Hoch verarbeitete kohlenhydrate beeinflussen krebsrisiko


Hoch verarbeitete kohlenhydrate beeinflussen krebsrisiko

Die meisten von uns sind mit Warnungen vertraut, um einfach auf die Kohlenhydrate zu gehen, und vor allem die ungesunde, verarbeitete, um Gewichtszunahme und andere gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Jetzt scheint es, dass Ausschneiden süße Getränke und verarbeitete Lebensmittel können auch das Risiko von Krebs zu reduzieren.

Pizza enthält hoch verarbeitete Kohlenhydrate, die zu gesundheitlichen Problemen führen können.

Die Ergebnisse werden bei der American Society for Nutrition Scientific Sessions und Jahrestagung während der experimentellen Biologie 2016 in San Diego, CA präsentiert.

Sie schlagen vor, dass das Verzehr von zuckerhaltigen Getränken und Essen verarbeitete Mittagessen Lebensmittel verdoppeln oder verdreifachen die Chance der Entwicklung von Prostatakrebs, während das Essen von Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse kann das Risiko von Brustkrebs um zwei Drittel schneiden.

Prostatakrebs ist eine der häufigsten Arten von Krebs und die zweite führende Ursache für Krebs-in Verbindung stehenden Tod bei Männern, während Brustkrebs ist einer der häufigsten Krebs bei Frauen.

Bisherige Forschung hat übermäßige Einnahme von raffinierten Kohlenhydraten mit einer Reihe von nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit, aufgrund der Auswirkungen auf die Körperfettheit und die Dysregulation von Insulin und Glukose, potenzielle Faktoren bei Krebsrisiko verbunden.

Lead-Autor Nour Makarem, ein Doktorand an der New York University, und Kollegen untersuchten Gesundheitsdaten für 3.100 Freiwillige.

"Bad" Kohlenhydrate verknüpft mit 88% höheren Rate von Prostatakrebs

Die Datenerhebung begann in den frühen 1970er Jahren, und die Verfolgung von Diäten begann im Jahr 1991. Die Teilnehmer lieferten diätetische Informationen, indem sie detaillierte Fragebogen Fragebögen abschlossen.

Das Team kategorisierte die Nahrungsquellen der Probanden durch den glykämischen Index (GI) und die glykämische Belastung (GL).

GI misst die Qualität eines diätetischen Kohlenhydrats auf der Grundlage der relativen Auswirkungen eines Artikels auf den Blutzuckerspiegel, verglichen mit einem Referenznahrungsmittel. GL misst die Menge und Qualität der Kohlenhydrate in einem bestimmten Lebensmittel.

Die Forscher suchten dann nach Korrelationen zwischen Kohlenhydrat-Aufnahme und Krebs-Raten, Anpassung für andere Krebs Risikofaktoren.

Ergebnisse zeigten einige starke Assoziationen zwischen dem Verbrauch von hoch verarbeiteten Kohlenhydraten und Prostatakrebs. Der regelmäßige Konsum von Lebensmitteln mit einem höheren GL korrelierte mit einem 88% höheren Prostatakrebsrisiko. Der Konsum von Niedrig-GI-Nahrungsmitteln war mit einer 67% niedrigeren Prävalenz von Brustkrebs assoziiert.

Low-GI-Lebensmittel gehören Hülsenfrüchte, nicht-stärkehaltiges Gemüse, die meisten Früchte und Vollkornprodukte.

"Gute" Kohlenhydrate bieten Schutz

Das Team bemerkte eine niedrigere Rate von Brustkrebs bei Frauen, deren Gesamtkalorienzufuhr ein proportional höheres Niveau an Kohlenhydraten einnahm.

Diejenigen mit dem höchsten Niveau der Kohlenhydrat-Aufnahme aßen auch mehr Obst und Gemüse, Vollkorn und Hülsenfrüchte.

Dies deutet darauf hin, dass die Art der Kohlenhydrate mehr als die Menge.

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen waren mit einem 32% niedrigeren Risiko von Brust-, Prostata- und Darmkrebs assoziiert, die alle eher Menschen betreffen, die übergewichtig oder fettleibig sind.

Makarem sagt:

Eines der wichtigsten Erkenntnisse hier ist, dass die Art der kohlenhydrathaltigen Lebensmittel, die Sie verbrauchen, Ihr Krebsrisiko beeinflussen können. Es scheint, dass gesunde Kohlenhydratquellen, wie Hülsenfrüchte, dazu neigen, uns vor Krebs zu schützen, aber nicht-gesunde, wie Fast Foods und zuckerhaltige Getränke, scheinen das Risiko dieser Krebsarten zu erhöhen."

Die meisten gefährdeten waren diejenigen, die routinemäßig verarbeitete Mittagessen Lebensmittel wie Pizza, Burger und Fleisch Sandwiches, oder zuckerhaltige Getränke, einschließlich Fruchtsäfte, die natürlich hoch in Zucker und oft enthalten zusätzliche Zucker.

Makarem fügt hinzu: "Die Amerikaner verbrauchen fast die Hälfte ihres Zuckers in Getränken. Zuckergesüßte Getränke haben gezeigt, dass sie das Risiko von Fettleibigkeit und Diabetes erhöhen und unsere Studie dokumentiert, dass sie auch schädliche Auswirkungen auf das Krebsrisiko haben können."

Die Autoren weisen darauf hin, dass die Ergebnisse keinen ursächlichen Zusammenhang beweisen, sondern nur Beweise für Verbände.

Allerdings scheinen sie die vorherigen Studienergebnisse zu unterstützen, was darauf hindeutet, dass bösartige Krebszellen auf Zucker fressen.

Eine Einschränkung ist, dass 99% der Freiwilligen weiß waren. Weitere Untersuchungen könnten zeigen, ob diese Assoziationen für andere ethnische Gruppen gelten.

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