Kaffee und kalorien: wie fügen sich ihre add-ins hinzu?


Kaffee und kalorien: wie fügen sich ihre add-ins hinzu?

Zahlreiche Studien haben die potenziellen gesundheitlichen Vorteile des Kaffeeverbrauchs dokumentiert, so dass dieser Morgen Tasse Joe noch mehr befriedigen. Neue Forschung findet jedoch, dass viele von uns können einige dieser gesundheitlichen Vorteile durch Hinzufügen von kalorienbeladenen Stoffen zu unseren heißen Getränken ausgleichen.

Forscher finden, dass die meisten Kaffeetrinker Zucker, Sahne und andere Zusätze in ihren Kaffee setzen.

Die Analyse von fast 20.000 Erwachsenen in den Vereinigten Staaten zeigt, dass rund zwei Drittel der Kaffeetrinker und ein Drittel der Teetrinker Zucker, Sahne, aromatisierte Sirupe und andere kalorienreiche Stoffe zu ihren Getränken hinzufügen.

Studieren Sie Co-Autor Prof. Ruopeng An, von der Hochschule für Angewandte Gesundheitswissenschaften an der Universität von Illinois in Urbana-Champaign, und Kollegen berechnet, wie viel diese Additive erhöhen US-amerikanischen täglichen Kalorienzufuhr.

Die Forscher berichten über ihre Ergebnisse in der Zeitschrift Öffentliches Gesundheitswesen .

Nach den 2015-2020 Diät-Richtlinien für Amerikaner wird geschätzt, dass Männer im Alter zwischen 18 und 55, die mäßig aktiv sind, etwa 2.600-2.800 Kalorien täglich verbrauchen, während mäßig aktive Frauen im gleichen Alter etwa 2.000-2.200 Kalorien verbrauchen sollten Tag.

Wenn eine Person einen Mangel an Energiebilanz hat - das heißt, mehr Kalorien verbraucht werden als verbrannt - das kann zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen.

In Bezug auf Kaffee und Tee, die Diät-Richtlinien, dass die Getränke als Teil einer gesunden Ernährung verbraucht werden können, aber dass zusätzliche Kalorien aus Additiven berücksichtigt werden sollten.

Add-Ins gemeinsam unter Kaffeetrinkern

Für ihre Studie haben sich Prof. An und Team bemüht, die ernährungsbedingten Implikationen von Zusatzstoffen in Tee und Kaffee zu bestimmen, da es sich um zwei der am häufigsten verbrauchten Getränke in den USA handelt.

"Im Gegensatz zu anderen beliebten Getränken, einschließlich Alkohol und andere gesüßte Getränke, die in der Regel in Isolation verbraucht werden, bevorzugen viele Menschen Kaffee und Tee mit Add-Ins wie Zucker und Sahne", die Autoren beachten.

"Diese Add-In-Artikel sind oft dicht in Energie und Fett, aber niedrig in Nährwert", fügen sie hinzu.

Um ihre Erkenntnisse zu erreichen, analysierten die Forscher Daten aus der 2001-2012 National Health and Nutrition Examination Survey. Die Daten enthielten 13.185 Erwachsene, die berichteten Kaffee und 6.215 Erwachsene, die berichteten Tee in den 24 Stunden vor der Befragung berichtet berichtet.

Die Ergebnisse zeigen, dass 51,4 Prozent der U.S. Erwachsene Kaffee an einem bestimmten Tag konsumieren, während 25,8 Prozent der Erwachsenen im Land Tee trinken an einem bestimmten Tag.

Unter den Kaffeetrinkern zeigten die Daten, dass 67,5 Prozent Kaffee mit Add-Ins verbrauchen, während 33,4 Prozent der Teetrinker ihr Getränk mit Add-Ins verbrauchen.

Für Kaffeetrinker, Zucker, Sahne, Zucker und Sahneersatzstoffe, halbe und halbe und ganze oder reduzierte Milch waren die häufigsten Add-Ins. Zucker, Zuckerersatzstoffe, Honig und ganze oder reduzierte Milch waren die beliebtesten Zusätze für Teetrinker.

Kaffee-Add-Ins für eine zusätzliche 69 Kalorien täglich

Die Forscher sahen dann, wie viele zusätzliche Kalorien diese Add-Ins für jeden Tag.

Im Vergleich zu Erwachsenen, die schwarzen Kaffee tranken, stellte das Team fest, dass diejenigen, die Süßstoffe, Sahne und andere Zusatzstoffe in ihren Kaffee setzten, durchschnittlich 69 zusätzliche Kalorien täglich verbrauchten. Etwa 60 Prozent dieser Kalorien kamen aus Zucker, bemerkte Prof. An, während die Mehrheit der verbleibenden Kalorien aus Fett stammte.

Unter den Teetrinkern verbrachten Einzelpersonen, die Additive in ihrem Getränk setzten, durchschnittlich 43 Extrakalorien täglich, verglichen mit denen, die keine Add-Ins in ihren Tee setzten. Fast 85 Prozent der Kalorien aus Add-Ins kamen aus Zucker, das Team berichtet.

Während die Forscher zugeben, dass die Anzahl der zusätzlichen Kalorien aus Zusatzstoffen in Tee und Kaffee ist klein, wenn jeden Tag verbraucht, können sie leicht addieren und dazu beitragen, Gewichtszunahme.

Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass viele Kaffee- und Teetrinker regelmäßig kalorische Add-Ins verwenden, um den Geschmack ihrer Getränke zu verbessern, aber möglicherweise ohne die Verwirklichung oder Berücksichtigung ihrer kalorischen und ernährungsbedingten Implikationen zu berücksichtigen."

Prof. Ruopeng An

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