Wiederherstellung der evolutionären fettsäure gleichgewicht kann fettleibigkeit bändigen


Wiederherstellung der evolutionären fettsäure gleichgewicht kann fettleibigkeit bändigen

Viele Organisationen und Wissenschaftler betrachten die immer größer werdenden 600 Millionen Menschen rund um den Globus, die überflüssig sind, ein Ergebnis eines Ungleichgewichts zwischen Energieaufnahme und -aufwand zu sein. Allerdings, neue Forschung deutet darauf hin, dass zu verhindern und zu verwalten Fettleibigkeit in der Weltbevölkerung, Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren müssen in der Nahrungskette neu ausgeglichen werden.

Das Ungleichgewicht zwischen Omega-3 und Omega-6 in der Ernährung, nicht nur Energieaufnahme und -aufwand, wird vorgeschlagen, um eine bedeutende Rolle bei der Fettleibigkeit zu spielen.

Ernährungspolitik, die sich auf das Missverhältnis zwischen "Kalorien in und Energie aus" in der Überzeugung, dass alle Kalorien gleich sind, konzentriert haben, haben in den vergangenen 30 Jahren kläglich gescheitert ", streitet Dr. Artemis Simopoulos, vom Zentrum für Genetik, Ernährung, Und Gesundheit in Washington, DC und Dr. James DiNicolantonio, von Saint Luke Mid America Heart Institute in Kansas.

Drs Simopoulos und DiNicolantonio Note - in einem Editorial in der Online-Zeitschrift veröffentlicht Offenes Herz - dass sich die Menschen auf einer Diät entwickelt haben, die gleiche Mengen an Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren hatte. Diese intrinsische Balance ist entscheidend für die Entwicklung der Babys während der Schwangerschaft und der Stillzeit sowie bei der Verhütung und Behandlung chronischer Krankheiten.

Nun wurde dieses 1: 1-Verhältnis durch ein Omega-6-Omega-3-Verhältnis von 16: 1 ersetzt. Diese wesentliche Verhältnisdifferenz hat sich infolge der signifikanten Veränderungen der Nahrungsmittelversorgung in den letzten 100 Jahren ergeben.

Die Lebensmitteltechnologie und die moderne Landwirtschaft führten zur Herstellung von pflanzlichen Ölen wie Sonnenblumen, Saflor, Baumwollsamen, Sojabohnen und Mais - reich an Omega-6-Fettsäuren und einem Tausch in Tierfutter von Gras zu Getreide. Traditionell grasen Tiere auf Gras, das Omega-3 enthielt, während die Körner, Mais und Soja, die sie jetzt gefüttert werden, in Omega-6 hoch sind.

Die Veränderung in Ölen und Tierfutter hat erhöhte Mengen an Linolsäure und Arachidonsäure - zwei Arten von Omega-6. Linoleinsäure-Niveaus haben in der Diät von den Ölen und von Arachidonsäure von Fleisch, von Eiern und von Molkerei geweckt.

Hohe Nahrungsaufnahme von Omega-6 hat mehrere nachteilige Ergebnisse, nach Ansicht der Forscher. Die hohen Niveaus von Omega-6 können zu erhöhtem Weißfettgewebe und chronischer Entzündung führen, die beide Kennzeichen der Fettleibigkeit sind und mit Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, metabolischem Syndrom und Krebs verbunden sind.

Omega-6 kann auch das Bräunen von weißem Fettgewebe zu "gutem" energieverbrennendem braunem Fettgewebe verhindern und kann das Risiko einer Blutgerinnung erhöhen.

Die Substitution von Fleisch für Fische, das Ändern von Speiseölen kann die Fette wieder ausgleichen

Während der Körper braucht sowohl Omega-3 und Omega-6, ist das Gleichgewicht zwischen den beiden entscheidend, sagen die Forscher. Fettsäuren wirken direkt auf das Nervensystem, beeinflussen die Nahrungsaufnahme und die Empfindlichkeit der Hormone, die an der Blutzuckersteuerung und Appetitzügler beteiligt sind.

Omega-3 und Omega-6 sind metabolisch und funktionell unterschiedlich. Bisherige Studien haben Omega-3-Fettsäuren mit einer Abnahme der Entwicklung von Fettgewebe und Gewichtsverlust verbunden, während hohe Konzentrationen von Omega-6 mit einem erhöhten Risiko der Gewichtszunahme verbunden waren

Die Autoren weisen darauf hin, dass verschiedene Populationen Fettsäuren unterschiedlich metabolisieren, was sie mehr oder weniger gefährdet von der Konsequenz eines Ungleichgewichts macht. Die Autoren schreiben:

Die Zeit ist gekommen, um die Omega-3-Fettsäuren in der Nahrungsversorgung zurückzugeben und die Omega-6-Fettsäuren zu verringern, indem man die Speiseöle ändert und weniger Fleisch und mehr Fisch isst. Die Zusammensetzung der Nahrungsmittelversorgung muss sich auch ändern, um mit den evolutionären Aspekten der Ernährung und der Genetik der Bevölkerung in Einklang zu stehen."

"Die wissenschaftlichen Beweise für das Gleichgewicht der Omega-6-Omega-3-Verhältnis ist robust und notwendig für das normale Wachstum und Entwicklung, Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit und seine Komorbiditäten einschließlich Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs", fügen sie hinzu.

Drs Simopoulos und DiNicolantonio sagen, dass diese Ziele durch Studien mit dem Schwerpunkt auf den Stoffwechsel von Nährstoffen, Genen und deren Funktion erreicht werden können.

"Es liegt in der Verantwortung der Regierungen und internationalen Organisationen, Ernährungspolitiken auf der Grundlage der Wissenschaft zu etablieren und nicht auf dem gleichen Weg zu konzentrieren, sich ausschließlich auf Kalorien und Energieausgaben zu konzentrieren, die in den vergangenen 30 Jahren kläglich gescheitert sind", schlussfolgern sie.

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