Was ist das beste brot für menschen mit diabetes?


Was ist das beste brot für menschen mit diabetes?

Brot ist vielleicht einer der am meisten verwendeten Arten von Lebensmitteln auf dem Planeten. Es kann auch ein Essen sein, das ein Gesundheitsrisiko für Menschen mit Diabetes darstellt.

Trotz der Gefahr kann Brot eines der härtesten Lebensmittel sein, um aufzugeben. Glücklicherweise gibt es Brote auf dem Markt, die nicht erhöhen Blutzucker zu extremen Ebenen.

Vollkornbrot mit hochfaserigen Zutaten, wie Hafer und Kleie, kann die beste Option für Menschen mit Diabetes sein.

Brot zu Hause mit bestimmten, Diabetes-freundliche Zutaten kann auch dazu beitragen, reduzieren die Auswirkungen Brot hat auf den Blutzuckerspiegel.

Die Rolle der Ernährung bei der Kontrolle von Diabetes

Diabetes hat zwei Haupttypen: Typ 1 und Typ 2.

Brotprodukte neigen dazu, hoch in Kohlenhydraten zu sein.

Menschen mit Typ-1-Diabetes haben Schwierigkeiten, Insulin zu produzieren, was ein Hormon ist, das "Blutzucker" (oder Glukose) einfängt und in Zellen überführt. Glukose ist die bevorzugte Energiequelle für Zellen.

Typ 2 Diabetes ist die häufigste Form von Diabetes. Diese Art von Diabetes ist auch die einfachere Form zu verhindern und zu verwalten mit Lebensstil Änderungen und Medikamente. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation haben über 422 Millionen Menschen weltweit Typ 2 Diabetes.

In der früheren Phase des Typ-2-Diabetes kann die Bauchspeicheldrüse Insulin produzieren, aber die Zellen sind unempfindlich gegenüber ihren Wirkungen geworden. Dies ist manchmal wegen schlechter Ernährung, Genetik und Lebensstil Gewohnheiten. Aus diesem Grund können die Zellen nach einer Mahlzeit nicht auf den Blutzucker zugreifen.

Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Diabetes-Kontrolle. Es ist nur durch die Umsetzung der richtigen Ernährungsplanung in die Praxis, dass gute Blutzucker-Management erreicht werden kann. Eine gute Diät muss auch mit Lebensstil Änderungen und Medikamente kombiniert werden.

Ein Kohlenhydrat ist eines der drei wichtigsten Nährstoffe für die menschliche Gesundheit. Allerdings erhöhen Kohlenhydrate auch Blutzucker und können effektive Diabetes-Kontrolle zu reduzieren. Dies ist vor allem, weil Kohlenhydrate in Blutzucker brechen

Der Schlüssel zu halten Blutzucker in Schach nach einer Mahlzeit ist es, Lebensmittel, die Qualität Kohlenhydrate enthalten zu wählen. Qualität Kohlenhydrate sind diejenigen, die niedrig oder mittel auf den glykämischen Index zu bewerten.

Verbesserung der glykämischen Index von Brot

Der glykämische Index ist eine Messung der einzelnen Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf den Blutzucker. Es gibt drei Grundkategorien des glykämischen Index: niedrig, mittel und hoch.

Niedrig-glykämische Lebensmittel sind diejenigen, die wenig bis keine Kohlenhydrate enthalten. Diese beinhalten:

  • Grünes Gemüse
  • Nüsse und Samen
  • Fleisch
  • Kleine Beeren

Mittel-glykämische Lebensmittel gehören:

  • Die meisten Früchte
  • Ganze Körner wie brauner Reis, Hafer und Vollkornbrot

Hoch-glykämische Lebensmittel gehören:

  • Weißbrot
  • Raffinierte Körner
  • Weiße Kartoffeln
  • Zucker

Für Leute, die ihr eigenes Diabetes-freundliches Brot machen wollen und ein Standard-Brotrezept verwenden, gibt es Zutaten, die der Mischung hinzugefügt werden können, um den glykämischen Index des Endprodukts zu senken. High-Faser-, High-Protein-und fettreiche Zutaten können wichtige Ergänzungen, um die Auswirkungen der Brot auf Blutzucker zu reduzieren.

Diese Zutaten beinhalten Dinge wie:

  • Leinsamen Mahlzeit
  • Chia Samen
  • Weizenkleie
  • Hafer

Bäcker werden in der Regel wollen ein Viertel der regelmäßigen Mehl mit einem gleichen Anteil der anderen, gesündere Zutaten zu ersetzen. Zum Beispiel, wenn ein Lieblings-Brot Rezept fordert 2 Tassen Mehl, kann eine halbe Tasse Mehl mit einer halben Tasse Leinsamen Mahlzeit ersetzt werden. Das Ausweichen von Weißwürfel für Vollkornbrot ist auch eine gute Idee.

Sobald das Brot gebacken ist, kann der glykämische Index weiter reduziert werden. Die Menschen können sich auf gesunde Fette wie Avocado oder Leinsamenöl ausbreiten, um Mayonnaise und andere zuckerhaltige, hoch-glykämische Aufstriche zu ersetzen.

Vier Diabetes-freundliche Brote

Handelsbrot bei den meisten Lebensmittelgeschäften gefunden wird in der Regel mit weißen Mehl gemacht. Raffiniertes weißes Mehl fehlt an Faser und kann Blutzuckerspiegel senden. Sogar Brot, das als "Weizenbrot" vermarktet wird, kann mit raffiniertem Weizen und nicht Vollkorn hergestellt werden.

Einige Marken, die ihr Brot als "sieben Getreide" oder "neun Korn" identifizieren, verwenden nur diese Körner auf der Kruste, während die Mehrheit des Brotes noch mit raffiniertem weißem Mehl hergestellt wird.

Brote, die ganze Körner enthalten, sind in der Regel hoch in der Faser.

Es ist diese täuschende Form der Werbung, die viele Menschen mit Diabetes führen kann, um das falsche Brot für ihre gesundheitlichen Bedenken zu wählen.

Hier sind vier Arten von Brot, die zusammen mit einem insgesamt gesunden Lebensstil, können gesündere Optionen für Diabetes-Kontrolle:

Faserangereichertes Vollkornbrot

Faser ist eine Art von Kohlenhydrat, die der Körper nicht verdauen kann. Es hält die Därme regelmäßig und hilft bei der Förderung eines Gefühls der Fülle. Faser ist auch ein bedeutender Nährstoff, der hilft, Blutzucker zu kontrollieren.

Studien haben gezeigt, dass lösliche Ballaststoffe die Geschwindigkeit der Verdauung verlangsamen und den Anstieg des Blutzuckers nach dem Essen reduzieren können. Darum soll Faser den glykämischen Index eines Nahrungsmittels senken.

Brote mit löslicher Faser hinzugefügt, um sie kann eine hilfreiche Möglichkeit, um Blutzucker über die Diät zu verwalten.

Die Leute sollten bedenken, dass Faser-angereicherte Vollkornbrot noch relativ hoch in Kohlenhydraten ist. Das Essen dieser Produkte in Maßen ist wichtig.

Mehrkorn-Sandwich-Brot

Während hoch in den Kohlenhydraten, wird ein Mehrkornbrot normalerweise mit ganzen, unraffinierten Körnern gebildet. Diese Körner sind in der Regel hoch in natürlich vorkommende Faser (nicht angereichert), ein wichtiger Bestandteil für die Verminderung der Auswirkungen, die Kohlenhydrate auf Blutzucker haben.

Bei der Auswahl von Vollkornbrot sollten die Menschen eine Zutaten wie Hafer, Quinoa, Buchweizen, Vollkornweizen, brauner Reis, Kleie und Gerste finden.

Zusätzlich zu niedrig auf dem glykämischen Index (verglichen mit Weizenmehl), viele ganze Körner bieten eine Reihe von anderen Nährstoffen, wie Zink, Vitamin E und Protein.

Niedrig-Kohlenhydrat-Tortillas machen eine flexible Alternative zu Brot.

Kohlenhydrat-tortillas

Sandwich Brot ist nicht die einzige Option. Tortillas können eine leckere, vielseitige und manchmal gesündere Auswahl für Sandwiches bieten.

Da die Diabetes-Epidemie weiterhin weltweit eskaliert, drängen die Unternehmen eine breitere Palette von kohlenhydratarmen Tortillas aus, um auf gesundheitsbewusste Konsumenten zu appellieren.

Viele der niedrigen Kohlenhydrat-Tortillas, die auf dem Markt vorhanden sind, haben Faser hinzugefügt, um die Kohlenhydratzahl zu verringern. Einige Tortillas werden einfach mit kohlenhydratarmen Zutaten hergestellt, wie Molke und Sojaproteinpulver.

Menschen können niedrige Kohlenhydrat-Tortillas verwenden, da sie Brot verwenden würden, um ihre Lieblings-Sandwich-Zutaten in der Tortilla zu verpacken. Tortillas können auch für Mini-Pizzas, hausgemachte Burritos und Tacos verwendet werden.

Kornfreies Brot

Vielleicht ist die beste Wahl für Diabetes-freundliches Brot eins ohne Mehl oder Getreide. Während flourless gekeimt-Korn Brot zur Verfügung stehen und sind eine gute Quelle der Faser, sind sie immer noch reich an Kohlenhydraten.

Getreide-freie Brote, die mit Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmehl und Leinsamenmehl hergestellt werden, finden Sie in den Spezialitäten der Lebensmittelgeschäfte. Überprüfen Sie die Ernährung Tatsachen, da sie auch höher sein können in Kalorien.

Es gibt auch viele Rezepte für die Herstellung von kornfreies Brot im Internet. Ein Suchbegriff wie "kornfreies Brot Rezept" wird einige Low-Kohlenhydrat Brot Rezepte zu bringen. Diese Brote neigen dazu, teurer zu machen und zu kaufen und oft eine geringere Menge im Vergleich zu traditionellen Brot Rezepte, aber.

Die mit nach Hause nehmen

Sofern nicht von einem Arzt oder Ernährungsberater angegeben, müssen Patienten mit Diabetes nicht unbedingt Brot oder Brot Produkte aus ihrer Ernährung zu beseitigen. Mit Low-Kohlenhydrat oder Multi-Korn, Vollkornbrot Optionen kann die beste Wette für die Aufbewahrung von Brot in der Diät ohne ein großes Gesundheitsrisiko.

Fortsetzung eines Trainingsprogramms, mit Arzt-verschriebenen Medikamente, und verbrauchen meist niedrig-glykämischen Lebensmitteln sind auch die effektivsten Möglichkeiten für die Kontrolle Blutzucker, während die Menschen mit Diabetes weiterhin essen die Lebensmittel, die sie genießen.

Ist Brot gesund? Darauf muss man achten! ? (Video Medizinische Und Professionelle 2022).

Abschnitt Probleme Auf Medizin: Krankheit