High-faser-diät ändert darm bakterien gegen lebensmittelallergie zu schützen


High-faser-diät ändert darm bakterien gegen lebensmittelallergie zu schützen

Eine hochfaserige Diät, die reich an Vitamin A ist, kann Darmbakterien in einer Weise verändern, die Nahrungsmittelallergien verhindern oder umkehren könnte. Dies ist die Feststellung einer neuen Studie in der Zeitschrift veröffentlicht Zellberichte .

Forscher sagen, eine High-Faser-Diät mit Vitamin A angereichert zeigt Versprechen für die Verringerung der Gefahr von Nahrungsmittelallergie.

Es wird geschätzt, dass rund 15 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten Nahrungsmittelallergien haben und diese Zahl steigt.

Nach den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) stieg die Zahl der Kinder und Jugendlichen in den USA mit Nahrungsmittelallergien zwischen 1997 und 2007 um rund 18 Prozent, obwohl die Gründe dafür unklar sind.

Acht Lebensmittelarten machen etwa 90 Prozent aller Nahrungsmittelallergien aus. Das sind Erdnüsse, Baumnüsse, Ei, Milch, Weizen, Soja, Fisch und Schalentiere.

Allergische Reaktionen auf Lebensmittel variieren von Person zu Person, aber sie können Kribbeln oder Juckreiz in den Mund, Nesselsucht, Übelkeit oder Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall.

In schweren Fällen kann eine Person mit einer Nahrungsmittelallergie Schwellung der Lippen, Zunge und / oder Hals, Kurzatmigkeit, Schwierigkeiten beim Schlucken, Schmerzen in der Brust und einem plötzlichen Blutdruckabfall auftreten.

Das Auftreten von schweren Symptomen - allein oder neben milderen - könnte Indikatoren der Anaphylaxie sein, eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die sofortige ärztliche Betreuung erfordert.

Natürlich ist der beste Weg, um eine allergische Reaktion auf Lebensmittel zu vermeiden, um zu vermeiden, dass die Nahrung, die es auslöst, obwohl dies leichter gesagt als getan werden kann.

Nun, eine neue Studie schlägt vor, dass es einen einfachen Weg gibt, um Nahrungsmittelallergien zu verhindern oder umzukehren: eine hochfaserige Diät, angereichert mit Vitamin A.

Faser löst kurzkettige Fettsäureproduktion aus, um Nahrungsmittelallergie zu reduzieren

Co-Senior-Autorin Laurence Macia, der Monash University in Australien, und Kollegen kamen zu ihrem Abschluss nach dem Studium von Mäusen, die künstlich gezüchtet wurden, um allergisch auf Erdnüsse zu sein.

Die Forscher fütterten einige der Mäuse eine hochfaserige Diät reich an Vitamin A - in vielen Früchten und Gemüse gefunden - während andere wurden eine Diät mit durchschnittlichen Faser, Zucker und Kaloriengehalt (die Kontrollen) gefüttert.

  • In den USA wird jemand in die Notaufnahme alle 3 Minuten wegen einer Nahrungsmittelallergie-Reaktion geschickt
  • Kindheit Nahrungsmittelallergien kosten die U.S. herum $ 25 Milliarde jedes Jahr
  • 1 bei 13 Kindern in den USA haben Nahrungsmittelallergien.

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Sie fanden, dass die Mäuse, die die faserfaserige Diät gefüttert hatten, weniger schwere allergische Reaktionen auf Erdnüsse hatten, als Mäuse die Kontrolldiät gefüttert hatten.

Bei näherer Analyse fanden die Forscher, dass die hochfaserige Ernährung die Darmbakterien von Mäusen verändert hat, die sie gegen allergische Reaktionen auf Erdnüsse schützen.

Als nächstes nahmen die Forscher einige veränderte Darmbakterien von Mäusen, die die hochfaserige Diät gefüttert wurden, und übertrug sie auf den Mut der Mäuse mit einer Erdnussallergie, die "keimfrei" waren - das heißt, sie hatten keine Darmmikroben.

Obwohl diese keimfreien Mäuse nicht mit einer hochfaserigen Diät gefüttert wurden, stellte das Team fest, dass die Zugabe der veränderten Darmbakterien sie gegen allergische Reaktionen auf Erdnüsse schützte.

Die Forscher erklären, dass Darm-Bakterien Diätfaser in kurzkettige Fettsäuren zerlegen.

In ihrer Studie stellte das Team fest, dass erhöhte Mengen dieser Fettsäuren mit dem körpereigenen Immunsystem arbeiten und die dendritischen Zellen, die Nahrungsmittelallergien regulieren, verhindern, dass sie eine allergische Reaktion auslösen. Vitamin A ist auch wichtig für die dendritische Zellregulation.

Ihre Ergebnisse wurden unterstützt, als das Team das allergische Mäuse-Wasser mit kurzkettigen Fettsäuren für 3 Wochen angereichert hatte, bevor es sie den Erdnüssen aussetzte. Ihre allergische Reaktion wurde reduziert.

Insgesamt sagen die Forscher, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass eine Diät, die in der Faser gefüllt ist, Nahrungsmittelallergien antreiben könnte und dass die Annahme einer Faser-Diät, die mit Vitamin A angereichert wurde, ein Weg sein könnte, um das Allergierisiko zu senken.

Es ist wahrscheinlich, dass im Vergleich zu unseren Vorfahren, wir essen unglaubliche Mengen an Fett und Zucker, und nur nicht genug Faser.

[...] diese Erkenntnisse können uns sagen, dass wir diese High-Faser-Aufnahme brauchen, nicht nur um Nahrungsmittelallergie zu verhindern, sondern möglicherweise auch andere entzündliche Zustände."

Co-Senior Autor Prof. Charles Mackay, Monash Universität

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