass es "Milch" enthält.

Die Cleveland-Klinik schlägt vor, eine laktosefreie Diät für 2 Wochen zu verabreichen und dann Lebensmittel mit Laktose wieder einzuführen, um Toleranz zu beurteilen. Menschen mit einer Unverträglichkeit, sagen sie, können in der Lage sein, 12 Gramm Laktose zu einem Zeitpunkt ohne jegliche Wirkung zu konsumieren.

Diät-Tipps

Die meisten Milch und Milchprodukte haben Laktose in ihnen, und viele verarbeitete Lebensmittel haben Milch und Milchprodukte hinzugefügt, um sie.

Jedes Produkt mit Milch, Laktose, Molke, Quark, Milch-Nebenprodukten, Trockenmilch-Feststoffen oder fettfreiem Trockenmilchpulver, die in ihren Zutaten aufgeführt sind, hat Laktose in ihnen.

Lebensmittel, die häufig Laktose enthalten, sind:

  • Kuchen und Kekse
  • Käsesoße
  • Sahne-Suppen
  • Custard
  • Milchschokolade
  • Pfannkuchen
  • Rührei
  • Quiche

Eine Person mit einer Laktose-Intoleranz sollte Lebensmittel-Etiketten sorgfältig überprüfen, da einige Lebensmittel "versteckte Laktose" enthalten können.

Beispiele beinhalten:

  • Müsliriegel
  • Brote
  • Frühstücksflocken
  • Margarine
  • Einige Instant-Suppen
  • Gekochte Bonbons
  • Pralinen und Stäbchen
  • Einige verarbeitete Fleisch, wie geschnittene Schinken
  • Salatcreme, Salatdressing und Mayonnaise

Zutaten, die auf einem Etikett aufpassen, sind Milchfeststoffe, fettfreie Milchfeststoffe, Molke und Milchzucker.

Etwa 20 Prozent der verschreibungspflichtigen Medikamente, wie z. B. Geburtenkontrolle Pillen und etwa 6 Prozent der Over-the-Counter-Medikamente, zum Beispiel, Behandlungen für Magensäure, enthalten Lactose.

Menschen mit einer schweren Laktose-Intoleranz sollten ihren Arzt oder Apotheker darüber informieren, wenn sie neue Medikamente erhalten.

Alternativen zur Milchmilch gehören Mandel-, Flachs-, Kokos- oder Sojamilch. Lebensmittelgeschäfte haben oft eine Reihe von laktosefreien Alternativen zu verschiedenen Produkten.

Es ist sicher für Frauen mit einer Laktose-Unverträglichkeit, ein Kind zu stillen. Es wird das Kind nicht krank machen oder das Risiko einer Unverträglichkeit erhöhen, und Muttermilch hat wichtige Vorteile für Wachstum und Entwicklung.

Alternativen zur Molkerei

In vielen Gesellschaften sind Milchprodukte eine wichtige Quelle für Kalzium, Protein, Vitamine A, Vitamin B12 und Vitamin D. Das Ausschneiden von Milchprodukten kann zu Mangelernährung führen, es sei denn, sie werden durch Lebensmittel mit ähnlichem Ernährungsgehalt ersetzt.

Mandel- oder Sojamilch eignen sich für Menschen, die Laktose-Intoleranz sind.

Alternative Quellen sind:

  • Kalzium: Algen, Nüsse und Samen, Blackstrap Melasse, Bohnen, Orangen, Feigen, Quinoa, Amaranth, Collard Greens, Okra, Rutabaga, Brokkoli, Löwenzahnblätter, Kohl und angereicherte Produkte wie Orangensaft und Pflanzmilch
  • Vitamin A: Karotten, Brokkoli, Süßkartoffeln, Lebertran, Leber, Spinat, Kürbis, Cantaloupe Melone, Ei, Aprikose, Papaya, Mango und Erbsen
  • Vitamin D: Ebenen können durch die Exposition gegenüber natürlichem Sonnenlicht, verbrauchen Fettfische, Eier, Fisch Leberöle, und einige angereicherte Pflanze Milch und andere angereicherte Produkte erhöht werden
  • Laktosefreie Milch: Eine Person mit schweren Symptomen sollte das Etikett überprüfen, um sicherzustellen, dass die Laktosespiegel null sind und nicht nur reduziert werden. Gemüsemilch enthält auch weniger Protein als Kuhmilch

Laut Ernährung Australien, die meisten Menschen mit Laktose-Intoleranz nicht brauchen, um alle Milchprodukte zu vermeiden.

Sogar diejenigen mit niedrigen Laktase-Niveaus können normalerweise bis zu 12 Gramm Laktose pro Tag tolerieren, sagen sie, oder eine Tasse Milch. Verbreitung des Verbrauchs während des Tages, und das Nehmen mit den Mahlzeiten, kann Toleranz erhöhen.

Jeder, der erwägt, seine Ernährung zu ändern, sollte zuerst einen Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater für Rat fragen.

dm erklärt: Laktoseintoleranz-diese Symptome gibt es & was tun, wenn man Milchzucker nicht verträgt? (Video Medizinische Und Professionelle 2022).

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