Kann alkohol die kalorienzufuhr reduzieren?


Kann alkohol die kalorienzufuhr reduzieren?

Ein neues Papier, veröffentlicht in der Zeitschrift Pharmakologie, Biochemie und Verhalten , Dokumentiert die erste Untersuchung in der Verbindung zwischen Blutalkoholspiegel und Fütterungsverhalten bei Ratten.

Wie Alkohol betrifft die gesamte Kalorienzufuhr ist eine komplexe Frage.

Alkohol ist eine signifikant kalorische Verbindung; Es enthält 7 Kilokalorien pro Gramm, verglichen mit 4 Kilokalorien pro Gramm Kohlenhydrat und 9 in Fett.

In einem Glas Wein gibt es 83 Kalorien, was bedeutet, dass drei Gläser mehr als 10 Prozent der individuellen empfohlenen Energieaufnahme ausmachen können.

Diese hohe Kaloriengehalt bedeutet, dass, wenn Alkohol verbraucht wird, wird es sehr einfach, mehr Kalorien über einen Tag zu nehmen, als unser Körper braucht.

Weil Alkohol weltweit populär ist und Fettleibigkeit auf dem Vormarsch ist, ist das Verständnis des Zusammenspiels zwischen Alkohol und Nahrung wichtiger denn je.

Forschung Blick auf die Art und Weise Alkohol beeinflusst Appetit und insgesamt Kalorienzufuhr bei Menschen war widersprüchlich. Einige Studien haben gezeigt, eine Erhöhung der Appetit und Nahrungsaufnahme mit Alkoholkonsum, während andere die umgekehrte Wirkung gezeigt haben.

Alkohol und Appetit

Ein Team von Wissenschaftlern der Universität von Illinois in Urbana-Champaign hat sich entschlossen, diese Interaktionen neu zu betrachten.

Die Ermittler führten eine Reihe von Studien mit einem Rattenmodell. Sie wählten Ratten über Mäuse, weil sie in gewisser Weise den Menschen ähnlicher sind. Ratten sind größere Säugetiere und essen mehr Nahrung, so dass es leichter zu quantifizieren; Sie zeigen auch ähnliche fütterungsbezogene Muster und Gehirnkreise für den Menschen.

Wenn Laborratten mit Alkohol versorgt werden, werden viele von ihnen es verbrauchen, bis sie beschwipst sind. Allerdings trinken sie selten, bis sie betrunken sind - mit anderen Worten, sie werden nicht trinken.

Das Team von Forschern unter der Leitung von Prof. Nu-Chu Liang stellte fest, dass, wenn die Ratten eine moderate Menge an Alkohol verbraucht hatten, sie weniger Nahrung verbrauchten und ihre Kalorienzufuhr auf dem gleichen Niveau bewahrten, wie es wäre, wenn sie nicht verbraucht hätten Alkohol.

Ich war auf der Suche, ob Alkoholkonsum betrifft insgesamt Kalorienzufuhr und Körpergewicht ändern. Und das Ergebnis, in Bezug auf freiwilliges Trinken, ist, dass es nicht - zumindest bei Ratten."

Nu-Chu Liang

Doch die Dinge änderten sich, wenn die Ratten mit Alkohol injiziert wurden - um das Binge-Trinken zu imitieren. Unter diesen Umständen, die Ratten tatsächlich verbraucht weniger Kalorien insgesamt und begann, Gewicht zu verlieren. Auch wenn das Äquivalent zu 50 Prozent ihrer täglichen Kalorienzufuhr in Form von Alkohol injiziert wurde, würden sie insgesamt noch weniger Kalorien über den Tag verbrauchen.

Schlussfolgerungen aus Rattenstudien

Die Studie leistet einen interessanten Beitrag zu der vorhandenen widersprüchlichen Literatur zu diesem Thema. Allerdings hat es einige Einschränkungen, und ob es auf den Menschen angewendet werden kann, ist immer noch sehr viel für die Debatte. Erstens zeigen einige Studien an Menschen, dass moderate Alkohol scheint Appetit zu stimulieren, so dass die Antwort kann nicht klar, schneiden.

Auch, wie die Autoren erwähnen, wurden die Ratten in dieser Studie ihre Standard-Labor Chow jeden Tag gefüttert. Dies unterscheidet sich wesentlich von Situationen, in denen Menschen im Allgemeinen Alkohol trinken. Oft, wenn Menschen trinken - zum Beispiel in einem Restaurant - haben sie eine Auswahl an Speisemöglichkeiten; Dies kann den Appetit künstlich fördern. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Zahl von Beweisen, die den signifikanten Effekt der sozialen Situationen auf Appetit und Essverhalten demonstrieren.

Aus diesem Grund möchte Prof. Liang ihre Arbeit erweitern, um diese Art von Situation nachzuahmen; Vielleicht durch die Bereitstellung einer Reihe von neuartigen oder kalorienreiche Lebensmittel in den Rattenkäfigen.

Die Forscher sind schnell darauf hinweisen, dass, obwohl Alkohol-Intoxikation scheint die Kalorienzufuhr zu reduzieren, ist es nicht ein gutes Gewicht-Verlust-Modell für den Menschen. Sie sagt: "In diesem Fall, hohe Blutalkohol Ebenen unterdrücken Appetit und unterdrücken Gewichtszunahme, aber es ist mehr wie der Verlust von Appetit und Gewichtsverlust während der Krankheit."

Weitere Untersuchungen werden erforderlich sein, um die komplexen Wechselwirkungen zwischen Kalorienzufuhr und Alkoholkonsum auseinanderzusetzen; Die Debatte ist weit davon entfernt.

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