Kinder mahlzeiten noch zu hoch in fett und natrium


Kinder mahlzeiten noch zu hoch in fett und natrium

Was wird es dauern, um Kinder zu essen, anstatt Eis zu essen, wenn sie essen? Trotz einer Umzug von vielen Restaurants in Richtung gesündere Kinder Mahlzeiten, die Forschung veröffentlicht in der Journal of Nutrition Bildung und Verhalten Zeigt, dass, während Kalorienbewertungen verbessert haben, gibt es noch einen Weg, um in die Verringerung von Fett, Natrium und Zucker gehen.

Fett und Natrium noch übermäßig in Kinder Mahlzeiten.

Für viele amerikanische Kinder ist das Essen routinemäßig.

Studien zeigen, dass, während hausgemachtes Essen hat mehr Nährwert als Restaurant Mahlzeiten, die Diäten der meisten Kinder in den USA bereits Früchte, Gemüse und fettarme Milchprodukte.

Die Optionen in Restaurants, mittlerweile enthalten oft überschüssige Kalorien, feste Fette, Natrium und Zucker Zucker.

Viele Restaurants haben bereits begonnen, gesündere Entscheidungen für Kinder, in Erwartung der Gesetzgebung, die Kalorienzählungen benötigen, um auf Menüs ab Dezember 2016 aufgenommen werden.

In den vergangenen 6 Jahren waren gesündere Kindergerichte unter den Top-10-Food-Trends in der jährlichen Umfrage der Nationalen Restaurantvereinigung von Köchen.

Im Jahr 2011 führte die National Restaurant Association ein freiwilliges Programm namens "Kids Live Well", um Eltern und Kindern zu helfen, gesündere Entscheidungen beim Essen zu machen.

Die 42.000 teilnehmenden Restaurants bieten jetzt mindestens eine Mahlzeit und eine Beilage, die spezifische Kriterien für die Ernährung erfüllen. Vollständige Mahlzeiten müssen mindestens zwei, und Beilagen mindestens eine der folgenden Nahrungsmittelgruppen enthalten: Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte, Vollkorn und mageres Protein.

Allerdings gibt es noch einen Weg zu gehen.

63-72% der Mahlzeiten folgen nationalen diätetischen Richtlinien

Forscher unter der Leitung von Dr. Sarah Sliwa, PhD, von Tufts University Friedman School of Nutrition in Boston, MA, wollte herausfinden, wie Kinder Mahlzeiten entsprechen bis zu nationalen Ernährungsempfehlungen.

Die Autoren nutzten die 2014 Nation's Restaurant News Top 100 Report, um Outlets für die Studie auszuwählen. Sie identifizierten die Top 10 Quick-Service-Restaurants (QSR) und Full-Service-Restaurants (FSR), die ein Kindermenü angeboten, hatte öffentlich verfügbare Ernährungsinformationen und lieferte Kalorieninformationen für alle Kinder Vorspeisen.

Sie verglichen dann Kalorien, Fett, gesättigte Fettsäuren und Natrium aus Kinder Mahlzeit Kombinationen mit nationalen Ernährungsempfehlungen.

Die Ergebnisse zeigten, dass 72% der Mahlzeitkombinationen bei den QSRs und 63% derjenigen an den FSRs den nationalen Richtlinien für Kalorien folgten. Jedoch erreichten weniger als 1 in 3 Mahlzeitkombinationen bei QSRs und 1 in 4 bei FSRs die Richtlinien für Kalorien, gesättigtes Fett und Natrium. Die meisten Mahlzeiten enthielten mehr als die empfohlene Menge an Natrium.

Trotzdem hatten 90% der Mahlzeitkombinationen an zwei der QSRs weniger als 770 mg Natrium, was beweist, dass es für große, erfolgreiche Restaurantketten möglich ist, diese Anforderung zu erfüllen.

Dr. Sliwa sagt:

Die Verbesserung der Verfügbarkeit von gesünderen Kinder Mahlzeiten ist ein wichtiger Schritt in Richtung zunehmende Kinder die Exposition gegenüber gesünderen Lebensmitteln, aber das allein ist nicht genug. Wir ermutigen Restaurants, ganzheitlich den Nährwert ihrer Kindermahlzeiten zu betrachten und gesündere Optionen in einer Weise zu vermarkten, die Geschmack und Appell an Eltern und Kinder gleichermaßen hervorhebt."

Der ältere Autor Christina Economos, PhD, der stellvertretende Vorsitzende und Direktor von ChildObesity180 ist, sagt, dass wir, während wir Restaurants auf ihrem Fortschritt loben sollten, noch einen langen Weg dorthin gehen.

Eine Frage von Angebot und Nachfrage

Die Autoren sagen voraus, dass, wenn Kalorien zählt beginnen auf mehr Menüs später in diesem Jahr erscheinen, können Kalorien weiter abnehmen. Allerdings, welche Auswirkungen Menü Etikettierung auf Bereiche wie Natriumgehalt ist unklar.

Economos glaubt nicht, dass jeder Schritt die Adipositas-Epidemie umkehren wird, und sie fordert, dass jeder zusammenzieht, um eine gesündere Ernährung für Kinder zu gewährleisten.

Restaurants können die Prävalenz und Prominenz von attraktiven, gesunden Optionen zu erhöhen, aber Eltern haben auch eine Rolle zu erziehen und ermutigen ihre Kinder, um gesündere Entscheidungen zu treffen. Economos fordert die Eltern auf, aufzusprechen und gesunde Mahlzeiten zu verlangen, wo es keine gibt.

"Wir müssen mehr nahrhafte Kinder-Mahlzeit-Angebote mit stärkerer Bildung kombinieren, um sowohl Angebot als auch Nachfrage zu unterstützen, um gesündere Entscheidungen zu unterstützen", sagt sie.

Medical-Diag.com Kürzlich berichtet, dass viele Restaurants serviert übergroße, kalorienreiche Mahlzeiten, mit 92% der Mahlzeiten mit mehr Kalorien als Richtlinien empfehlen.

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